1. Лохикеитто
В списке летних блюд Финляндии суп из лосося «Лохикейтто» – определённо одно из главных названий. Этот традиционный суп готовится из свежего лосося, картофеля, моркови и лука, замешанных на лёгком сливочном бульоне из молока или свежих сливок. Насыщенный, но нежирный вкус, естественная сладость рыбы и овощей делают «Лохикейтто» любимым блюдом финнов в прохладные летние дни.
Несмотря на то, что это горячий суп, в финском летнем климате, где не слишком жарко, лохикейтто по-прежнему любят за его приятный вкус и питательность. Многие семьи и рестораны также готовят из этого блюда холодный суп, чтобы сделать его более прохладным. Поданный с ржаным хлебом или тостом с чесночным маслом, лохикейтто станет идеальным выбором для лёгкого и питательного летнего обеда.
>>> Ознакомьтесь с последними турами по Европе :
1. Западная Европа: Франция - Бельгия - Нидерланды - Германия - Люксембург - Франция
2. Англия - Шотландия (сезон лаванды)
3. Восточная Европа: Германия - Чехия - Австрия - Словакия - Венгрия (Летний дворец Сан-Суси, посещение венгерских минеральных ванн)
2. Мустиккапииракка
Говоря о летней финской кухне, невозможно не упомянуть черничный пирог «Мустиккапийракка». Летом финские леса цветут всевозможными лесными ягодами, среди которых черника — самая популярная и любимая. В июле и августе люди часто приносят корзины, чтобы собирать чернику, а затем используют её для выпечки пирогов или едят просто так.
Мустиккапииракка — это пирог с мягкой, слегка хрустящей корочкой и начинкой из кисло-сладкой лесной черники в сочетании со взбитыми сливками. Натуральная кислинка черники в сочетании с насыщенным вкусом сливок создаёт сбалансированное, легкое в употреблении блюдо, которое отлично подойдёт для пикника, послеобеденного чая или в качестве десерта после основного приёма пищи.
«Мустиккапииракка» — это не просто пирог, а летние воспоминания для многих финнов: дни, проведённые за сбором ягод с семьёй, смех, разносящийся по лесу, и аромат свежеиспечённого хлеба, доносящийся из печи. Именно это делает это блюдо не только вкусным, но и полным эмоций.
3. Граавилохи
Граавилохи — традиционное скандинавское блюдо из маринованного сырого лосося, чрезвычайно популярное на летних вечеринках в Финляндии. В отличие от японских сашими или южноамериканских севиче, граавилохи готовится по-своему: свежее филе лосося маринуют в соли, сахаре, укропе, а иногда и в чёрном перце, а затем оставляют в холодильнике на 24–48 часов.
Это летнее финское блюдо отличается насыщенным вкусом, но при этом освежающим, и хорошо сочетается со многими другими блюдами. Граавилохи обычно нарезают тонкими ломтиками и подают с ржаным хлебом, маслом или кисло-сладким горчичным соусом. Иногда его также используют в качестве заправки для салатов или холодных бутербродов.
Простота и изысканность приготовления Graavilohi чётко отражают финскую кулинарную философию: бережное отношение к ингредиентам, сохранение натуральных вкусов и упор на сбалансированное питание. Для тех, кто любит свежие продукты, Graavilohi — это блюдо, которое нельзя пропустить, открывая для себя финскую летнюю кухню.
4. Хернекейтто
Хотя хернекейто (суп из зелёного горошка) традиционно считается зимним блюдом, финны любят готовить его более лёгкую и свежую версию летом. Это одно из летних финских блюд, которое популярно на семейных вечеринках, в традиционных ресторанах и на мероприятиях на открытом воздухе.
Хернекейто готовят из сушеной зелёной фасоли, тушёной с луком, морковью и иногда с небольшим количеством бекона. Летом часто уменьшают количество мяса и добавляют больше овощей, чтобы блюдо стало легче и легче усваивалось. Охлаждённый суп из зелёной фасоли можно подавать как холодный суп, освежающий в солнечный день.
Помимо того, что хернекейто питательный и вкусный, он также высоко ценится за свои традиции, связанные с многовековой культурой финского народа. Тарелка простого, но насыщенного супа из зелёной фасоли поможет вам ощутить искренность и близость скандинавского образа жизни.
5. Мансиккакакку
Наконец, в списке летних блюд Финляндии нельзя не упомянуть клубничный пирог «Мансиккакакку» — сладкий символ лета в стране тысячи озёр. Финская клубника насыщенно-красная, сочная, сладкая и ароматная благодаря тому, что растёт под долгим летним светом. Поэтому «Мансиккакакку» всегда имеет свежий, незабываемый вкус.
Торт обычно состоит из лёгкого слоя бисквита, чередующегося со взбитыми сливками и кусочками свежей клубники, а сверху покрывается клубникой. Этот торт — любимый десерт не только на днях рождения и праздниках середины лета, но и на семейных и дружеских посиделках в солнечных садах.
Благодаря своему привлекательному виду и восхитительному вкусу, мансиккакку не только радует вкусовые рецепторы, но и пробуждает все чувства. Именно поэтому многие туристы, впервые попробовавшие этот пирог, хотят вернуться в Финляндию летом.
Летняя финская кухня не шумная и изысканная, а деревенская, изысканная, демонстрирующая гармонию человека и природы. Если у вас есть возможность посетить эту страну летом, не забудьте выделить время, чтобы попробовать вышеперечисленные финские летние блюда. Ведь кухня — это не просто еда и питье, но и способ лучше понять культуру, людей и ритм жизни такой далёкой, но очаровательной страны, как Финляндия.
Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Ward, HCMC
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1800 646 888
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn
Источник статьи: Собрано и составлено
@traveltips #traveltips
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-phan-lan-v17583.aspx
Комментарий (0)