Выбор овощей и фруктов — Иллюстрация фото
Овощи приносят много пользы для здоровья
Доктор Дуонг Нгок Ван из больницы «Мелатек» отметил, что овощи, особенно зелёные листовые, содержат множество необходимых питательных веществ и приносят огромную пользу для здоровья. Вот некоторые из их замечательных преимуществ:
- Обеспечение организма клетчаткой : употребление зеленых листовых овощей помогает обеспечить организм большим количеством клетчатки, предотвращая запоры.
- Улучшает зрение : Зелёные овощи богаты антиоксидантами и витаминами. Поэтому они полезны для зрения, способствуют укреплению здоровья глаз, защищают макулу и предотвращают воздействие синего света, который может повредить «окна души».
В то же время оно помогает предотвратить риск возникновения таких заболеваний глаз, как катаракта или дегенерация желтого пятна.
- Помогает костям оставаться здоровыми : зеленые листовые овощи также содержат много кальция и витамина К. Поэтому они помогают костям и зубам оставаться здоровыми, укрепляют кости и улучшают плотность костей, делая кости толще и крепче.
- Регулируйте артериальное давление : ежедневное употребление зеленых овощей может помочь организму поддерживать стабильное артериальное давление, а также здоровый уровень холестерина.
- Польза для кожи : благодаря содержанию множества антиоксидантов в составе зелёные овощи помогают замедлить процесс старения, сохраняя молодость кожи. Употребление зелёных овощей также способствует насыщению организма витамином С, поддерживая упругость и эластичность кожи.
- Способствует снижению веса: зелёные овощи содержат множество необходимых питательных веществ, полезных для организма, но при этом малокалорийны. Поэтому этот продукт способствует эффективному снижению веса и его контролю.
- Детоксикация : в нашем организме накапливаются токсины, которые не были переварены и выведены из организма. Зелёные овощи способствуют выведению токсинов, накопленных в организме, что способствует «очищению» крови и детоксикации.
- Регулирует кислотно-щелочной баланс в организме : в ежедневном рационе мы часто используем много продуктов животного происхождения, таких как рыба, мясо, яйца, субпродукты животных... которые содержат много серы и фосфора, обмен веществ в организме становится кислым, что не полезно для здоровья.
Между тем, поскольку зелёные овощи содержат множество микроэлементов, таких как калий, натрий, кальций, магний и т. д., организм вырабатывает много щелочных веществ. Поэтому употребление большого количества зелёных овощей может помочь сбалансировать кислотно-щелочной баланс в организме, что полезно для здоровья.
Овощи следует тщательно мыть перед приготовлением и не следует взаимодействовать с лекарствами. Иллюстрация.
Будьте осторожны с зелеными овощами, которые несовместимы с токсичными химикатами.
Врач Цао Хонг Фук из военного госпиталя №103 сказал, что зелёные овощи необходимы организму, но некоторые из них несовместимы с лекарствами. Незнание этих свойств может быть опасно для жизни, если мы принимаем лекарства и употребляем эти овощи в пищу.
- Прием лекарств от сердечной недостаточности во время употребления кресс-салата может легко привести к отравлению.
На ранних стадиях лечения сочетание кресс-салата и препаратов от сердечной недостаточности может повысить эффективность лечения, поскольку уменьшает отёки у пациентов – распространённый симптом сердечной недостаточности. Однако медицинское наблюдение крайне необходимо.
Однако при длительном применении лекарств следует учитывать свободное сочетание этих двух веществ, поскольку в противном случае может возникнуть риск лекарственной токсичности. Причина проста: кресс-салат может легко снизить уровень калия в крови. Низкий уровень калия в крови увеличивает риск токсичности препаратов от сердечной недостаточности, поскольку калий является электролитом, помогающим регулировать действие препаратов.
При чрезмерном употреблении кресс-салата его сильный мочегонный эффект может снизить концентрацию калия в крови. Это значительно затрудняет регуляцию действия препарата и легко повышает риск отравления.
Поэтому без врачебного контроля дозировки и порога низкого уровня калия пациентам лучше не комбинировать эти препараты самостоятельно. Если вы хотите использовать кресс-салат, его следует принимать с интервалом не менее 4 часов после приёма лекарств.
- Антикоагулянты говорят «нет» цветной и белокочанной капусте
Антикоагулянты — это препараты, которые подавляют аномальное свертывание крови в кровеносных сосудах, предотвращая образование тромбов или их увеличение в размерах.
К этой группе препаратов относятся пациенты с инфарктом мозга, инфарктом миокарда, заболеваниями клапанов сердца, ревматическими заболеваниями сердца. Даже пациенты после трансплантации органов должны принимать антикоагулянты.
При приеме антикоагулянтов не употребляйте в пищу цветную капусту и другие овощи того же семейства, например, брокколи, белокочанную капусту, листовую капусту, салат, листовую капусту, свеклу и т. д.
Приём лекарств одновременно с этими овощами или незадолго до их употребления полностью потеряет свой эффект. Антикоагулянты продлевают время свёртывания крови, а цветная капуста, белокочанная капуста и т.д. ускоряют свёртываемость крови, сокращая время свёртывания.
- Лучше есть капусту и принимать препараты железа, чем не принимать их.
Железо — чрезвычайно необходимый микроэлемент для кроветворения. Железо считается тонизирующим средством для беременных женщин, людей, недавно перенесших болезнь, страдающих анемией, недоеданием... Усвояемость таблеток железа во многом зависит от количества клетчатки в пище.
Употребление большого количества овощей и фруктов, а также количество клетчатки, поступающей в организм, снижает всасывание железа в кишечнике. Капуста — овощ с высоким содержанием клетчатки. Если вы едите много капусты, это считается попыткой вывести железо из организма. Таким образом, употребление воды и еды одновременно является приёмом лекарств и одновременной поддержкой выведения железа.
Поэтому, если вы восстанавливаетесь после болезни или вам прописали препараты железа, вам следует исключить капусту из своего рациона. Вместо овощей с высоким содержанием клетчатки, таких как белокочанная капуста, следует перейти на овощи с низким содержанием клетчатки, такие как чайот, кольраби и т. д.
Если вы всё же хотите есть капусту, следует выбрать вариант приёма железосодержащих препаратов через 4 часа после еды. К этому времени клетчатка уже покинула желудок и тонкий кишечник, поэтому она не препятствует усвоению железа. Наряду с капустой, к запрещённым продуктам относятся шпинат, сельдерей и листья горчицы.
В идеале взрослым следует съедать в среднем 300–400 г свежих овощей в день в два основных приема пищи, приготовленных путем варки, приготовления в супе или обжаривания на небольшом количестве масла с мясом или рыбой.
Вам следует менять 3–5 видов сезонных овощей каждый день, например, различные виды капусты, водяной шпинат, амарант, джут, малабарский шпинат, кабачки, листья батата, белокочанную капусту, кольраби, цветную капусту, редис и т. д.
Для употребления в сыром виде следует использовать только салатную зелень, латук, зелень (но их необходимо тщательно мыть), а также тонко нарезанные цветы банана, хикаму, ростки фасоли (их следует бланшировать в кипятке, чтобы уменьшить остроту)...
Источник: https://tuoitre.vn/rau-xanh-nao-chua-benh-nhung-gay-tuong-tac-khi-uong-thuoc-20240929212150244.htm
Комментарий (0)