Органически выращенная ферма «королевских фруктов», экспортируемая по заоблачным ценам

Этот сад, «король фруктов», не только приносит высокую и устойчивую ценность, но и является местом осмотра и обучения для многих фермеров в провинции и за ее пределами, привлекая туристов .

Этот сад, « король фруктов», не только приносит высокую и устойчивую ценность, но и является местом осмотра и обучения для многих фермеров внутри и за пределами провинции, привлекая туристов.

Это ферма по выращиванию мангостинов марки Gia An, расположенная в деревне Сре-У (или деревне 8) коммуны Дак-Ниа города Гиа-Нгиа провинции Дак-Нонг . Владелец фермы — 64-летний господин Тран Куанг Донг, который с самого начала считается пионером в области органического земледелия.

Земля, которая увеличивает стоимость мангостина

Семейная ферма г-на Дуна занимает площадь 20 гектаров, из которых более 8 гектаров заняты мангостином (известным как «король фруктов»), а остальная часть занята другими деревьями, такими как авокадо, дуриан и многолетние древесные растения, такие как чёрная звезда, палисандровое дерево и железное дерево. Эти леса, высаженные вокруг фермы, служат «щитом» для безопасного органического фруктового сада.

Чтобы иметь ферму площадью 20 гектаров со множеством прекрасных фруктовых деревьев, как сегодня, господину Дуну и его жене, а позже и их детям, а также десяткам других рабочих пришлось потратить много лет пота и усилий.

Господин Тран Куанг Донг в мангостиновом саду Джиа Ан. Фото: Хонг Туй.

«Мы с мужем приехали сюда из Хок Мона (Хошимин), чтобы начать бизнес почти 30 лет назад. В то время эта местность была большой, малолюдной и дешёвой. Пока у нас были силы, усердие и упорный труд, у нас были бы земля и поля для обработки. Через некоторое время я обнаружила, что погода и климат здесь очень хорошие, почва плодородная и очень чистая, потому что мало кто её возделывал. После изучения я обнаружила, что она подходит для многих видов культур, особенно фруктовых деревьев. Между тем, с детства я любила есть мангостины. Расспросив людей, я узнала, что кто-то привёз мангостиновые деревья из Бен Тре , чтобы посадить их здесь, поэтому я потрудилась узнать больше.

Мангостин — крупное дерево семейства Гарциниевых, которое выращивают во многих странах Юго-Восточной Азии. Во Вьетнаме я вижу, что это дерево выращивают в основном на юге. Изучив основные характеристики роста, погоды и почвы в районе выращивания мангостина в Лайтьеу (провинция Биньзыонг), я обнаружил, что Дак Нонг подходит для выращивания этого дерева. Поэтому в 2000 году я начал закупать саженцы мангостина для посадки на площади в 1 гектар. Увидев, что деревья хорошо растут, я продолжил расширять производство», — рассказал г-н Донг.

По словам г-на Дуна, мангостин — медленнорастущее дерево, похожее на лесное, поэтому в первые три года после посадки его необходимо укрывать для сохранения влаги. Чем больше дерево, тем глубже его корни, и оно будет впитывать воду самостоятельно. Что касается вредителей, то мангостин обладает вяжущим соком и может противостоять некоторым насекомым и вредителям, поэтому борьба с ним не так сложна, как с дурианом или другими фруктовыми деревьями.

«Я не использую химикаты для борьбы с вредителями на мангостиновых деревьях, а только распыляю эфирные масла для отпугивания насекомых и защиты молодых листьев и плодов. Кроме того, для защиты от плодовых мух я использую биологические ловушки из перфорированных пластиковых бутылок, обмазанных снаружи биопрепаратами, которые подвешиваю на стволе дерева для привлечения плодовых мух», — рассказал г-н Дун.

Мангостиновый сад г-на Дуна безопасен для потребителей, поскольку выращивается исключительно из натуральных продуктов. Фото: Хонг Туй.

Г-н Донг отметил, что Дак-Нонг отлично подходит для выращивания таких многолетних культур, как кофе, дуриан и мангостин. Ещё одна особенность заключается в том, что благодаря погодным условиям, климату и высоте над уровнем моря мангостин и дуриан, выращиваемые в Дак-Нонге, часто плодоносят, и урожай собирают на несколько месяцев позже, чем в других провинциях.

