От сладких западных десертов до традиционных блюд, приготовленных под землей с использованием древних методов маори, каждое блюдо — это история, уникальный опыт культуры и людей здесь. Давайте насладимся с Vietravel 9 наиболее типичными блюдами Новой Зеландии , где каждый вкус — незабываемое воспоминание об этой прекрасной земле.
1. Ханги — квинтэссенция традиционной кухни маори.
Ханги — традиционное блюдо маори (Источник фото: Собрано)
Когда речь идет о новозеландской кухне, Ханги — это традиционный метод приготовления пищи маори, при котором еда готовится в горячей каменной яме. Блюдо обычно состоит из мяса и овощей, которые маринуются в специальных специях, затем заворачиваются в листья и помещаются в предварительно нагретую яму.
Процесс приготовления Ханги длится 4-6 часов, создавая характерный вкус с легким дымным привкусом и нежностью, тающей во рту. Баранина, курица, батат и овощи, приготовленные таким образом, имеют насыщенный вкус, совершенно отличающийся от традиционных методов приготовления.
2. Жареный ягненок — гриль мирового класса
Жареный ягненок — известное блюдо мирового класса, приготовленное на гриле (Источник фото: Collected)
Новая Зеландия славится своим овцеводством, и жареный ягненок — это блюдо, которое лучше всего это представляет. Новозеландская баранина считается лучшей в мире благодаря своей естественной среде обитания и уникальным методам обработки.
Баранину маринуют в травах, таких как розмарин, петрушка, чеснок и оливковое масло, а затем медленно обжаривают до готовности. Это новозеландское блюдо обычно подают с жареным картофелем, овощами и традиционным мятным соусом.
3. Зеленогубые мидии — вкус океана
Зеленогубые мидии — это вид морепродуктов и типичное новозеландское блюдо (Источник изображения: Собрано)
Зеленогубые мидии — это морепродукт и новозеландский деликатес, известный своим большим размером и естественным сладким вкусом. Они встречаются только в новозеландских водах и выращиваются экологически чистым способом. Обычно их готовят на пару в белом вине, чесноке и петрушке. Бульон настолько вкусный, что посетители часто используют хлеб, чтобы впитать все до последней капли.
4. Павлова - гордость новозеландской кухни
«Павлова» — знаменитый новозеландский десерт (Источник фото: Собрано)
«Павлова» — знаменитый десерт, названный в честь балерины Анны Павловой. Это новозеландское лакомство представляет собой безе-торт, хрустящий снаружи, но мягкий как облако внутри, украшенный взбитыми сливками и свежими фруктами.
Несмотря на спор о происхождении между Новой Зеландией и Австралией, Павлова считается национальным десертом Новой Зеландии. Он особенно популярен в праздничный сезон и является основным блюдом рождественских ужинов в Новой Зеландии.
5. Оладьи из мальков — фирменное блюдо из реки
Оладьи из мальков — новозеландский деликатес, приготовленный из мальков.
Whitebait Fritters — новозеландское блюдо из малька, небольшой рыбы, которая обитает в реках Новой Зеландии. Оно имеет форму тонкого яичного пирога с маленькой рыбой внутри. Приготовление простое, но уникальное: рыбу смешивают с яйцами, небольшим количеством муки и специй, затем обжаривают до золотистой корочки. Блюдо часто подают с хлебом и свежим лимоном, что создает незабываемый вкус.
6. Рыба с жареным картофелем — дар моря
Новозеландская рыба с жареным картофелем имеет особый вкус благодаря свежим местным морепродуктам (Источник фото: Собрано)
Хотя блюдо родом из Великобритании, новозеландская рыба с жареным картофелем имеет свой собственный, неповторимый вкус благодаря свежим местным морепродуктам. Обычно используется морская рыба, такая как люциан или хоки, покрытая хрустящим тестом. Это новозеландское блюдо традиционно заворачивают в газету и подают с домашним соусом тартар. Это популярное блюдо как среди местных жителей, так и среди туристов.
7. Киви — национальный символ
Киви стал символом новозеландской кухни (Источник фото: Собрано)
Хотя киви не является обработанным продуктом, он стал символом новозеландской кухни. Этот фрукт широко выращивается здесь и славится во всем мире своим сладким, слегка кисловатым вкусом и богатой питательной ценностью. Киви часто едят свежим, в смузи или как основной ингредиент десертов. В частности, новозеландский золотой киви имеет уникальный вкус, который нельзя найти больше нигде.
8. Hokey Pokey Ice Cream — особое мороженое
Hokey Pokey — типичное новозеландское ванильное мороженое (Источник изображения: Собрано)
Hokey Pokey — это новозеландское ванильное мороженое с хрустящими кусочками медовых конфет внутри. Сочетание нежного мороженого и хрустящих конфет делает обед восхитительным. Этот новозеландский десерт стал неотъемлемой частью новозеландской кулинарной культуры и является любимым среди людей всех возрастов, особенно в жаркие летние дни.
9. Манука-мед — дар природы
Мед манука (Источник изображения: Собрано)
Мед манука — уникальный продукт Новой Зеландии, который производится из пыльцы дерева манука. Этот мед не только очень питателен, но и обладает сильными антибактериальными свойствами. Мед манука часто используется в блюдах Новой Зеландии в качестве ингредиента для выпечки, приготовления чая или просто употребляется в пищу. Это также популярный подарок, который туристы часто покупают в качестве подарка.
Колесо новозеландских вкусов похоже на бесконечное приключение, где каждое блюдо несет свою историю о природе, людях и культуре. Независимо от того, являетесь ли вы гурманом или просто туристом, желающим узнать о местной культуре, блюда Новой Зеландии всегда оставят у вас незабываемые впечатления от этого кулинарного рая на краю земли, где каждый прием пищи — это путешествие открытий, полное веселья и сюрпризов.
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx
Комментарий (0)