Продукты, содержащие больше железа, чем говядина, для укрепления вашего здоровья

Помимо получения железа из говядины, выбор других продуктов с высоким содержанием железа не только помогает обогатить рацион, но и эффективно восполняет запасы железа в организме.

Диетолог Ле Тао Нгуен (Международная больница общего профиля Южного Сайгона) отметил, что правильный приём препаратов железа помогает снизить утомляемость, слабость, головные боли, головокружение, потерю аппетита, онемение рук и ног, а также улучшить концентрацию внимания. Это распространённые симптомы дефицита этого важного минерала в организме. Помимо говядины, богатой железом, существует множество других продуктов, также богатых этим веществом.

Морепродукты

Моллюски, мидии и устрицы – морепродукты, лидирующие по содержанию железа. Только моллюски могут содержать до 28 мг железа на 100 г, что в 10 раз больше, чем в говядине (примерно 2,7–3,1 мг железа на 100 г). Это источник животного железа, которое усваивается организмом легче, чем железо из растений. Кроме того, рыба, такая как тунец или скумбрия, также содержит 1–2 мг железа на 100 г и богата омега-3, что способствует здоровью сердца и мозга.

Зеленые овощи

Овощи не только являются источником витаминов, но и содержат значительное количество железа. Шпинат содержит около 3,6 мг железа на 100 г, что больше, чем в говядине. Другие овощи, такие как капуста кале и брокколи, не только содержат 1 мг железа на 100 г, но и содержат витамин С, который способствует более эффективному усвоению железа.

Шпинат богат железом.

Красное мясо

Помимо говядины, другие виды красного мяса, такие как баранина, голубиная печень и печень животных (например, куриная и свиная), также содержат впечатляющее количество железа. Печень животных содержит 6–12 мг железа на 100 г, что значительно превышает показатели говядины, и идеально подходит тем, кому необходимо быстро восполнить запасы железа.

Яйцо

Куриные яйца содержат 2,7 мг железа/100 г яиц, утиные яйца содержат 3,2 мг железа/100 г яиц, перепелиные яйца содержат 3,65 мг/100 г яиц.

В 100 г куриных яиц содержится 2,7 мг железа.

Орехи

Семена тыквы, чиа и подсолнечника — это не только полезные перекусы, но и богатые железом продукты, которые обеспечивают организм полезными жирами и важными минералами. Из них наибольшее содержание железа содержится в семенах тыквы — 9 мг/100 г, что в три раза больше, чем в говядине; в семенах кунжута — 14,55 мг/100 г.

Бобы

Чёрная фасоль, соя, зелёная фасоль, горох, белая фасоль... — типичные представители семейства бобовых. В частности, соевые бобы содержат 5 мг железа/100 г, а также высококачественный растительный белок, подходящий для вегетарианского питания и дополняющий запасы железа.

Фасоль — богатый источник растительного железа.

Фрукты

Хотя некоторые фрукты, такие как изюм, чернослив и сушеные личи (содержащие около 1,9 мг железа на 100 г), не особенно богаты железом, они всё же являются хорошим выбором для восполнения запасов минералов. Апельсины и мандарины, хотя и содержат мало железа, богаты витамином С, который помогает организму эффективнее усваивать железо из других пищевых источников.

Доктор Ле Тхао Нгуен сказал, что для оптимизации приема добавок железа следует сочетать как животные, так и растительные источники железа, а также добавлять в пищу витамин С, чтобы улучшить усвояемость организмом.

Существует множество продуктов растительного происхождения и морепродуктов, которые могут обеспечить организм большим количеством железа, поэтому следует разнообразить свой рацион и не злоупотреблять говядиной. Создайте сбалансированный рацион, который полностью удовлетворяет потребности организма в питательных веществах.

Источник: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-sat-hon-thit-bo-giup-tang-cuong-suc-khoe-185241225100438353.htm