Жареный на воде шпинат и жареный фо входят в сотню самых вкусных блюд в мире.

Кулинарный сайт Taste Atlas составил список «100 лучших жареных блюд в мире », включая жареный суп фо, жареный ипомею и два других уникальных вьетнамских блюда.

В рейтинге 100 лучших блюд в мире, приготовленных методом стир-фрай, составленном Taste Atlas, жареная ипомея с чесноком заняла первое место среди вьетнамских блюд с рейтингом 4,3/5 баллов. Заняв 17-е место в списке, кулинарный сайт представил: «Жареная ипомея с чесноком — традиционное вьетнамское блюдо, подходящее для вегетарианцев. Это блюдо готовится из смеси ипомеи, чеснока, рыбного соуса, соли и сахара. Ипомея бланшируется перед жаркой с чесноком, солью и сахаром, рыбный соус добавляется в последнюю очередь, в зависимости от вкуса. Это овощное блюдо подается горячим, как правило, как часть обеда из трех блюд. Первое блюдо жарится, второе варится или готовится на пару, а третье — суп. Жареная ипомея с чесноком также является прекрасным гарниром к белому рису».

Жареный ипомея с чесноком. Фото: Taste Atlas

Pho xao занимает 31-е место в списке с рейтингом 4,1/5. Taste Atlas отмечает, что это более удобная вариация традиционного супа с лапшой фо. Pho xao имеет те же ингредиенты, что и суп с лапшой фо, но его обжаривают, а не подают с бульоном.

Жареный Фо — известное блюдо Ханоя . Фото: Жареный Фо 277

Основными ингредиентами жареного фо обычно являются говядина (или курица), рисовая лапша и множество видов рубленых овощей. При жарке блюдо часто приправляют устричным соусом, соевым соусом, рыбным соусом... Традиционно обедающие часто едят жареный фо с тарелкой трав или сырых овощей. Помимо жареного фо и жареной ипомеи с чесноком, во Вьетнаме есть еще 3 вкусных блюда в этом списке: жареная вермишель с крабом (номер 72), жареный чайот с чесноком (номер 75) и жареные улитки (номер 78). Все это знакомые блюда, любимые многими посетителями, наслаждающимися вьетнамской кухней.

Лаодонг.вн

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html