Процесс систематизации требований по: контролю безопасности пищевых продуктов для свежих плодов дуриана на протяжении всего процесса производства от выращивания, сбора, транспортировки, консервации, упаковки и экспорта; регистрации, оценке и сертификации безопасности пищевых продуктов для партий свежих плодов дуриана, используемых в качестве экспортируемых продуктов питания.
Предприятия по выращиванию должны соблюдать требования к условиям безопасности пищевых продуктов, предусмотренные в пункте 1 статьи 23 Закона о безопасности пищевых продуктов; соблюдать требования по прослеживаемости, отзыву и обращению с небезопасной продукцией, предусмотренные в Циркуляре № 17/2021/TT-BNNPTNT Министерства сельского хозяйства и развития села (ныне Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ) о прослеживаемости, отзыве и обращении с небезопасной продукцией, находящейся в ведении Министерства.
Настоящая процедура разработана для систематизации и четкого регламентирования требований к контролю безопасности пищевых продуктов на протяжении всей цепочки производства свежего дуриана: от выращивания, сбора, транспортировки, хранения до упаковки и экспорта. Это означает, что каждый этап производственного процесса должен соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. К субъектам применения относятся организации и лица, участвующие в цепочке производства и экспорта дуриана, включая коммерческие торговые компании и государственные органы управления, занимающиеся вопросами безопасности пищевых продуктов.
В этом процессе четко определены требования к безопасности пищевых продуктов, которым должны соответствовать предприятия и зоны выращивания. Это включает в себя получение сертификата безопасности пищевых продуктов и внедрение системы прослеживаемости продукции. Упаковочные предприятия также должны гарантировать, что хранение и транспортировка дуриана осуществляются в соответствии с нормативными требованиями, чтобы гарантировать качество продукции на протяжении всего процесса транспортировки к потребителям.
Свежий дуриан, предназначенный для экспорта, производится и собирается на объектах выращивания и в районах произрастания, которые инспектируются, контролируются, кодируются и включаются в список компетентным органом страны-импортера на случай запроса на составление списка; хранится и транспортируется в соответствии с вышеуказанными требованиями; классифицируется, упаковывается и маркируется на упаковочном предприятии, которое соответствует требованиям и включается в список компетентным органом страны-импортера на случай запроса на составление списка.
Продукция должна быть маркирована в соответствии с нормативными актами; соответствовать стандартам по остаткам тяжелых металлов, указанным в QCVN 8-2:2011/BYT о допустимых нормах загрязнения тяжелыми металлами в пищевых продуктах; стандартам по остаткам пестицидов, указанным в Циркуляре № 50/2016/TT-BYT Министерства здравоохранения о максимально допустимых нормах остатков пестицидов в пищевых продуктах и связанным с ним нормативным актам о перечне стандартов и предельных норм безопасности пищевых продуктов из дуриана на соответствующем импортном рынке.
Одним из ключевых моментов процесса является чёткое определение обязанностей компетентных органов по проверке и сертификации безопасности пищевой продукции при экспорте. Компетентные органы будут проводить проверки в соответствии с требованиями импортного рынка и выдавать государственные сертификаты безопасности пищевой продукции растительного происхождения на экспортируемые партии.
Процесс контроля безопасности пищевых продуктов для экспортируемого свежего дуриана также четко определяет обязанности и полномочия в производственной цепочке предприятий по выращиванию, зон выращивания; предприятий по упаковке; коммерческих торговцев; подразделений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, таких как: Департамент качества, переработки и развития рынка, Департамент выращивания и защиты растений; Департаменты сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинций и городов центрального подчинения, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин; компетентные органы по управлению условиями безопасности пищевых продуктов.
Решение также включает приложение со списком правил, требований и стандартов обеспечения безопасности пищевых продуктов ряда импортных рынков. Эти правила включают конкретные требования крупных рынков, таких как Китай и ЕС, что упрощает их понимание и внедрение производственными предприятиями. Кроме того, процедура содержит подробные инструкции по отбору проб свежих дурианов, зарегистрированных на экспорт, что гарантирует проверку качества каждой партии перед экспортом.
По данным ВНА
Источник: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm
Комментарий (0)