Органическое сельскохозяйственное производство – неизбежное направление современного сельского хозяйства

Лекарственный кооператив «Ван Дай» занимается органическим производством.

Изменение мышления в пользу чистого сельского хозяйства

Thai Binh - одна из крупных рисовых житниц дельты Красной реки постепенно осознает эту тенденцию. В последние годы сельскохозяйственный сектор Thai Binh достаточно всесторонне развивался в направлении товарного производства, структура сместилась в сторону индустриализации и модернизации, постепенно внедряя инновационные модели сельскохозяйственного производства, применяя науку и технологии, продвигая цепочные связи и особенно фокусируясь на безопасном, экологичном и органическом производстве. Метод организации производства в области земледелия изменился в положительную сторону с точки зрения сортов и интенсивных методов ведения сельского хозяйства, сформировав множество моделей, связывающих производство и потребление продукции. Формируются специализированные районы для овощей, фруктов, лекарственных растений, связанных с рынками переработки и потребления, создается ряд моделей, объединяющих сельское хозяйство - промышленность - услуги в сельской местности. В настоящее время во всей провинции насчитывается около 240 кооперативов, участвующих в связях с 20 предприятиями внутри провинции и за ее пределами, образуя специализированные районы для сельскохозяйственных культур с сильными сторонами, такими как высококачественный рис, фруктовые деревья, лекарственные растения.

В этом общем потоке органическое производство постепенно утверждает свою роль в повышении стоимости сельскохозяйственной продукции, улучшении доходов фермеров и переходе к развитию современного, экологичного сельского хозяйства. Модель выращивания яблок тайваньского сорта VC01 в органическом направлении в сельскохозяйственном производственно-торговом кооперативе коммуны Чонгкуан (Донгхынг). Модель является частью исследовательского проекта, реализуемого Департаментом науки и технологий совместно с Институтом продовольственных культур и растений сельскохозяйственного производственно-торгового кооператива Чонгкуан с начала 2024 года на площади 2 гектара, где в 6 современных теплицах высажено 1400 яблонь.

Весь процесс земледелия строго соответствует органическим процедурам: никаких химических удобрений, никаких химических пестицидов, только микробные удобрения, биологические пестициды и автоматические системы полива. Г-н Чан Минь Банг, директор сельскохозяйственного производственного и сервисного кооператива «Тронг Куан», поделился: «Переход на органическое производство не только способствует здоровому росту растений и снижению их восприимчивости к вредителям и болезням, но и значительно повышает качество сельскохозяйственной продукции. Яблоки чистые, ароматные, хрустящие и пользуются спросом на рынке, и порой предложение не удовлетворяет спрос. Цена продажи на 30-40% выше, чем у обычных яблок. Это эффективная экономическая модель, соответствующая современным тенденциям потребления. Что ещё важнее, по словам г-на Банга, органическое земледелие помогло кооперативу изменить свой подход: перейти от производства, основанного на опыте, к производству с технологическим процессом, от мелкосерийного производства к налаживанию связей, от погони за производительностью к качеству. Это фундаментальное изменение, прокладывающее путь к современному сельскому хозяйству, ответственному по отношению к окружающей среде и потребителям».

Разделяя ту же ориентацию на разработку органических продуктов, кооператив лекарственных трав Ван Дай коммуны Чи Хоа в районе Хынгха также подтверждает свою пионерскую роль в области выращивания чистых лекарственных трав. Основанный в 2022 году, с площадью более 3 гектаров, кооператив выращивает более 40 видов лекарственных трав, таких как черный ха, кхой ньхунг, кат сам, динь ланг, ким нган, хэ ту о... в органическом направлении, без использования стимуляторов или синтетических пестицидов. Г-н Данг Куанг Чием, директор кооператива, подтвердил: Лекарственные травы - это продукты, связанные со здоровьем, поэтому безопасность является обязательным условием. С самого начала мы решили производить продукцию в органическом направлении, чтобы создать доверие и ценность бренда. Несмотря на то, что первоначальные инвестиции выше, продажная цена выше, объем производства стабилен, клиенты уверены и уверены в использовании. Помимо производства, кооператив также сотрудничает с местным населением: предоставляет семена, оказывает техническую поддержку, закупает сырье, занимается переработкой и потреблением продукции. Кроме того, кооператив создаёт стабильные рабочие места для более чем 10 работников, в основном женщин среднего и пожилого возраста, способствуя устойчивому развитию сельской экономики.

Модель выращивания органических яблок сельскохозяйственного производственно-торгового кооператива коммуны Чонгкуан (Донгхынг).

На пути к зеленому сельскому хозяйству — устойчивая циркуляция

Помимо производства экологически чистых продуктов, некоторые модели в провинции Тхай Бинь также сочетают органическое производство с эксплуатацией природных ресурсов, создавая цепочку типичных продуктов. Типичной моделью является модель производства органического риса в сочетании с выращиванием моллюсков в коммуне Бинь Тхань (Кьен Сыонг), которая создает трехуровневую экологическую сельскохозяйственную экосистему: рис – моллюски – арека. На площади почти 10 гектаров рис выращивается высококачественными семенами, выращиваемыми органическим способом без использования токсичных химикатов. При этом моллюски, являющиеся природным ресурсом, сохраняются и рационально используются для производства фирменного соуса из моллюсков.

Пальмы арека, высаженные по краям рисовых полей, помогают удерживать влагу, блокируют ветер и создают здоровую микробиологическую среду. Г-н Данг Ван Куанг, директор кооператива по торговле и обслуживанию риса Бинь Тхань, отметил: «После выращивания органической продукции почва становится рыхлой, поля не подвергаются обработке химикатами, а урожайность риса увеличивается на 5-7%. Урожайность риса достигает почти 2 центнеров с сао, а цена продажи в 1,5 раза выше». Это не только эффективная экономическая модель, но и способствует восстановлению экосистемы рисовых полей, созданию рабочих мест и построению цикличного, устойчивого сельского хозяйства с сохранением местной идентичности. По словам г-на До Куи Фыонга, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, органическое сельскохозяйственное производство является обязательным направлением, если мы хотим обеспечить безопасность пищевых продуктов, увеличить добавленную стоимость и развивать сельское хозяйство в зеленом, современном направлении. Провинция продолжит тиражировать пилотные модели, поддерживать органическую сертификацию, создавать сырьевые зоны, развивать потребительские рынки и применять цифровые технологии для управления производственной цепочкой. В частности, приоритет будет отдан развитию таких перспективных видов продукции, как рис, лекарственные растения, овощи, пресноводная аквакультура и т. д. Это направление не только будет способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства, но и будет способствовать охране здоровья населения, сохранению природных ресурсов и укреплению позиций местной сельскохозяйственной продукции на рынке.

Переход к органическому производству не только повышает экономическую эффективность, но и побуждает фермеров изменить свой подход к производству: с «много работать, мало есть» на «чисто, вкусно питаться». Это неизбежный путь к повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, развитию сельской экономики и созданию экологически чистого, экологически устойчивого сельского хозяйства в будущем.

Минь Нгует

Источник: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai