Возможности роста для индустрии специй

К 2025 году вьетнамская индустрия специй планирует достичь объёма экспорта около 2 миллиардов долларов США. Растущий спрос на специи в мире и усилия предприятий по созданию сырьевых зон, соответствующих экспортным стандартам, являются основой для стимулирования роста этой отрасли в будущем.

Фермеры собирают перец. (Фото: Тран Вьет/VNA)

По словам президента Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй Хоанг Тхи Лиен, за первые семь месяцев 2025 года Вьетнам экспортировал 145 046 тонн перца всех видов, а товарооборот составил 988 млн долларов США. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года объём экспорта снизился на 11,7%, но товарооборот увеличился на 29,3% за счёт роста средней экспортной цены по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Цена чёрного перца достигла 6713 долларов США за тонну, белого перца – 8756 долларов США за тонну, увеличившись на 47% и 41,2% соответственно.

Это самая высокая цена за многие годы, что наглядно отражает тенденцию к восстановлению мирового рынка перца, а также повышение качества и добавленной стоимости в производственной цепочке нашей страны.

Что касается продукции из корицы, Вьетнам экспортировал 73 080 тонн, общий оборот составил 187,5 млн долларов США, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом 2024 года как в объёмном, так и в стоимостном выражении на 34,9% и 21,6% соответственно. Также за первые семь месяцев 2025 года Вьетнам экспортировал 9 276 тонн бадьяна, общий оборот составил 35,7 млн ​​долларов США.

Основными рынками экспорта специй нашей страны являются США, Индия, Объединенные Арабские Эмираты, Европейский Союз (ЕС)...

Среди специй основным продуктом по-прежнему остается перец, ожидаемый оборот которого в 2024 году превысит 1,32 млрд долларов США. За первые семь месяцев 2025 года крупнейшим рынком экспорта перца из Вьетнама стали США, объем экспорта достиг 30 890 тонн, что составляет 21,3% доли рынка...

Помимо традиционных рынков, в 2025 году потенциальным рынком сбыта перца станет Великобритания. Статистика Департамента импорта-экспорта ( Министерства промышленности и торговли ) показывает, что за первые четыре месяца 2025 года Вьетнам был крупнейшим поставщиком перца в Великобританию, на долю которого пришлось 59,94% по объему и 62,72% по стоимости от общего объема импорта.

Возможность расширения доли вьетнамского перца на рынке Великобритании по-прежнему высока, поскольку этот продукт обладает множеством преимуществ с точки зрения поставок, цены и торговой политики. Благодаря обильным и бесперебойным поставкам мы можем легко удовлетворять крупные заказы от розничных сетей Великобритании.

Что касается цены, то вьетнамский перец в настоящее время значительно ниже, чем индонезийский, а качество улучшается, что подходит для предприятий и сетей супермаркетов в Великобритании, которые ищут продукцию по разумным ценам, но со стабильным качеством.

Несмотря на многочисленные позитивные тенденции в экспорте вьетнамских специй в последнее время, эта отрасль также сталкивается с жёсткой конкуренцией со стороны стран, экспортирующих аналогичную продукцию. В частности, на китайском рынке вьетнамский перец вынужден конкурировать по цене с индонезийским перцем. Это требует от компаний гибкой корректировки цен и стратегий поставок с учётом колебаний спроса на каждом этапе. В Индии вьетнамский перец также сталкивается с конкуренцией со стороны поставщиков из Шри-Ланки и Бразилии.

По словам г-на Фан Минь Тхонга, председателя совета директоров акционерной компании Phuc Sinh, импортный рынок предъявляет всё более высокие требования к качеству, гигиене и безопасности пищевых продуктов, в частности, к перцу и специям в целом. В связи с этим потребители заинтересованы в натуральных специях без добавок, сертифицированных как органические и с чёткой прослеживаемостью, поэтому предприятиям также необходимо ориентироваться на экологичное производство.

На протяжении многих лет компания Phuc Sinh внедряет модель устойчивого выращивания перца, сотрудничая с фермерами для производства продукции в соответствии с международными стандартами. Ежегодно компания проводит программы технического обучения для фермеров в регионах, где выращивается сырье. Поэтому перец Phuc Sinh экспортируется преимущественно в США – один из рынков с высокими требованиями к качеству.

В ближайшее время, чтобы воспользоваться возможностями роста индустрии специй, Ассоциация производителей перца и специй Вьетнама заявила, что продолжит реализацию национальных программ по содействию торговле, в частности, торговых операций в Германии и Нидерландах; будет координировать работу с предприятиями для организации учебных курсов для фермеров по устойчивому земледелию; внедрит модель пересадки перца в ключевых провинциях; завершит создание цифровой карты плантаций специй Вьетнама. Кроме того, Ассоциация будет активно отслеживать вопросы, связанные с налогом на добавленную стоимость, сертификатами происхождения, соответствующими налогами, шаблонами сертификатов безопасности пищевых продуктов и т. д., чтобы помочь предприятиям наращивать производственные и экспортные мощности.

Источник: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html