Закрытие ряда киосков в системе Winmart помогло сети магазинов чая и кофе Phuc Long зафиксировать рост прибыли на 33% в третьем квартале.
Согласно последнему отчету о результатах деятельности материнской компании Masan Group (MSN), выручка Phuc Long снизилась более чем на 16% до 377 млрд донгов. Этот уровень немного вырос по сравнению со вторым кварталом и постепенно восстановился по сравнению с 2022 годом.
Выручка снизилась, но показатели прибыли значительно улучшились. Валовая прибыль в третьем квартале достигла более 65%, увеличившись по сравнению с предыдущим кварталом и аналогичным периодом прошлого года. В результате прибыль до уплаты налогов, процентов, износа и амортизации (EBITDA) достигла 78 млрд донгов, увеличившись на 33% по сравнению с аналогичным периодом. Это также квартал с самым высоким показателем EBITDA в этом году для Phuc Long.
«Основным фактором, способствующим повышению рентабельности в третьем квартале, является разумная структура количества точек продаж в системах Winmart и Winmart+», — пояснил представитель Masan.
Вышеуказанные результаты показывают положительные признаки после многих месяцев реструктуризации модели киоска этой чайной и кофейной сети. Ранее Masan не указывала четко показатели бизнеса Phuc Long в общем отчете группы. Этот бренд появился только после полугодового отчета MSN и до сих пор, что также является временем, когда были зафиксированы первые положительные признаки после процесса реструктуризации.
Masan начал тестировать модель киоска в мае 2021 года с надеждой сделать Phuc Long компанией номер один по продаже чая и кофе во Вьетнаме, расширив 1000 магазинов, интегрированных в систему Winmart. Через год у этого бренда было более 700 киосков. В некоторых районах Хошимина было зарегистрировано 3-4 точки продаж Phuc Long, расположенных на участке дороги длиной менее 5 км.
Но с конца прошлого года MSN закрыла 150 магазинов малого формата и сосредоточилась на открытии новых флагманских магазинов. Киоски были сохранены в основном для приема онлайн-покупателей из флагманских магазинов в часы пик. На сегодняшний день сеть магазинов чая и кофе насчитывает всего 92 интегрированных магазина, при этом флагманская модель увеличилась до 147 магазинов.
Masan не ответил на вопросы о том, завершена ли фаза реструктуризации. Представитель группы только сказал, что она все еще внедряет инновации во всех сегментах бизнеса, чтобы поддерживать устойчивый рост и повышать прибыльность Phuc Long. Компания намерена открыть 11 новых магазинов в последние месяцы года и улучшить продажи на точку продаж до того же уровня, что и в четвертом квартале 2022 года.
Однако в действительности импульс роста этой чайно-кофейной сети все еще лежит на плечах ее флагманских магазинов. За 9 месяцев крупные магазины за пределами Winmart принесли 876 млрд донгов, или более трех четвертей от общей выручки. Только в октябре Phuc Long открыла 3 новых точки продаж, все из которых являются флагманскими магазинами в Хошимине.
Процесс реструктуризации Phuc Long когда-то рассматривался аналитиками как момент, который может повлиять на результаты бизнеса сегмента потребительских товаров и Masan. В отчете в конце сентября BIDV Securities (BSC) заявила, что этот процесс был одной из причин, по которой это подразделение скорректировало вниз прогноз чистой выручки и маржи прибыли после уплаты налогов MSN в 2023 году.
Киоск Phuc Long, расположенный в магазине Winmart+ на улице Нгуен Зуй Тринь, город Тху Дук (Хошимин), июль 2022 г. В то время на этой улице на участке менее 5 км было 3 точки продаж Phuc Long. Фото: Тат Дат
Phuc Long — не единственная сеть по продаже напитков, экспериментирующая с моделью киосков. Также в 2021 году The Coffee House запустила модель Now, работающую в рамках системы киосков, интегрированных в магазины у дома той же компании Kingfoodmart. Ранее, в конце 2019 года, Highlands Coffee также решила открыть придорожные кофейные киоски, чтобы привлечь новых клиентов. Общим моментом во всех вышеперечисленных случаях является то, что все они потерпели неудачу всего через несколько месяцев или более года тестирования.
Комментируя VnExpress , г-н Хоанг Тунг, эксперт в области F&B, сказал, что модель киоска у вышеуказанных брендов не была успешной, поскольку спрос на еду на вынос у вьетнамских потребителей по-прежнему низок. Их основная клиентская база имеет привычку и предпочтение пить в магазине. При поиске услуг по продаже напитков, особенно дорогих брендов, большинство людей не только наслаждаются продуктом, но и хотят оценить общее пространство и обслуживание в магазине.
Однако, по его словам, киоски не являются неэффективной моделью. Доказательством служит то, что существует множество успешных брендов этой модели, таких как Luckin Coffee — бренд, который обогнал Starbucks и стал крупнейшей сетью кофеен в Азии с более чем 10 000 точек продаж, или Cotti Coffee — сеть напитков с более чем 5000 магазинов в 5 странах, готовящаяся выйти на рынок Вьетнама.
«Чтобы добиться успеха, с самого начала предприятиям следует строить киоски как модель для копирования, а не как решение для дальнейшей оптимизации бизнес-операций, наряду с обычными магазинами», — подчеркнул этот эксперт.
На самом деле, в последнее время рынок F&B увидел много брендов, появившихся благодаря модели миниатюрных точек продаж. Среди них можно отметить сеть магазинов мороженого и молочного чая из Китая Mixue с более чем 1000 магазинов по всей стране или отечественный бренд Hong Tra Ngo Gia, который также имеет более 200 киосков в Южном регионе. Опрос iPOS — платформы, предоставляющей решения по продажам, операциям и кадрам для более чем 100 000 брендов ресторанов и кафе, — показывает, что потребители по-прежнему имеют большой спрос на питание вне дома, но сокращают сумму денег, тратящуюся каждый раз при использовании услуги. Поэтому небольшие, доступные по цене магазины выигрывают больше.
Сиддхартха
Ссылка на источник
Комментарий (0)