Покиньте город и вернитесь в деревню, чтобы разводить улиток.
Представляя ферму по выращиванию черных яблочных улиток в коммуне Зуйфу (район Зуйсюен, провинция Куангнам ), г-жа Май Тхи Тху Суонг (27 лет) выразила свою гордость и волнение в связи с результатами более чем 3 лет упорного труда, превратившего поле лотосов в «золотое поле» своей семьи.
Г-жа Суонг планирует расширить пруд площадью 2500 м² до 4000 м², поскольку продукция не может быть продана достаточно быстро.
Госпожа Суонг переоборудовала неэффективный пруд с лотосами для разведения черных ампуллярий, что приносит большую прибыль (Фото: Нго Линь).
Рассказывая о процессе открытия бизнеса, г-жа Суонг рассказала, что после окончания университета по специальности «философия» она перепробовала множество офисных должностей, но не смогла надолго задержаться на одной из них из-за любви к путешествиям. В конце концов, она решила уволиться, чтобы найти новое направление.
Вернувшись вслед за мужем в деревню, госпожа Суонг постепенно полюбила уютную и беззаботную атмосферу сельской местности и решила запланировать долгосрочное проживание. Понимая, что семейная модель разведения чёрных ампуллярий, рыбы и лотоса, принятая в семье мужа, неэффективна, а экономика оставляет желать лучшего, она обсудила варианты реконструкции.
«Не имея никаких знаний о разведении улиток, я собрала чемоданы и отправилась в западные провинции, чтобы учиться, а затем вернулась к исследованиям в книгах и интернете, работая и набираясь опыта», — вспоминает г-жа Суонг.
Выращивая «гибкую» специальность, которая боится дождя и солнца, 9X зарабатывает сотни миллионов каждый месяц ( Видео : Нго Линь).
Вначале из-за отсутствия надлежащих технологий улитки часто болели, что влияло на продуктивность и не давало хорошего потомства. Хотя ущерб был не слишком велик, энтузиазм г-жи Суонг на начальном этапе её бизнеса постепенно угас.
Благодаря поддержке семьи, госпожа Суонг постепенно восстановила волю и решимость «победить» чёрную ампуллярию. Шаг за шагом она узнавала больше о том, как ухаживать за улиткой и её повадках, преодолевая недостатки, чтобы производить более продуктивное потомство.
«Предприятие в основном поставляет чёрных ампуллярий и их икру. Число клиентов растёт, и в ближайшем будущем семья планирует расширить территорию», — сказала г-жа Суонг.
Г-жа Суонг также разрабатывает собственный бренд чистых улиток, превращая их в виды жареных улиток, фаршированных улиток, спринг-роллов с улитками и т. д., чтобы расширить рынок (Фото: Нго Линь).
По словам г-жи Суонг, в жаркий сезон она устанавливает насосную систему и крышку для охлаждения пруда. В сезон дождей она выпускает меньше молодых улиток, поскольку в это время они плохо развиваются.
Разведение улиток — занятие несложное, но не слишком утомительное. Фермерам необходимо регулярно следить за состоянием улиток, чтобы вовремя выявлять заболевания.
Самое главное в разведении улиток — поддерживать чистоту источника воды, не допускать возникновения у улиток таких заболеваний, как опухание носика, кишечные заболевания, эрозия раковины... Если у улиток появятся эти заболевания, они не будут откладывать икру.
Модель разведения черной ампуллярии (Фото: Нго Линь).
В частности, корм для улиток должен быть полностью натуральным, а источником его должны быть вкусные и чистые продукты, чтобы гарантировать качество собранных улиток.
Вариации с улитками
В настоящее время г-жа Май Тхи Тху Суонг ежемесячно экспортирует на рынок более 100 кг мясных улиток и 500 000 семян улиток. Цена мясных улиток колеблется от 70 000 до 80 000 донгов за кг, а семян улиток – 300 донгов за штуку (в возрасте 15 дней). Доход от продажи семян улиток, мясных улиток, яиц улиток и т.д. составляет около 100 миллионов донгов в месяц (без учёта расходов).
В среднем каждые 15 дней г-жа Суонг выпускает 10 000 новых пород, чтобы восстановить стадо и создать потомство.
«Стоимость выращивания чёрных ампуллярий не слишком высока. Однако для получения качественного потомства необходимо соблюдать технологии выращивания и инкубации икры. Эта работа требует от заводчика осторожности, внимательного наблюдения за внешним видом улиток для предотвращения заболеваний и обеспечения чистоты потомства при доставке его покупателям», — поделилась г-жа Суонг.
Каждый месяц предприятие поставляет более 500 000 семян черной ампуллярии, гарантируя, что чистые семена дойдут до потребителей (Фото: Нго Линь).
В настоящее время семена улиток с фермы г-жи Суонг поставляются на рынки провинций Дананг, Куангнгай и Центральное нагорье. Социальные сети — эффективный инструмент для привлечения клиентов, и г-жа Суонг успешно использует их для налаживания связей между предприятиями, консультирования и обслуживания клиентов на ранних этапах выпуска семян.
В частности, г-жа Суонг постепенно создает собственный бренд чистых улиток, включая продукты из чистых черных яблочных улиток, колбасу из улиток, спринг-роллы с улитками, копченых улиток... С помощью этих продуктов она надеется включить их в цепочки поставок чистых продуктов питания на местном уровне и в регионе.
«Я привозила свою продукцию на ярмарки, чтобы представить местные деликатесы, и получала хорошие отзывы от покупателей. Продукция также получила сертификаты безопасности пищевых продуктов», — сказала г-жа Суонг.
Имея долгосрочный план по развитию профессии фермера по разведению улиток, семья г-жи Суонг решила построить фабрику по инкубации улиток и разработать новые продукты из мяса улиток для обслуживания клиентов, постепенно диверсифицируя линейки продукции.
Ссылка на источник
Комментарий (0)