Врачи в больнице Yersin General Hospital Nha Trang оказывают помощь ученикам средней школы Nguyen Van Troi (фотография сделана 1 апреля) - Фото: MINH CHIEN
Согласно отчету Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Кханьхоа , инспекционная группа обнаружила три заведения уличной еды на тротуаре по адресу Хан Туен, 32, район Сыонг Хуан (город Нячанг), напротив средней школы Нгуен Ван Трой, в связи с госпитализацией большого количества учащихся с симптомами отравления.
После работы со студентами инспекционная группа установила, что 12 из 12 учащихся, получивших пищевое отравление, покупали продукты у г-жи Дуонг Тхи Хоанг Оан (46 лет, проживающей в районе Ван Тханг города Нячанг), но не у двух других. Таким образом, следственная группа установила, что причиной пищевого отравления стало заведение г-жи Оан.
Паста с курицей, которую пациент ел на завтрак 29 марта. Фото: предоставлено пациентом.
Согласно результатам испытаний, проведенных Институтом Пастера в Нячанге 9 апреля в отношении образцов, взятых на предприятии г-жи Оан: в образцах с поверхности контейнера с яичным соусом обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli;
В образцах с поверхности контейнеров с жареной курицей обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli.
Результаты анализов образцов пациентов показали, что 1/7 образцов дали положительный результат на Salmonella spp.
Поскольку мы не смогли взять образцы пищевых продуктов из причинного приема пищи, мы смогли взять только образцы с поверхности пищевых контейнеров с 31 марта; образец был взят через 2 дня после того, как произошел пищевой отравление, поэтому мы не можем использовать этот результат теста в качестве основы для оценки причины пищевого отравления.
На основании вышеприведенных результатов власти определили, что в 11/12 случаях (что составляет 92%) инкубационный период составлял 6–24 часа, что соответствует инкубационному периоду бактерий.
Основными клиническими симптомами у заболевших были: боли в животе, жидкий стул, лихорадка, рвота. Диагностирована кишечная инфекция, острый гастроэнтерит, инфекция органов пищеварения, пищевое отравление бактериальной этиологии. Предполагается, что возбудителем отравления являются микроорганизмы.
Публичное раскрытие информации об объектах, где могут быть отравлены пищевые продукты
Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Кханьхоа также рекомендовал Народному комитету города Нячанг направлять расследование административных нарушений в учреждения, являющиеся причиной пищевых отравлений; публиковать информацию в средствах массовой информации для информирования населения.
В то же время Департаменту образования и профессиональной подготовки провинции Кханьхоа поручено поручить школам провести разъяснительную работу среди родителей и напомнить их детям о необходимости ни в коем случае не покупать и не употреблять закуски у уличных торговцев на территории школ; не употреблять продукты неизвестного происхождения...
Источник
Комментарий (0)