Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву из отделения дневного пребывания в Университетской больнице медицины и фармации города Хошимин (филиал 3) отметил, что свёкла — питательный продукт, содержащий большое количество фолиевой кислоты. Помимо фолиевой кислоты, свёкла также содержит железо, калий, витамин С, витамин А, магний, марганец, калий, биофлавоноиды, бета-каротин и клетчатку.
Свёкла относится к овощам с относительно высоким содержанием нитратов по сравнению с другими овощами. Отравление овощами в целом, включая свёклу, называется нитратным отравлением (распространённым у детей).
Свёкла классифицируется как овощ с относительно более высоким содержанием нитратов, чем другие овощи.
Некоторые нежелательные побочные эффекты, если вы едите слишком много свеклы
По словам доктора Ву, в целом употребление свёклы в пищу безопасно и не имеет серьёзных побочных эффектов. Однако чрезмерное употребление свёклы может вызвать некоторые побочные эффекты.
Оксалаты препятствуют усвоению питательных веществ, увеличивая риск образования камней в почках. Свекла содержит большое количество оксалатов – веществ, способствующих образованию камней в почках. Кроме того, оксалаты действуют как антинутриенты, препятствуя усвоению питательных веществ.
Неперевариваемо. Свекла содержит FODMAP в форме фруктанов. Это короткоцепочечные углеводы, служащие пищей для кишечных бактерий. FODMAP могут вызывать неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы у людей с повышенной чувствительностью, например, при синдроме раздражённого кишечника.
Свекла содержит большое количество оксалатов.
Розовая моча. Это состояние настолько распространено, что для него даже существует медицинский термин — битурия. Битурия может появляться и исчезать в зависимости от количества пигмента в свекле или формы его потребления, а также от количества железа, необходимого организму.
Черный стул. Красный пигмент в свекле может придать стулу черный цвет или красные прожилки при дефекации.
«Свёкла — это продукт, который снабжает организм множеством питательных веществ, однако необходимо учитывать её употребление, чтобы избежать вредных последствий. Чтобы питаться сбалансированно и разумно, существует простой принцип: не ешьте слишком много одного продукта, ешьте разнообразную пищу, чтобы обеспечить баланс и полноценное питание...», — рекомендует доктор Ву.
Источник: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm
Комментарий (0)