Эффект снижения артериального давления и одновременной профилактики рака от употребления бок-чой

Бок-чой — знакомый овощ, но не все знают о его выдающихся питательных преимуществах. Бок-чой содержит много клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают контролировать артериальное давление и снижают риск возникновения рака.

Бок-чой содержит много воды и мало калорий, что делает его прекрасным дополнением к здоровому рациону. По данным сайта о здоровье Healthline (США), в 100 граммах бок-чой содержится более 95 граммов воды, 1,5 грамма белка, 1 грамм клетчатки, 1,2 грамма сахара, а также витамины A, C, K, B6 и минералы, такие как кальций, калий, фосфор, железо и магний.

Бок-чой содержит питательные вещества, которые могут одновременно снижать артериальное давление и предотвращать рак.

Бок-чой содержит глюкозинолат, соединение, которое, как было показано, снижает риск некоторых видов рака. Селен, содержащийся в Бок-чое, также обладает противораковыми свойствами.

Еще одним важным преимуществом употребления бок-чой для здоровья является контроль артериального давления. Это преимущество обусловлено содержанием клетчатки и витамина К в бок-чое. Лучший контроль артериального давления также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, опубликованные в журнале JRSM Cardiovascular Disease, показали, что регулярное употребление зеленых листовых овощей, включая бок-чой, снижает риск сердечных заболеваний примерно на 16%.

Помимо борьбы с раком, соединение глюкозинолата в китайской капусте также оказывает эффект контроля артериального давления. Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Pharmacology и проведенное на мышах, показало, что индекс артериального давления был снижен у мышей, которых кормили пищей, содержащей глюкозинолат. Аналогичным образом, исследователи также обнаружили, что у взрослых, которые ели много овощей, содержащих глюкозинолат, также был снижен индекс артериального давления через 4 недели.

Эксперты утверждают, что некоторые питательные вещества в бок-чое также противодействуют вредному воздействию канцерогенов нитрозаминов и полициклических ароматических углеводородов — соединений, которые образуются при обжиге мяса.

В зависимости от предпочтений каждого человека, можно выбрать молодую, небольшую капусту или большую бок-чой. Однако людям, склонным к вздутию живота и метеоризму, следует есть бок-чой в умеренных количествах, согласно Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm