Развитие местных сельскохозяйственных продуктов — новое направление в Сон Лыонге

В последние годы, стремясь сохранить и развить местную сельскохозяйственную продукцию, внести вклад в создание уникальной и ценной продукции на рынке, увеличить доходы фермеров и сохранить местную культурную самобытность, кооператив по сельскому хозяйству, переработке сельскохозяйственной продукции и применению традиционной медицины My Luong в коммуне Сон Луонг сосредоточился на развитии местной сельскохозяйственной продукции, обеспечивая высокую экономическую эффективность.

Директор кооператива, г-н Динь Ань Бинь, сказал: «Я родился в семье, занимающейся исключительно фермерством, и сразу после создания семьи мы с женой решили открыть бизнес по поставке сельскохозяйственных материалов местным фермерам. Путешествуя по деревням и хуторам, чтобы помогать людям, я понял, что среди местных жителей есть много уникальных и ценных сортов растений, но мало кто ими интересуется, что грозит исчезновением. Поэтому мы с женой решили найти способы сохранения, сохранения и продвижения местных сортов сельскохозяйственных культур».

Модель разведения местных пород скота г-на Динь Ань Биня весьма экономически эффективна.

Некоторые из местных сельскохозяйственных продуктов, в сохранение которых г-н Бинь и его жена вложили средства: человечья утка, черная свинья, курица-лев, также известная как бородатая курица, желтый клейкий рис...

Утка маньчжурская — старинная порода домашних уток в Сонлыонге.

Соответственно, мужской гусь, также известный как чёрный гусь или заплесневелый гусь, – это древняя порода домашних гусей, которую на протяжении многих поколений выращивают мыонги в Шонлыонге. Его отличительные черты: тёмно-серое оперение, крупные, крепкие ноги, плотное мясо, толстая кожа, мало жира, естественный насыщенный аромат, мясо вкуснее, чем у гибридных гусей, не крошится и не пресное. Эта порода гусей хорошо переносит холод и суровую погоду, мало болеет, растёт медленно, но мясо у неё высококачественное, и она очень популярна в семейных застольях и деревенских блюдах.

Бородатая курица, также известная как львиная курица, имеет воротник, бороду вокруг шеи и красивые блестящие перья.

Курица-львица, также известная как бородатая курица, – это гибрид китайской курицы и дикой дичи. Отличительными чертами этой породы кур являются бахрома и борода вокруг морды и шеи, напоминающие гриву льва, оперённые ноги и небольшой размер – вес обычного петуха составляет всего 2-2,2 кг, а кастрированного – 3 кг. В частности, у кур нет жира под животом, мясо ароматное, сладкое, а кожа очень хрустящая. Окрас перьев этой породы кур также чрезвычайно красивый: преимущественно блестящий, ярко-жёлтый и красный.

Кроме того, кооператив разводит и сохраняет диких свиней, также известных как подмышечные свиньи. Это небольшая порода свиней, часто выращиваемых на свободе, с заостренной мордой, маленькими ушами, короткими ногами и длинной жесткой шерстью, обычно черного цвета. Мясо диких свиней плотное, с низким содержанием жира, постное, вкусное и от природы сладкое. Наряду с местными породами кооператив также собирает и выращивает местные сорта, такие как фетальный рис, мок-туен и желтый клейкий рис. Желтый клейкий рис — ценный сорт риса, который выращивается в этих местах уже давно, обладает очень ароматным ароматом, более крупными зернами, чем обычный клейкий рис, и имеет клейкий и сладкий вкус.

Однако, по словам г-на Биня, у местных сортов растений есть одна общая черта: вкусные, сладкие, но медленно растущие, малоурожайные, долго окупаемые, поэтому многие люди легко отчаиваются, отказываются от сорта и переходят на высокоурожайные гибридные сорта. Поэтому для сохранения, ухода и развития местных сортов растений у пары есть совершенно уникальный подход. Во-первых, планирование отдельных зон посадки и размножения легко в управлении, уходе и предотвращении вредителей, болезней и перекрестного заражения. За всеми культурами и скотом ухаживают естественным образом, следуя народным секретам, таким как употребление в пищу лекарственных трав, растительных остатков, употребление чесночных дрожжей... для повышения устойчивости и профилактики болезней.

В настоящее время кооператив располагает 8 участками для выращивания рассады, местных пород растений и лекарственных растений, каждый площадью более 1-2 га, сосредоточенными в коммунах Сонлыонг и Тхукук (провинция Футо), бывшей провинции Йенбай (ныне в провинции Лаокай) и провинции Куангнинь. Места разведения были расширены до масштабов ферм, в среднем на которых содержится 300-400 свиней, 60-80 свиноматок, около 1000 кур и почти 1000 гусей. Весь процесс ухода и обработки продуктов питания строго соблюдается для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Многие продукты кооператива сертифицированы как продукты OCOP с тремя звездами, такие как черная свиная колбаса My Nuong и вино My Nuong, которые пользуются популярностью у многих покупателей как в провинции, так и за ее пределами, и приобретаются много раз. Ежемесячный доход от фермы кооператива достигает 260-280 миллионов донгов, что обеспечивает рабочие места и стабильный доход для десятков членов кооператива.

Многие продукты сельскохозяйственного кооператива My Luong, переработки сельскохозяйственной продукции и применения традиционной медицины сертифицированы как продукция OCOP и пользуются широким спросом у покупателей.

Видно, что использование местных видов растений и животных помогает фермерам эффективнее использовать природные ресурсы. Кроме того, сохранение и развитие местных сельскохозяйственных продуктов также вносит значительный вклад в защиту окружающей среды, поддержание экологического равновесия и стабилизацию условий жизни населения, особенно в отдалённых районах. Будем надеяться, что в будущем модель сохранения и развития местных сельскохозяйственных продуктов в Шонлыонге будет перенята и развита в других районах провинции, чтобы больше людей узнали ценность традиционных сельскохозяйственных продуктов.

Винь Ха

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm