Морковь — овощ, богатый витамином А, поэтому она давно известна тем, что улучшает зрение и предотвращает его ухудшение и напряжение глаз. Однако многие люди не любят морковь, поскольку ее вкус не очень привлекателен, сообщает New York Post (США).
Богатое содержание антиоксидантов в винограде помогает улучшить зрение.
В недавнем исследовании специалисты Национального университета Сингапура (Сингапур) обнаружили пользу винограда для зрения. Благодаря этой пользе люди, которые не любят есть морковь, могут полностью использовать виноград в качестве замены.
В исследовании, опубликованном в журнале Food & Function , команда хотела изучить влияние антиоксидантов в винограде на общее здоровье глаз. Для этого они измерили маркеры окислительного стресса в глазах, в частности, высокие уровни соединений, называемых конечными продуктами гликирования (AGE). Это вредные соединения, которые связаны с рядом заболеваний глаз.
Исследованием руководила доктор Юнг Ын Ким. Она и ее коллеги провели эксперимент на 34 людях. Всех разделили на две группы: одна группа съедала 1,5 чашки винограда каждый день, а другая принимала только плацебо. Исследование длилось 16 недель.
Результаты показали, что люди, которые ели виноград, получили большую пользу от антиоксидантов, содержащихся в винограде. Эти антиоксиданты помогли улучшить пигменты в макуле сетчатки, снизили уровень AGE в глазах, тем самым помогая защитить глаза от вредного воздействия синего света.
Между тем, у тех, кто принимал плацебо, значительно увеличился уровень AGE. Исследователи пришли к выводу, что употребление умеренного количества винограда каждый день в течение примерно 2-3 лет может помочь сохранить зрение.
«Наше исследование впервые показало, что употребление винограда оказывает существенное положительное влияние на здоровье глаз у людей. Это очень интересно, особенно с учетом старения населения», — сказал доктор Юнг.
Виноград содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и ресвератрол. Кроме того, виноград также содержит клетчатку, витамины B1, B2, B6, C, E, K и другие минералы, такие как медь, калий, марганец, согласно New York Post .
Ссылка на источник
Комментарий (0)