Вьетнамский менталитет в отношении чаепития

Выбор чая, приготовление чая и предложение чая являются культурными формами поведения, которые демонстрируют изысканность и гостеприимство вьетнамского народа. Эта культурная черта на самом деле имеет целую систему опыта и неписаных поведенческих условностей с древних времен.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Хотя он не был возведен до уровня культуры чайной церемонии, как японская, или чайной культуры, как китайская, вьетнамский стиль чаепития все еще имеет свои собственные уникальные ценности. Исследователь культуры - профессор Тран Нгок Тхем однажды сказал: «Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю не просто для того, чтобы утолить жажду, но чтобы выразить благородный культурный стиль, тесную дружбу, сердце, желающее гармонии, взаимопонимание собеседников. Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю, чтобы начать разговор, обсудить семью, общество, человеческие дела, почувствовать, что в чашке чая есть вкус земли, неба, травы и деревьев и всего сущего». Особенно, вокруг вопроса чаепития, мы можем немного глубже понять характер вьетнамского народа.

Вьетнам — страна с давней цивилизацией влажного рисового земледелия . Это в первую очередь определяется особенностями природной среды нашей страны. Выращивание влажного риса повлияло на образ жизни и поведение вьетнамцев. Чтобы выращивать влажный рис, люди должны в первую очередь зависеть от воды (т. е. погоды, климата). Поэтому верно ли, что вьетнамская культура или человеческая идентичность в значительной степени основана на воде? Она терпелива, гибка и податлива, как вода. Кроме того, они полагаются не только на природу, но и на человеческую силу, на сообщество, чтобы работать и жить вместе. Деревенские люди, как культурная модель, универсальны и занимают чрезвычайно важное место в истории вьетнамской культуры.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Рассматривая чаепитие как культурное выражение вьетнамской жизни, мы увидим, что оно полностью отражает традиционную идентичность вьетнамского народа. Они люди деревни, люди сообщества. Дух сообщества взращивается внутри семьи, деревни. Дух сообщества делает вьетнамцев богатыми на любовь и жертвенность, жертвуя ради своей маленькой общины (семьи, клана), жертвуя ради большой общины (деревни, страны). Искусство чаепития отражает культурный стиль поведения вьетнамского народа. Чайное дерево растет из земли, растет на солнце и купается в ветре и дожде, поэтому, делая глоток чая, вы словно чувствуете, как вся природа и небо сливаются воедино в распространяющейся сладости. Вьетнамский чай близок к природе, он учит пьющих чай духу сообщества, близости, умению благодарить тех, кто усердно трудился на чайных полях.

Общинный дух и сентиментальный образ жизни заставляют вьетнамцев любить справедливость. Чувство справедливости берет начало во вьетнамском образе жизни «деревня и добрососедство», все помогают и защищают друг друга, поэтому у всех одинаковые права и обязанности. Поэтому во вьетнамском обществе нет строгого разделения на классы, как в других странах, как во времена феодализма, так и в настоящее время. Взяв в качестве примера наливание чая, после ополаскивания чашек кипятком, чтобы очистить и сохранить их теплыми, люди расставляют чашки близко друг к другу, образуя круг. Чашки, поставленные близко друг к другу, показывают близость деревни и добрососедство, когда приглашают друг друга выпить чашку чая. Круг чашек, поставленных рядом друг с другом, показывает стремление к наполнению и полноте. Если вы наливаете чай в круг чашек, каждая чашка наливает немного, от начала до конца, а затем по кругу возвращается к началу, это делает чай не имеющим разницы в интенсивности между первой и последней чашками. Его смысл — выразить равенство между хозяином и гостем в наслаждении квинтэссенцией природы.

Помимо черного чая, большинство простых людей также любят пить свежий чай, чайные почки. Это уникальный способ пить чай вьетнамцев. Употребление свежего чая также показывает общинную природу вьетнамской деревенской культуры, юго-восточной азиатской рисовой цивилизации. Чай олицетворяет оптимизм и любовь к жизни вьетнамского народа в сочетании с духом свободы и открытости, с небольшим количеством ограничений, что делает вьетнамский чай пропитанным народным и национальным характером.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20 века (Источник: Интернет)

Многие часто спрашивают, почему во Вьетнаме нет чайной культуры, сравнимой с японской чайной церемонией, китайским чайным искусством или британским послеобеденным чаем? Хотя она еще не развилась в «способ» употребления чая, у вьетнамцев все еще есть гармоничная и простая чайная культура. Поэтому это не совсем «способ», как японская чайная церемония, не слишком сложный, как китайское чайное искусство, и не слишком практичный, как западный послеобеденный чай. Можно сказать, что вьетнамский чай одновременно элегантный и неторопливый, а также деревенский и простой, не желающий быть ограниченным какой-либо жесткой моделью, отражающий синтетический образ мышления, гармоничное и умное сочетание во вьетнамской культуре.

Все эти вещи не созданы случайно древними, это очень простая культура наших предков. Она деревенская и простая, в гармонии с природой, с людьми и с собственным внутренним миром . Через то, как вьетнамцы используют чай, мы также можем увидеть часть утонченности вьетнамцев, наслаждение жизнью через вещи, которые кажутся простыми, но содержат так много эмоций.

Нгуен Ле Фуонг Ань - thainguyen.gov.vn

Источник