Употребление нездоровой пищи, такой как многочисленные соленья, сладкие пирожные и джемы, а также неправильное консервирование, обработка и хранение продуктов могут нанести вред вашему здоровью во время Тет.
Во время Тэта, по традиции, многие семьи готовят много еды, фруктов, пива, вина... в надежде на лучший, более плодотворный год. Тэт — прекрасный повод для семей собраться вместе, насладиться вкусной едой и радостной атмосферой.
По словам доктора Хюинь Тан Ву из Медицинского и фармацевтического университета Хошимина (филиал 3), Тет также может быть временем, когда люди подвержены определенным заболеваниям из-за невозможности контролировать свои пищевые привычки, что оказывает негативное воздействие на здоровье.
По словам доктора Ву, вот некоторые привычки в питании, которые могут привести к риску заболевания и нанести вред вашему здоровью во время Тет.
Нездоровое питание
Ешьте слишком много жирной, острой, кислой пищи
Блюда, приготовленные из жирного мяса, масла и жареной пищи, могут сделать праздничную трапезу слишком жирной, нагрузить пищеварительную систему и увеличить количество вредного жира в организме, повысить уровень холестерина в крови, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Другие состояния, такие как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и гастрит, могут рецидивировать во время Тэта из-за употребления жирной, острой или кислой пищи.
Употребление слишком большого количества сладкой пищи, сладостей, газированных и безалкогольных напитков
Пирожные, джемы, жевательные конфеты, газированные напитки... — это продукты с высоким содержанием сахара. Чрезмерное употребление может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови после еды, увеличивая риск развития диабета и являясь одной из основных причин неконтролируемого набора веса и ожирения.
Кроме того, эти продукты активизируют вредные бактерии в полости рта, что приводит к повреждению зубов, особенно у детей, подверженных кариесу. Кроме того, употребление сладостей перед едой также приводит к потере аппетита перед основным приёмом пищи, что приводит к пропуску приёмов пищи, избытку углеводов и дефициту важных питательных веществ в основном приёме пищи.
Употребляйте соленую пищу, маринованные продукты и обработанные продукты
Употребление продуктов с высоким содержанием соли может привести к повышению артериального давления, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Пожилым людям, людям с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным артериальным давлением, заболеваниями почек и т.д. не следует употреблять продукты с высоким содержанием соли, соленья и обработанные продукты. Среднесуточное потребление соли должно составлять около 5 г.
Маринованная капуста, маринованный лук и солёные огурцы — популярные блюда во время Тэта, которые помогают предотвратить чувство переедания, сбалансировав такие блюда, как баньчжун и жирное мясо. Солёные огурцы также содержат пробиотики, полезные бактерии, стимулируют пищеварение, поддерживают работу кишечника и укрепляют иммунную систему. При правильном употреблении и мариновании они не навредят вашему здоровью.
Употребление в пищу свежих маринованных дынь, дынь, загрязненных токсинами, или чрезмерное употребление (содержание соли и кислоты в маринованных огурцах очень высокое) может быть вредно для здоровья и привести к отравлению. Людям с заболеваниями желудка и почек, гипертонией и беременным женщинам не следует употреблять их в больших количествах. Кроме того, маринованные огурцы часто бывают кислыми и острыми, а их чрезмерное употребление может вызвать неприятный запах изо рта и пота.
Обработанные продукты
Обработанные продукты, такие как сосиски, китайские колбаски, свиные рулетики, бекон и т.д., часто встречаются в рационе многих семей во время Тет. Они содержат много нитратных и нитритных солей, консервантов и вредных добавок, влияющих на здоровье и работу пищеварительной системы. Эти вещества разрешены к употреблению в пищу, но при употреблении в больших количествах их накопление может увеличить риск опасных заболеваний, таких как рак толстой кишки и иммунодефицит. Кроме того, жир в этих продуктах также способствует избыточному весу, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ешьте мало или не ешьте зеленых овощей и клетчатки
В праздник Тет люди часто готовят еду только из мяса и очень мало овощей, а то и вовсе забывают об овощах. Овощи содержат большое количество необходимых организму питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка.
Употребление большого количества зелёных овощей и клетчатки поможет ограничить усвоение жира. Недостаток зелёных овощей и клетчатки в рационе приведёт к дефициту питательных веществ в организме, что может повлиять на процесс пищеварения, вызвать проблемы с кишечником и увеличить риск запоров.
Злоупотребление алкоголем, кофе и безалкогольных напитков с кофеином
Употребление пива, вина и безалкогольных напитков в честь Тэта — давняя часть вьетнамской культуры. Однако, если мы хотим защитить своё здоровье и избежать отравлений, следует ограничивать их употребление, избегать чрезмерного употребления и использовать продукты с чётким происхождением.
