 |
| Магазин г-на Нгуен Ван Кат Туонг и Meo Tree |
• МАГАЗИН ДРЕВЕСИНОК MEO - MI TREO
«Mì treo, cốm treo — так называются блюда, которые раздают другие. Как и в моей лапшичной, клиенты платят авансом, отдают часть нуждающимся, а те, кто приходит позже, получают еду, которую раздают другие. Это не благотворительная еда, а душа сообщества», — сказал господин Нгуен Ван Кат Туонг, молодой владелец бренда «Mèo Tree».
Совсем небольшая закусочная, где продают жареный рис и куриную лапшу, расположенная по адресу улица Хо Вьет Нге Тинь, 400, напротив средней школы Донг Да, каждый день предлагает жареный рис и куриную лапшу по одной и той же цене. Владелец заведения, господин Нгуен Ван Кат Тыонг, совсем молодой, ему всего 27 лет, поделился: «В таком туристическом регионе, как Далат, уличная еда стоит недешево. После эпидемии COVID-19, отслужив в армии и приехав в Далат на работу, мне было очень трудно найти дешёвую еду. Мне пришлось много дней питаться вегетарианским хлебом, и время, чтобы начать своё дело, было очень тяжёлым. К счастью, многие жители Далата оказали мне поддержку и проявили щедрость». Господин Тыонг вспоминает, что владельцы закусочной часто приберегали для него пакеты с яичными белками, садоводы часто давали ему капусту, а первые покупатели покупали продукты, что помогало ему сохранять стойкость каждый день.
«Я начал свой бизнес с поставок свежей курицы, поэтому меня также называют «курица» Туонг. Курица поставляется с ферм в Ламха, Ди Линь, во многие рестораны и домохозяйки в Далате. К счастью, курица хорошо продается, постепенно моя жизнь стабилизировалась, я открыл ресторан, женился, родил детей. Когда все стабилизировалось, я решил вернуть долг Далату. Так родился магазин куриной лапши с фиксированной ценой 20 000 донгов за порцию. Пока могу, я не буду повышать цену. Это мой способ отблагодарить землю, которая меня вырастила, дав мне такую хорошую жизнь, как сегодня», — признался г-н Нгуен Ван Кат Туонг. Он также сказал, что курица импортируется с ферм, овощи выращены дома, поэтому цена низкая, и у него достаточно возможностей, чтобы обеспечивать клиентов едой, не опасаясь потерь.
• ЛЮБОВЬ В ГОРНОМ ГОРОДЕ
Благодаря чувствам молодого владельца, неожиданно для всех жителей Далата, ресторан с лапшой и рисом господина Нгуена Ван Кат Тыонга, предлагающий развесную лапшу, с энтузиазмом поддержали в Далате. «Изначально я продавал лапшу всего за 20 тысяч донгов. Многие приходили поесть, видели низкую цену и просили меня «подвесить» лапшу. Они перечисляли деньги на благотворительные обеды нуждающимся. Я согласился, и люди «подвешивали» много порций лапши». С тех пор на вывеске ресторана чётко указано, сколько порций «подвешено» в ресторане. Студенты, продавцы лотерейных билетов и прохожие могут прийти в ресторан и получить «подвесную» лапшу и рис, не платя за неё и получая пожертвования от предыдущих клиентов. «Ресторан не раздаёт рис на благотворительность, мы помогаем добросердечным людям добраться до нуждающихся. Поэтому вы можете получить развесную лапшу и рис, потому что кто-то за это заплатил», — поделился господин Кат Тыонг.
«Жители Далата очень добрые, отзывчивые и готовые делиться. Многие братья и сёстры приезжают за продуктами и «развешивают» 20–30 порций риса и лапши. Многие рисовые лавки и овощные фермы приносят рис и овощи для лапшичной, чтобы она готовила их каждый день», — сказал господин Тран Куанг То, официант ресторана Meo Tree. Сам То приехал в Далат издалека в поисках работы. Работая в дружелюбной атмосфере, среди людей, готовых делиться, То чувствует себя как дома и с большим энтузиазмом относится к своей работе.
Не только г-н Нгуен Ван Кат Туонг и г-н То, но и многие жители Далата объединили усилия, чтобы помочь ресторану Meo Tree. Ежедневно ресторан может развесить до 100–150 порций риса и лапши, которые добрые люди дарят окружающим. Г-жа Нгуен Хиен, владелица рисовой лавки на улице Хай Ба Чунг, которая часто «развешивает» рис и раздаёт еду на вынос, тоже приехала в Далат издалека, чтобы заработать на жизнь. Находясь на новой земле, она готова присоединиться к Meo Tree, присылая еду и мешки риса, чтобы у ресторана было достаточно средств для поддержания работы.
«Кто-то спросил меня, что означает название ресторана Meo Tree. Meo Tree, наоборот, означает «подвешенная лапша». Один из клиентов также дал ресторану такое название, и оно показалось мне настолько значимым, что я оставил его официальным», — поделился господин Кат Туонг. Он сказал, что этот горный городок полон людей, что это земля, которая даёт ему и многим другим тёплый дом. А Meo Tree — это благодарность Далату, благодарность добрым сердцам этой туманной земли.
Источник: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/
Комментарий (0)