Илистые прыгуны — типичная рыба в мангровых лесах. Несмотря на свой уродливый вид, эта маленькая рыбка особенная, потому что она умеет плавать, бегать по воде или земле и даже лазать по деревьям. Фото: THANH HUYEN
В провинции Камау насчитывается около 90 000 гектаров мангровых лесов, простирающихся вдоль побережья, примерно на 254 км от Восточного моря (коммуна Тан Туан, район Дам Дой) до Западного моря (коммуна Кхань Тьен, район У Минь).
Мангровые леса в Камау занимают второе место по площади в мире после лесов Амазонки в Южной Америке.
В Камау под пологом леса находится около 40 000 гектаров экологически чистых ферм по выращиванию креветок и крабов. Фото: THANH HUYEN
Это место имеет уникальную и разнообразную экосистему с богатой растительностью, включающей множество видов деревьев: мангровые, акации, попугаи, баньяны, каменные, су, жабы... и множество видов животных, таких как: креветки, крабы, рыбы, моллюски, улитки, крабы, устрицы...
Мангровые леса Камау, помимо своей задачи предотвращения эрозии, также помогают откладывать море, увеличивая территориальную площадь нашей страны. В частности, к западу от мыса Камау находится большая аллювиальная равнина площадью 6500 гектаров, которая каждый год, благодаря аллювиальным отложениям, постепенно вторгается на 50-80 м в море.
Туристы, приезжающие в Камау, смогут свободно «кататься» на каноэ по лесу - Фото: THANH HUYEN
Пляжи моллюсков тянутся вдоль побережья. Посетители могут ловить их сами и перерабатывать в различные блюда - Фото: THANH HUYEN
Мангровые леса Камау на протяжении поколений были заповедной зоной, предоставляющей безопасное убежище многим редким и ценным видам диких животных. В то же время чрезвычайно разнообразная экосистема вдоль опушки леса создала средства к существованию для многих домохозяйств за счет ловли крабов и улиток. Продукты под пологом леса радовали посетителей из ближних и дальних мест своей вкусностью и упругостью.
Ловля моллюсков вручную на прибрежных аллювиальных отложениях — интересный опыт для туристов из ближнего и дальнего зарубежья. Фото: THANH HUYEN
При упоминании названий мест Намкан и Нгокхиен в провинции Камау люди не только сразу вспоминают обширные мангровые леса, но и восхищаются кулинарными изысками из морских крабов, обитающих в этих краях.
Крабы Камау славятся по всей стране своим плотным, сладким мясом, поскольку обитают в районе с большим количеством аллювиальных отложений. Фото: THANH HUYEN
Помимо исследования природы, посетители также могут организовать групповые пикники, разбить палатки для ночевки или остаться на ночь на лоне природы; приготовить собственные блюда у раскаленной угольной печи, например, вареного краба, креветочную пасту, улиток, жареных в кокосе, тушеную коричневую рыбу с фруктами, трехстороннего краба и т. д.
Ловля коричневой рыбы под пологом леса для приготовления тушеной коричневой рыбы с карамболей — интересный выбор во время поездки в Камау. Фото: THANH HUYEN
Особенностью мыса, которую вы не можете пропустить, является фирменное блюдо — соленый трехсторонний краб. Трехсторонний краб принадлежит к семейству крабовых, часто обитает в мангровых зарослях, питается опавшими черными мангровыми плодами, поэтому его мясо очень твердое и имеет красную икру.
Ловля крабов ночью — одно из видов экотуризма в Камау, привлекающее множество туристов. Фото: THANH HUYEN
Соленый краб Дам Дой — один из продуктов, получивших 4-звездочный сертификат OCOP в Камау. Фото: THANH HUYEN
Улитки живут под пологом леса, часто забираясь на деревья, когда вода высокая, и спускаясь к корням, когда отлив. Эта улитка обжарена с кокосовым молоком и небольшим количеством приправ, восхитительный вкус мяса улитки, смешанный с жирным вкусом кокосового молока, создаст незабываемое впечатление для посетителей.
Использовать время, когда вода только что отступила, для ловли улиток — интересный опыт. Фото: THANH HUYEN
Улитки, жареные в кокосе, — это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз из-за сладости улиток и насыщенности кокосового молока. В частности, для этого блюда клиентам приходится сильно всасывать, чтобы улитки попали им в рот — Фото: THANH HUYEN
Типичное деревенское блюдо, знакомое жителям региона Камау, — креветочная паста. Богатый вкус креветок, пряный вкус чили и имбиря в сочетании с хрустящей папайей и характерным кисловатым вкусом соуса создают чрезвычайно привлекательное блюдо.
Креветочную пасту часто сочетают со свининой и кислыми и вяжущими фруктами, чтобы нейтрализовать аромат рыбного соуса и насыщенность свинины. Фото: THANH HUYEN
Фирменные блюда Камау с восхитительными вкусами, типичными для Запада, подарят вам впечатляющие вкусовые ощущения, которые, попробовав однажды, вы уже не сможете забыть.
Мангровые леса Камау бывают двух типов: прибрежные мангровые леса и продуктивные леса.
Животные, обитающие под пологом прибрежных мангровых лесов и аллювиальных зон восстановления водных видов, будут строго охраняться, а эксплуатация и рыболовство в любой форме будут запрещены.
Промышленные леса предоставляются людям для выращивания креветок и крабов, а также для развития экономики и туризма. В производственных лесных районах люди смогут использовать продукты под пологом леса или выращивать и развивать различные водные виды.
Tuoitre.vn
Источник: https://tuoitre.vn/thuong-thuc-dac-san-duoi-tan-rung-ngap-man-lon-thu-2-the-gioi-20250316192830009.htm#content-5
Комментарий (0)