Опыт: сбор и приготовление фирменных блюд из женьшеня Бо Чинь с женщинами Сан Диу

Приглашаем вас познакомиться с процессом ухода за женьшенем Бо Чинь, его сбором и приготовлением блюда «Питательная курица хмонг, тушенная с женьшенем» вместе с членами сельскохозяйственного кооператива Thien Phuc Medicinal Herbs. Кооператив является общим домом для женщин народности сан-диу в коммуне Минь Лап провинции Тхай Нгуен. Они не только совместно создают экосистему женьшеня Бо Чинь, но и, благодаря своей производственной и коммерческой деятельности, ежедневно сохраняют традиционную культурную самобытность своего народа.

Сам Бо Чинь впервые был известен в Куангбине около 300 лет назад и считается ценным средством народной медицины, богатым питательными веществами и особыми активными ингредиентами, одним из самых ценных продуктов, выращиваемых древними для подношения королю. Осознавая эффективность сам Бо Чиня, сельскохозяйственный кооператив Thien Phuc Medicinal высадил и создал экосистему из женьшеня в коммуне Минь Лап провинции Тхай Нгуен.

На сегодняшний день продукция кооператива из женьшеня Бо Чинь представлена во многих провинциях и городах, представлена на многочисленных конференциях и сельскохозяйственных ярмарках и входит в список типичных продуктов OCOP провинции Тхай Нгуен . Кооператив также создает рабочие места для женщин, более 70% которых – это женщины из Сан-Диу в возрасте от 25 до 55 лет со стабильным доходом.

Кооператив не только создает рабочие места, но и помогает женщинам Сан-Диу вернуть себе национальную культурную гордость посредством каждого продукта, а также посредством мероприятий, направленных на поддержку возрождения народных песен...

Источник: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-cung-phu-nu-san-diu-thu-hoach-che-bien-mon-dac-san-tu-sam-bo-chinh-20250729082002747.htm