Древний чайный сад на месте «первого знаменитого чая»

Судьба помогла нам познакомиться с 47-летним господином Фамом Ван Нхатом, владельцем старейшего старинного чайного сада в Тан Куонге. Сохраняя старинный чайный сад площадью более 3200 м², господин Нхат стремится не только к экономической эффективности, но и к сохранению прекрасной культуры земли «первого знаменитого чая».

Старинному чайному саду семьи г-на Фам Ван Нята в деревне Лам Сон, коммуне Тан Куонг, около 100 лет.

Затерянный в 100-летнем чайном саду

Мне представлялось, что в старинном чайном саду растут деревья выше человеческого роста, как те, что я видел на весеннем чайном фестивале Тан Кыонг. Но нет, когда мы прибыли в старинный чайный сад семьи господина Нхата в деревне Лам Сон, мы увидели чайные деревья, цветущие молодыми почками, мало чем отличающиеся от чайных садов LDP1, Ким Туен и Фук Ван Тьен.

Только взглянув на основание дерева, можно увидеть разницу. Ствол у него большой, а крона каждого дерева очень широкая, словно гигантский гриб. Господин Нхат поделился: «Если бы эти древние чайные деревья росли естественным образом, каждое из них достигало бы 4-5 метров в высоту и не подвергалось бы эксплуатации. Однако, чтобы «омолодить» деревья и помочь им собрать урожай, мне приходится каждый год их срубать и формировать крону чайного сада».

Г-н Нхат является потомком — внуком г-на Фам Ван Фука, родившегося в 1894 году, и г-жи Тран Тхи Том, родившейся в 1902 году, — которые последовали за г-ном Дой Намом, чтобы выращивать чай на землях Тан Куонг в 1920 году.

По словам г-на Нхата, этим старинным чайным садом ранее управлял кооператив. В 1987 году чайный сад был передан в управление его семье. Позже, когда у него появилась семья (более 22 лет назад), родители разделили между ним и его женой более 6000 квадратных метров чайных плантаций, из которых более половины занимали многолетние чайные плантации.

С сожалением сообщая нам, господин Нхат сказал, что из-за отсутствия сил в 2000 году его семья уничтожила более 1 сао древнего чая. Он добавил, что древнее чаепитие – это сорт чая из средней полосы, выращиваемый из семян, поэтому оно обладает высокой жизнеспособностью. Этот сорт чая также обладает множеством преимуществ, таких как способность выдерживать холод, жару, засуху и хорошую устойчивость к вредителям и болезням. Более того, корни среднеземноморского чая глубоко проникают в землю, что предотвращает эрозию почвы.

Однако ему приходится тратить много времени и сил на уход за этим многолетним чайным кустом. Это требует не только тщательной прополки и уборки сада, но и из-за большого количества пустых мест (ряды среднеширотного чая расположены дальше друг от друга, чем ряды гибридного чая), поэтому поливать чай приходится чаще, что требует больших усилий.

В обмен на эти усилия чай из Мидленда отличается гораздо более высоким качеством. Многие ценители чая отмечают, что вкус чая из Мидленда сильно отличается от гибридных сортов. Помимо аромата, насыщенного вкуса, сладкого вкуса на кончике языка, терпкости в горле и мерцающего зелёного чайного вкуса, чай из Мидленда также обладает характерным вкусом зелёного риса.

Именно поэтому г-н Нхат инвестировал в этот старинный чайный сад. Он сказал: «Ежегодно я собираю с этого сада всего лишь более 200 кг сухих чайных почек, но цена продажи довольно высока (от 700 000 до 1 миллиона донгов за кг сухих чайных почек). В частности, старинные чайные продукты создают престиж и бренд моей семьи».

Сохранение прекрасной культуры чайного региона

Несмотря на невысокую производительность, старинная чайная продукция семьи г-на Фам Ван Нхата имеет более высокую продажную цену, чем другие виды чая.

На самом деле, старый чайный сад семьи господина Нхата не даёт высоких урожаев и требует гораздо более тщательного ухода. Поэтому возникает вопрос, почему господин Нхат не последовал примеру большинства и не уничтожил этот вековой чайный сад, чтобы высадить гибридные сорта чая с более высокой урожайностью и продуктивностью, как это делают многие семьи в этом районе.

Отвечая на эти вопросы, господин Нхат не скрывал: «Было время, когда мы с женой хотели уничтожить старый чайный участок, чтобы заменить его новыми сортами чая. Однако благодаря пропаганде и поддержке властей мы лучше поняли значение старого чайного сада и решили сохранить его. Теперь я понимаю, что моё решение было абсолютно верным, поскольку во всём чайном районе Тан Кыонг остался только самый старый чайный сад моей семьи».

Когда мы разговаривали, глаза господина Нхата загорались радостью и надеждой. Будучи владельцем этого старинного чайного сада более 20 лет, господин Нхат принимал множество групп посетителей из провинции и из-за рубежа.

Приехав сюда, посетители смогут не только полюбоваться живописным пространством чайного сада, расположенного на живописном берегу реки, но и насладиться уникальным фирменным чаем, пропитанным культурой чайного региона Тан Кыонг. Особенно учитывая, что владелец сада вкладывает немало усилий в создание высококачественной чайной продукции.

Г-н Нхат сказал: «Раньше, не осознавая ценности древнего чайного сада, я эксплуатировал его лишь «естественным» способом, не зная, как правильно инвестировать. Однако вот уже около пяти лет уход и эксплуатация осуществляются систематически».

Каждый год мы с мужем собираем всего 5-6 партий чая и даём чайным деревьям «отдыхать» 2 месяца (что эквивалентно двум партиям). Такой умеренный сбор урожая способствует стабильному развитию чайного сада, равномерному формированию бутонов и созданию прекрасного ландшафта круглый год. Мы также производим различные виды чайной продукции, такие как старинный чай с ароматом лотоса, чайные почки и креветочный чай...

Выводя на рынок старинные чайные продукты, г-н Нхат по-прежнему сталкивается со множеством трудностей, поскольку мало кто из покупателей знает о продукции его семьи. Именно поэтому он каждый день старается развивать этот уникальный чайный бренд. Помимо заботы о чае и его органического выращивания для создания безопасной продукции, г-н Нхат активно продвигает её в социальных сетях, таких как Zalo, Facebook и других.

По словам г-на Нхата, благодаря своему живописному расположению старинный чайный сад его семьи в будущем может стать идеальным местом для экотуризма и постоянного пребывания туристов. Поэтому он и его жена в настоящее время разрабатывают и развивают бренд старинных чайных продуктов, одновременно инвестируя в благоустройство сада.

Однако для того, чтобы превратить древний чайный сад в зону экотуризма, г-н Нхат надеется, что соответствующие органы обратят на это внимание, разработают политику поддержки финансирования, а также создадут земельные фонды, чтобы открыть дорогу к древнему чайному саду для удобного передвижения.

Источник: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/