Органическая ферма площадью более 60 гектаров соответствует стандартам США, ЕС и Японии.

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах звучали голоса птиц и белок, а передо мной предстали яркие образы жаб, лягушек, красноглазых пчел и богомолов...

ХАНОЙ Войдя на ферму, я почувствовал себя так, будто заблудился в лесу: в ушах звучали голоса птиц и белок, а передо мной предстали яркие образы жаб, лягушек, красноглазых пчел и богомолов...

Г-жа Чыонг Ким Хоа проверяет скорость роста дождевых червей. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Они размножаются на ферме, чтобы уничтожать насекомых в соответствии с принципом естественного баланса. Она обучает сотни рабочих на своей ферме, как отличать коконы красноглазых ос от коконов гусениц, чтобы оставлять или сохранять гнезда яиц естественных врагов, таких как богомолы. Только когда насекомых становится слишком много, они используют домашние травы, такие как чеснок и чили, пропитанные спиртом, чтобы уничтожить их, в противном случае они оставляют красноглазым осам место для откладывания паразитических яиц. Если все черви уничтожены, это означает, что красноглазым осам негде откладывать яйца. Что касается травы, им приходится выдергивать ее вручную или выкапывать корни, чтобы уничтожить ее.

Она — Truong Kim Hoa — владелица фермы Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Ханой ). Ежегодно эта гигантская ферма поставляет на рынок Ханоя и прилегающие районы тысячи тонн органических овощей под брендом Dai Ngan, соответствующих органическим стандартам самых требовательных стран, таких как США (USDA), Европа (EU) и Япония (JAS).

Путь к сельскому хозяйству банковского служащего из внутренней части Ханоя, как и она, начался в 2004 году, когда она купила участок земли площадью 8000 м2, чтобы обустроить ферму, наняла кого-то, кто бы за ней присматривал, но не справилась. Поэтому ей пришлось остаться там, чтобы управлять фермой. Раньше она была болезненной, но с тех пор, как занялась чистым земледелием, ее здоровье значительно улучшилось, а дух всегда расслаблен.

Земляных червей выращивают для поедания побочных продуктов и создания удобрений. Фото: Duong Dinh Tuong.

На прибыль от выращивания овощей, а также на сэкономленные из года в год деньги она купила больше земли, расширив ее до более чем 60 гектаров, как это имеет место сегодня, и превратив ее в типичную замкнутую, циклическую, экологическую ферму Ханоя в частности и Севера в целом.

Чтобы иметь разнообразную экосистему с множеством естественных врагов, как сегодня, она упорно трудилась, применяя методы севооборота и совмещения культур для овощей; совмещение многих видов для многолетних растений и посадка покровных культур, улучшение почвы (зеленые удобрения, такие как соя, зеленая фасоль, арахис и т. д.). Мало того, она также сажает деревья и сохраняет буферную зону первичных лесов как среду для совместного проживания и развития различных видов животных и растений.

Повезло такому энтузиасту органического земледелия, как она, что почва здесь не пострадала от химических пестицидов, химических удобрений или источников загрязнения от промышленного производства. На этой основе она выращивает бобовые, чтобы воспользоваться способностью фиксировать азот, в сочетании с червячными отходами, которые производит сама ферма, чтобы повысить плодородие и рыхлость почвы.

Для орошения растений привозят чистейшую родниковую воду с горы Вуа Ба. Поскольку ферма следует строгим зарубежным органическим стандартам, на ней не используются никакие химикаты ни на одной стадии производства. Район выращивания полностью изолирован от жилых районов и возделываемых земель местных фермеров. Все отходы во время сбора и переработки овощей собираются рабочими и становятся пищей для дождевых червей. Навоз дождевых червей возвращается на поля для удобрения овощей.

На ферме местные растения выращиваются органическим способом. Фото: Duong Dinh Tuong.

Что касается сортов, ферма не использует генетически модифицированные культуры, а отдает приоритет местным культурам горных лесов Ба Ви, таким как рау бо кхай, рау санг, рау мо, сау сау, рау адам чуа до, лак лей, там хап... Что касается лекарственных трав, таких как гиностемма пятилистная, ха джен, офиопогон, кодонопсис, жимолость и женьшень... сначала она намеревалась выращивать их только для лечения свиней на ферме, затем она увидела, что направление производства для людей будет лучше, поэтому она настойчиво занималась ими. Они имеют высокую ценность, но время сбора урожая долгое, поэтому ей приходится выращивать овощи, разводить червей, чтобы получать краткосрочные культуры для кормления долгосрочных, промежуточные и альтернативные культуры, чтобы у 100 работников фермы всегда была работа и вклад.

Как человек, живущий по философии мягкого буддизма, г-жа Хоа всегда помнит, что органическое сельскохозяйственное производство приносит здоровье окружающей среде, производителям, потребителям и будущему видов. Это также способ для добрых фермеров создавать счастье для жизни.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html