Сфера сырьевых материалов — важный шаг в устойчивой стратегии Vinasoy

Vinasoy расширяет площади выращивания сои по всей стране с целью активного поиска сырья и улучшения почвы, стремясь к устойчивому развитию.

Соя – известная культура, играющая важную роль в сельском хозяйстве и окружающей среде. Корни этого растения содержат множество клубеньков, содержащих азотфиксирующие бактерии, живущие в симбиотическом состоянии. Они помогают преобразовывать азот из воздуха (N₂) в аммиак (NH₂) и его производные (белок), которые могут усваиваться соей, а также сохранять азот в почве. Поэтому соя способна значительно улучшать почву и её часто сравнивают с природной фабрикой азота.

Хотя это растение улучшает почву, семена издавна являются источником питания для вьетнамцев. Однако в последнее время фермеры не заинтересованы в выращивании сои из-за её экономической эффективности по сравнению с другими сортами. По данным Южного института сельскохозяйственных наук и технологий, площади посевов сои во Вьетнаме нестабильны: внутреннее производство сои покрывает лишь 8-10% спроса. В 2017 году посевные площади сои в стране достигли около 100 000 га, урожайность – около 1,57 тонны/га, а валовой сбор – 157 000 тонн.

Дефицит отечественных поставок высококачественных соевых бобов всегда вызывал беспокойство у руководства компании Vinasoy, входящей в состав Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Они понимают, что как самому предприятию, так и вьетнамскому рынку необходимо активно искать сырье для устойчивого и ускоренного развития, демонстрируя при этом ответственность перед обществом и общиной.

Г-н Хюинь Сон Хай, генеральный директор Vinasoy, отметил, что ведение крупномасштабного сельского хозяйства в нашей стране — непростая задача. Многие трудности связаны с климатом, географией, качеством продукции, производительностью, методами ведения сельского хозяйства, применяемыми фермерами, а также с трудностями в связях и сотрудничестве с заинтересованными сторонами.

Для обеспечения проактивного поиска сырья для производства и устойчивого развития бизнеса в 2013 году компания Vinasoy основала первый во Вьетнаме Центр исследований применения сои Vinasoy (VSAC) с целью проведения углубленных исследований сои в целях устойчивого развития бизнеса. «Создание центра VSAC — это стратегическое решение Vinasoy, принятое для последовательного устранения всех узких мест», — подчеркнул г-н Хюинь Сон Хай.

Испытательная станция соевых бобов Центрального нагорья, входящая в состав VSAC, расположена в районе Ку-Джут провинции Дак-Нонг. Здесь выращиваются и оцениваются 1533 линии и сорта из генного банка для создания новых, более совершенных сортов. Фото: VNS

VSAC фокусируется на трёх основных группах решений. Первая группа — это достижение прорыва в селекции и создании новых сортов в сочетании с накоплением генных банков сои для сохранения ценных природных генов и использования их в качестве селекционного материала. Команда VSAC также сотрудничает с ведущими мировыми производителями сельскохозяйственной техники, такими как Kubota, для механизации выращивания сои. VSAC также стремится закупать все виды высококачественной соевой продукции и сопровождать фермеров на протяжении всего производственного процесса.

VSAC также определила роль соевых бобов в системе устойчивого севооборота: соя – арахис – батат в Центральном нагорье и 2 культуры риса – 1 культура сои в дельте Красной реки и дельте Меконга, что способствует увеличению доходов фермеров и повышению устойчивости сельского хозяйства. В условиях изменения климата и нехватки поливной воды модель севооборота «2 культуры риса – 1 культура сои» является решением для развития устойчивого рисоводства и крупных площадей выращивания сои. Это решение также соответствует политике устойчивого развития и сокращения выбросов парниковых газов, реализуемой правительством.

Следуя девизу «Взять то, что даёт земля, и вернуть это земле», Центр VSAC применяет науку и технологии для развития сырьевых и товарных зон, чтобы реконструировать районы выращивания сои во Вьетнаме, тем самым способствуя развитию устойчивого сельского хозяйства. «В то же время мы стремимся сохранять и повышать пищевую ценность сои и других растительных продуктов, способствуя здоровой и сбалансированной жизни каждой семьи», — рассказал г-н Хюинь Сон Хай о стремлении Винасой создать Центр VSAC.

При поддержке органов власти всех уровней и соответствующих ведомств, а также благодаря сотрудничеству фермеров и поддержке потребителей, предприятие создало четыре сырьевых района в дельте Красной реки, Центральном регионе, Центральном нагорье и дельте Меконга. В этих районах вьетнамские фермеры увеличили среднюю урожайность соевых бобов до 2,5 тонн/га, что вдвое больше предыдущего показателя, при минимизации производственных затрат. Сорт сои Vinasoy-02 NS, полученный в результате гибридных исследований VSAC и лицензированный для распространения Департаментом растениеводства, при определенных условиях может давать урожайность более 3 тонн/га.

Соевые бобы Vinasoy 02-NS. Фото: VNS

По словам представителя компании Vinasoy, огромная и разнообразная польза соевых бобов как для здоровья в долгосрочной перспективе, так и для окружающей среды является одной из причин, по которым компания полна решимости достичь цели возрождения «природных азотных полей» во Вьетнаме.

Многочисленные исследования показали, что соевые бобы богаты высококачественным белком, полиненасыщенными жирами и незаменимыми жирными кислотами. Соевые бобы также содержат множество других ценных питательных веществ, таких как изофлавоны и калий... Они считаются источником сбалансированного растительного и животного белка в ежедневном рационе, что способствует снижению риска хронических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, профилактике рака, контролю веса и улучшению состояния кожи...

По словам доктора Марка Мессины — директора по исследованиям соевого питания Глобального института соевого питания (США), соевые бобы обеспечивают больше белка на единицу выбросов парниковых газов, чем другие популярные продукты питания.

Расширение сферы использования соевого сырья и обеспечение полноценного питания потребителей по всей стране вывело Vinasoy на лидирующие позиции в отрасли с объёмом производства 390 миллионов литров молока в год, постоянно удовлетворяя потребности вьетнамских потребителей и выходя на мировой рынок. Согласно данным исследовательской компании Nielsen, Vinasoy является производителем, который удерживает лидирующие позиции на рынке готового к употреблению соевого молока во Вьетнаме уже 3 года подряд (2020–2022). По данным GlobalData UK, компания является первым и единственным вьетнамским брендом, входящим в пятёрку крупнейших мировых производителей соевого молока в течение 5 лет подряд, с 2018 по 2022 год.

Господин Дюк

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/vung-nguyen-lieu-buoc-di-quan-trong-trong-chien-luoc-ben-vung-cua-vinasoy-4691583.html