Когда дело доходит до Куинь Тханг, в дополнение к выращиванию цитрусовых, ананасов, сахарного тростника и ветивера, есть также тип домашнего скота, который хорошо известен, а именно дикий кабан. Пользуясь природными условиями гор и обильной пищей, в последние годы местные жители вложили значительные средства в развитие фермерства диких кабанов, способствуя увеличению своего дохода.
Мы посетили ферму диких кабанов г-на Ле Ван Фуонга (родился в 1979 году) в деревне 2, коммуне Куинь Тханг. На площади в 1 гектар он спланировал множество мест разведения, каждое из которых имело бы отдельный амбар, окруженный системой стен. В зависимости от возраста стада диких кабанов г-н Фуонг размещал их отдельно для удобства ухода.
Рассказывая о «судьбе», которая привела его к профессии разведения диких кабанов, г-н Фыонг сказал, что несколько лет назад он узнал о разведении диких кабанов, потому что это специализация, качество мяса восхитительное, а цена намного выше, чем у домашних свиней. Когда он впервые задумался, он намеревался нацелиться на клиентов, использующих его продукцию в ресторанах и отелях в провинции и за ее пределами.
После изучения и изучения опыта ферм в провинциях Хоабинь и Тэйнинь, г-н Фыонг вернулся домой, чтобы построить ферму и импортировать 27 диких кабанов из Таиланда для выращивания. В первые дни запуска своего бизнеса г-н Фыонг также столкнулся со многими трудностями из-за отсутствия опыта. Работая и изучая безопасные процессы ведения сельского хозяйства, г-н Фыонг создал качественные, чистые и вкусные продукты из дикого кабана. Постепенно бренд мяса дикого кабана г-на Фыонга стал известен многим людям, многие люди стали заказывать продукцию, и выращивание стало более удобным. Видя, что модель фермы г-на Фыонга работает хорошо и приносит высокую экономическую эффективность, многие люди в деревне и коммуне стали покупать племенных свиней для выращивания.
Г-н Фыонг сказал, что для получения вкусного мяса необходимо применять полупастбищный метод, основная пища - слоновая трава, кукурузные отруби и пивная барда, поэтому стадо кабанов здесь всегда пользуется спросом у потребителей. В настоящее время на его ферме содержится более 250 кабанов, из которых около 150 готовы к убою (вес от 30 до 60 кг/голова).
«Хотя до Тэта еще месяц, клиенты по всему миру заказали около 1,5 тонн мяса дикого кабана. В ближайшие дни ожидается увеличение количества заказов. Уловив спрос рынка, в этом году семья увеличила общее поголовье, чтобы удовлетворить потребности клиентов во время Тэта и ранних весенних фестивалей Зяп Тхин», — сказал г-н Фыонг.
Неподалеку ферма диких кабанов г-на Хо Кхак Хиепа с 100 свиньями также инвестируется и тщательно ухаживается к моменту продажи во время Тет. Чтобы обеспечить превосходное качество мяса, семья г-на Хиепа выращивает диких кабанов в течение 12 месяцев перед продажей. Источник пищи полностью натуральный, такой как стебли сахарного тростника, кукуруза, маниока, батат, а также дополняется пивным осадком и небольшим количеством минеральной соли.
«В настоящее время из общего стада в 100 свиней 50 свиней весят от 30 до 40 кг и готовы к продаже во время Тэта по цене продажи 130 000 донгов/кг в амбаре. Для диких кабанов, которые соответствуют стандартам для продажи во время Тэта, в это время мы ограничиваем источник пищи, которая может легко вызвать ожирение, чтобы избежать развития жира и сосредоточиться на постном мясе», — добавил г-н Хиеп.
Разведение диких кабанов в Куинь Луу сначала развивалось в коммуне Куинь Тханг, а затем распространилось на многие другие местности, такие как Куинь Там, Тан Сон, Куинь Чау, Тан Тханг... Согласно статистике животноводческой отрасли района Куинь Луу, общее поголовье диких кабанов в районе в настоящее время составляет более 1000 голов, из которых около 600 весят от 30 до 50 кг на голову. Создание высококачественного стада диких кабанов не только помогает фермерам получить значительный дополнительный источник дохода, но и обогащает скот в этом районе.
Источник
Комментарий (0)