Vietfood 2025: Конвергенция технологических решений для трансформации индустрии общественного питания

DNVN - 7 августа в выставочном и конгресс-центре Сайгона (799 Nguyen Van Linh Avenue, Ho Chi Minh City) официально открылась международная специализированная выставка F&B во Вьетнаме - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025.

Ожидается, что мероприятие, на котором будут представлены 1400 стендов от 1000 компаний из 20 стран и территорий, станет эффективным торговым мостом, способствующим привлечению инвестиций, торговому сотрудничеству и передаче технологий в сфере продуктов питания и напитков (F&B).

По данным ipos.vn, в 2024 году выручка индустрии общественного питания во Вьетнаме достигнет около 688,8 трлн донгов (что эквивалентно более 25 млрд долларов США), увеличившись на 16,6% по сравнению с 2023 годом, сохранив среднегодовой темп роста 7–10% в период 2019–2024 годов. Наряду с развитием отечественных брендов, иностранные предприятия также расширяют свою деятельность благодаря преимуществам соглашений о свободной торговле, помогая отечественным потребителям получать доступ к высококачественным импортным продуктам питания по разумным ценам.

Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 — это мост, соединяющий торговлю, помогающий вьетнамским предприятиям обновлять тенденции и представлять новые продукты.

Модель франчайзинга продолжает развиваться, что приводит к увеличению спроса на импортное сырье, такое как молоко, мука, мясная продукция, высококачественные напитки и т. д. Это вынуждает отечественных дистрибьюторов искать международных партнеров, одновременно создавая возможности для иностранных предприятий сотрудничать с авторитетными вьетнамскими логистическими подразделениями.

Выступая на церемонии открытия, г-жа Нгуен Тхи Ким Нгок, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин , подчеркнула, что выставка, в организации которой на протяжении многих лет принимает участие Ассоциация продовольствия и продуктов питания города Хошимин, добилась ощутимых результатов в развитии торговли. Кроме того, специализированные семинары, программы по налаживанию деловых связей и приветственные мероприятия для отечественных и зарубежных покупателей также способствовали повышению конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности.

За первые 7 месяцев 2025 года индекс промышленного производства (ИПП) города, по прогнозам, увеличится на 5,4%, в том числе в обрабатывающей и перерабатывающей промышленности – на 10%, а в пищевой промышленности – на 8,6%. Это свидетельствует о важной роли данной отрасли в экономике города.

Клиенты посещают стенд на выставке.

На мероприятии представитель компании Masan также рассказал о стратегии «Сделать вьетнамские продукты питания глобальными», направленной на популяризацию вьетнамской кухни во всем мире. Помимо экспорта рыбного соуса в США, Японию, Австралию, Россию и другие страны, бренд WinEco также представил органические фрукты и овощи, соответствующие стандартам VietGAP и GlobalGAP, для внутреннего и внешнего рынков.

На выставке особое внимание привлекают стенды международных производителей замороженных продуктов, таких как Allanasons, Agroeco, Al ammar Frozen Foods, Miratorg и др., отражающие тенденцию расширения глобальной цепочки поставок. Участие этих предприятий открывает возможности для сотрудничества, обмена технологиями и повышения качества продукции.

В рамках мероприятия также прошли специализированные семинары, такие как «Применение технологий и искусственного интеллекта в цепочке поставок пищевой промышленности», форум «Лидерство в трансформации EPR: эффективность и устойчивое развитие». Кроме того, расширению экспозиции способствовали такие сопутствующие мероприятия, как кулинарный конкурс Young Chef Challenge, мастер-класс по приготовлению коктейлей из пива и безалкогольных напитков, программа VIP-заказчиков и т.д.

Выставка Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 продлится до 9 августа и, как ожидается, привлечет более 30 000 посетителей.

Дык Фыонг

Источник: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/vietfood-2025-hoi-tu-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792