«Здесь деревья начинают цвести примерно в апреле, когда в других регионах сезон уже заканчивается, а здесь начинается сбор урожая. Это огромное преимущество для садоводов. Особенно, если у продукции есть сертификат происхождения и бренд», — отметил г-н Дун.

Экспортные цены в несколько раз выше

С самого начала выращивания мангостина г-н Дун был твердо убежден в необходимости производить продукцию, которая гарантирует качество, хотя в то время понятие органики было довольно странным, и он сам не знал, что такое органический процесс.

«Раньше я видел, как люди выращивали овощи вокруг своих домов, используя необработанный навоз, который был вонючим и грязным, и от этого зловония весь день у меня болела голова. Не говоря уже о том, что они без разбора распыляли пестициды и стимуляторы роста и продавали только эти овощи, а сами ели выращенные отдельно. Но даже если они их не ели, они сами и окружающие, сначала члены их семей, затем соседи, а затем и потребители, неосознанно покупали овощи, заражённые токсичными удобрениями и пестицидами. Поэтому, когда я приезжал сюда заниматься фермерством, я всегда говорил себе, что нужно делать всё правильно, чтобы не чувствовать себя виноватым. Что ещё важнее, я делал это для себя, чтобы моя семья могла есть и быть здоровой», — признался г-н Дун.

Помимо экспорта в Нидерланды, мангостины Джиа Ан поставляются только на такие крупные рынки, как Далат, Ханой и Хошимин. Вся продукция имеет маркировку, позволяющую отслеживать происхождение. Фото: Хонг Туй.

Поначалу он возделывал землю исключительно «чисто», согласно своему пониманию, что означало ограничение использования химических удобрений, компостирование навоза и отказ от токсичных химикатов и пестицидов. Он расчищал только корни деревьев и сорняки, позволяя им расти на остальной территории, создавая благоприятную среду для жизни насекомых и поддерживая влажность почвы.

Поэтому, получив от властей инструкции по безопасным методам ведения сельского хозяйства, он начал им следовать и обнаружил, что они мало чем отличаются от того, чем он занимался долгое время. В 2013 году он начал проходить обучение по ведению сельского хозяйства в соответствии с процессом GlobalGAP, и с 2016 года его мангостиновый сад ежегодно соответствует мировым стандартам чистого земледелия. В настоящее время мангостиновая продукция его фермы в Джиа Ан – одна из немногих сельскохозяйственных культур провинции Дак Нонг, получивших сертификат OCOP (4 звезды).

Г-н Дун отметил, что ведение сельского хозяйства по стандартам GlobalGAP, помимо освоения методов, требует регулярного контроля всех этапов процесса: от подготовки земли до ухода, сбора урожая, транспортировки и сохранения.

«Каждый этап развития растения, от цветения и завязывания плодов до сбора урожая, будет разделен на несколько этапов, каждый из которых будет иметь свою формулу удобрения и полива. То же самое происходит и при сборе урожая: экспортируемая продукция должна соответствовать определённым критериям, которые подробно описаны, конкретно и полностью зафиксированы в журнале. С помощью этого журнала мы можем точно оценить качество продукта, и в случае возникновения ошибки мы можем отследить журнал и выяснить, где она произошла», — сказал г-н Дун.

Ферма Джиа Ан — место, куда приезжают многочисленные группы посетителей, включая туристов, студентов, фермеров и представителей сельскохозяйственных ведомств, чтобы перенять опыт. Фото: Хонг Туй.

Уже много лет часть мангостинов Gia An закупается компанией для экспорта в Нидерланды по ценам в 3-4 раза выше внутренних, а остальная часть продаётся на крупных внутренних рынках, таких как Хошимин, Ханой, Далат и Дананг. Вся продукция прослеживается, и цена также выше рыночной...

«Если вы хотите развиваться устойчиво, повышать ценность продукта и быть принятым на высококлассных рынках как в стране, так и за рубежом, есть только один путь — создавать красивые продукты изнутри. Это означает красивый внешний вид, восхитительный вкус и безопасность. А для этого необходимо выращивать продукцию в соответствии с органическими технологиями», — подчеркнул г-н Чан Куанг Донг.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html