Автор статьи приглашает гостей на чаепитие.
Лотосовый чай или чай с ароматом лотоса — это тип чая, который содержит уникальное сочетание двух национальных специалитетов: чая и лотоса. Чай — это деревенский напиток, близкий к вьетнамской жизни; он дарит самые чистые ощущения вкуса. Лотос — это цветок, связанный с духовной жизнью и верованиями; он также является символом чистоты и аромата. Оба эти специалитета искусно объединены для создания чая, который одновременно насыщенный и сладкий; ароматный и чистый...
Существует два типа чая из лотоса: чай, настоянный на цветках лотоса, и чай, настоянный на рисе из лотоса (белом пестике лотоса, похожем на зерна риса). Способ заваривания чая на цветках лотоса демонстрирует изысканность в выборе цветов в сочетании с опытом определения времени цветения лотоса, времени заваривания чая, пониманием погоды, воздуха, влажности и особенностей роста лотоса. Способ заваривания чая на рисе из лотоса, в дополнение к вышесказанному, также является изысканностью и деликатностью в опыте сплетения аромата и сушки чая таким образом, чтобы аромат лотоса и вкус чая смешивались, поддерживая друг друга...
Чтобы приготовить партию чая с ароматом риса, необходимо отделить рис от 1000-1200 цветков лотоса; хорошо перемешать с чаем, заварить, высушить и повторить процесс 6-7 раз. Тип используемого чая - это, как правило, чай "почки креветки" из Тан Куонг (Тай Нгуен), а лотос - это лотос Бач Диеп из Западного озера. Вот почему международные друзья должны восхищаться и "снимать шляпы" перед изысканностью, деликатностью, скрупулезностью и уникальностью этого типа чая. Это также особый тип чая, который доступен только во Вьетнаме и больше ни в одной стране мира .
Автор До Джиа
(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Графика: ЧИ ФАН
Источник
Комментарий (0)