По данным Американской медицинской ассоциации, употребление слишком большого количества стимуляторов может оказать негативное воздействие на органы тела, особенно на печень, а также вызвать психические расстройства, паранойю, может привести к потере контроля за вождением и даже к опасному для жизни отравлению алкоголем.
Алкоголь, пиво и газированные напитки также содержат много калорий, снижая способность организма к торможению, заставляя нас есть больше, что способствует набору веса. Поэтому они также не полезны для людей с заболеваниями сердца, артериальной гипертензией и диабетом.
Пейте меньше воды
Привычка употреблять много алкоголя, пива, кофе и кофеиносодержащих напитков также создаёт ощущение сытости и не даёт пить больше воды, что может привести к обезвоживанию. Недостаток воды вызывает усталость, обезвоживание, головные боли, головокружение, замедляет обмен веществ и может повлиять на работу сердечно-сосудистой системы, почек и печени... Поэтому для поддержания здоровья во время праздника Тет следует выпивать около 2 литров воды в день.
Неправильное питание
слишком много есть
Мы часто склонны поддерживать чувство голода перед едой, чтобы съесть больше. Однако переедание может привести к быстрому набору веса, несварению желудка, перегрузке желудка и другим проблемам с пищеварением.
Чтобы избежать переедания, ешьте медленно и останавливайтесь, когда почувствуете насыщение. Эксперты рекомендуют не есть много пищи сразу, а делить её на небольшие приёмы в течение дня (примерно 5-6 небольших приёмов в день). Это поможет сбалансировать питание, организму будет легче усваивать питательные вещества, и не возникнет чувства голода, которое может привести к перееданию.
Ешь слишком быстро
Слишком быстрое употребление пищи может помешать вам ощутить весь вкус пищи , а также создать нагрузку на пищеварительную систему и вызвать другие проблемы с пищеварением.
Отсутствие сбалансированного питания
Предпочтение только одному виду пищи или недостаток важных питательных веществ может привести к дефициту питательных веществ, что скажется на общем состоянии здоровья.
пропускать приемы пищи
Многие считают, что пропуск завтрака или обеда — эффективный способ ограничить потребление калорий во время Тет. Однако это может вызвать усталость, гипогликемию, головную боль и даже желание съесть больше, что приводит к увеличению потребления пищи и, как следствие, к перееданию.
Поделиться соусом
У вьетнамцев есть привычка делить миску соуса на всю семью, но это может быть вредно для здоровья, увеличивая риск распространения опасных инфекционных заболеваний, таких как бактерия HP (Helicobacter pylori), вызывающая гастрит, вирус гриппа, свинку, гепатит А... Поэтому во время еды и питья каждый человек должен использовать отдельную миску соуса, чтобы защитить здоровье и предотвратить инфекционные заболевания.
Прием пищи во время просмотра телевизора, использования телефона, ходьбы...
По данным Американского журнала клинического питания (февраль 2013 г.), потеря концентрации во время еды, например, при отправке текстовых сообщений, просмотре телевизора, работе в телефоне... может привести к увеличению потребления пищи более чем на 50% от общего количества калорий, что приведет к неконтролируемому увеличению веса и ожирению.
Ешьте больше, но не сосредотачивайтесь на еде, просто пассивно потребляйте пищу, не чувствуя ни запаха, ни вкуса. У детей со временем это станет привычкой, приводящей к потере аппетита.
Отсутствие концентрации во время еды также снижает секрецию кислоты в желудке, вызывая несварение. Это также затрудняет усвоение питательных веществ организмом и может привести к расстройствам пищеварения, болям и гастриту...
Неправильное хранение, приготовление и обработка продуктов питания
Употребление негигиеничных, испорченных или незнакомых продуктов питания... может вызвать пищевое отравление.
В то же время привычка многократно разогревать пищу может легко привести к изменению ее химического состава, став опасным ядом для организма.
Оставшуюся еду следует разогревать только один раз. Чем чаще повторяется процесс охлаждения и разогрева, тем больше питательных веществ теряется, что увеличивает риск пищевого отравления. При повторном разогреве пищи бактерии уничтожаются, но вырабатываемые ими токсины сохраняются, вызывая отравление.
Кроме того, неправильное или ненадлежащее хранение продуктов может легко привести к их порче, плесени и отравлению. Хранение слишком большого количества продуктов в холодильнике также снижает его качество, из-за чего продукты легко портятся, плесневеют и создают условия для размножения бактерий. Употребление продуктов в пищу может легко вызвать боли в животе, диарею и отравление.
Поэтому каждому человеку необходимо придерживаться правильного рациона питания и режима, отказаться от вредных привычек и регулярно заниматься физическими упражнениями, стремясь к здоровому и научно обоснованному образу жизни.
Американская Италия
Ссылка на источник
Комментарий (0)