Овощи, богатые кальцием
Капуста
Этот овощ славится высоким содержанием кальция, богат витаминами и минералами, такими как витамины A, C, железом и особенно клетчаткой. Чашка сырой капусты содержит до 53 мг кальция. Кроме того, капуста богата витамином K, важным питательным веществом, которое помогает организму эффективно усваивать кальций.
Шпинат
Шпинат — овощ, богатый кальцием, железом, магнием, витаминами A, K и фолиевой кислотой. Одна чашка сырого шпината содержит 30 мг кальция. Кальций и витамин K в шпинате необходимы для здоровья костей, а магний поддерживает работу мышц и нервов.
Брокколи
Брокколи предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья благодаря своему богатому питательным веществом составу. Этот овощ не только богат кальцием (62 мг кальция на приготовленную чашку), но и содержит витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, клетчатку и мощные антиоксиданты, которые способствуют здоровью кишечника, укрепляют иммунную систему и помогают в профилактике рака.
бок-чой
Бок-чой, также известная как китайская капуста, — овощ, богатый кальцием, не уступающий креветкам или рыбе. В 100 г Бок-чой содержится до 105 мг кальция. Поэтому Бок-чой входит в список продуктов, которые обеспечивают лучший кальций. Помимо кальция, Бок-чой также содержит железо, калий, фолиевую кислоту, бета-каротин и другие питательные вещества, важные для мышц и нервной системы.
Капуста
Каждая чашка вареной капусты содержит 72 мг кальция. Помимо обеспечения кальция для костей, употребление капусты также помогает сбросить вес и улучшить здоровье, поскольку она низкокалорийна, богата клетчаткой, витаминами, такими как витамин С, К, марганцем и антиоксидантами, такими как антоциан, для повышения иммунитета.
Горох
Зеленый горошек — один из самых впечатляющих с точки зрения питания овощей. Он низкокалорийный и богат белком, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, включая кальций. Каждая чашка приготовленного зеленого горошка содержит 94 мг кальция.
Окра
Бамия богата такими необходимыми питательными веществами, как кальций, магний и витамин К, которые играют важную роль в здоровье костей.
Полстакана (около 80 граммов) приготовленной бамии содержит 62 мг кальция. Бамия также богата клетчаткой, половина которой — растворимая клетчатка в форме камеди и пектина. Растворимая клетчатка в бамии помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в кишечнике.
Красный амарант
Исследования показали, что количество кальция в красном амаранте выше, чем в коровьем молоке. Помимо кальция, красный амарант также содержит много витамина К, который помогает организму лучше усваивать кальций. Для беременных женщин употребление красного амаранта может помочь уменьшить анемию и дефицит кальция как у матери, так и у плода.
Грибы шиитаке
С 100 г грибов шиитаке вы можете обеспечить организм до 180 мг кальция. Кроме того, грибы шиитаке являются многопитательной пищей, содержащей много белка, витамины C, B, провитамин D, алюминий, железо, магний и многие другие важные питательные вещества, помогающие предотвратить остеопороз и поддерживающие рост. Поэтому грибы шиитаке часто считают «королем сушеных овощей» благодаря их разнообразному и богатому питательному составу.
Сельдерей
Сельдерей, хотя и не очень популярен во вьетнамской кухне, содержит очень большое количество кальция. В сельдерее в два раза больше кальция, железа и фосфора, чем в других овощах, поэтому он играет очень важную роль в улучшении роста костей и кровообращения.
Латук
Салат также является богатым источником кальция. Кальций в салате помогает организму развивать и поддерживать крепкие кости и зубы, что особенно важно для женщин. Кроме того, салат также богат витамином А, витаминами группы В и минералами, помогая организму оставаться здоровым, омолаживающим и полезным для сердца. Поэтому отдайте приоритет этому овощу в своем ежедневном меню.
Спаржа
В 100 г спаржи содержится около 24 мг кальция, что составляет около 2% суточной потребности человеческого организма в кальции. Достаточное количество кальция и питательных веществ в спарже помогает защитить суставную систему, улучшает формирование хрящей и способствует лечению многих проблем с костями и суставами.
Врачи рекомендуют уделять внимание не только добавкам кальция, но и обеспечению организма достаточным количеством калия, витаминов А, С, Е и т. д. Спаржа — хороший способ обеспечить организм этими питательными веществами.
 |
| Сочетайте различные виды овощей, такие как капуста, бок-чой, брокколи, чтобы обеспечить организм достаточным количеством кальция. |
О чем следует помнить при употреблении овощей, богатых кальцием
При добавлении в ежедневный рацион овощей, богатых кальцием, следует учитывать несколько важных моментов, чтобы оптимизировать усвоение кальция и обеспечить баланс питательных веществ:
Избегайте употребления с продуктами, богатыми щавелевой кислотой: некоторые овощи, такие как свекла и т. д., содержат высокие уровни щавелевой кислоты, которая может снизить способность усваивать кальций. Ограничьте употребление этих овощей с овощами, богатыми кальцием, чтобы оптимизировать процесс усвоения.
Избегайте насыщенных жиров: Насыщенные жиры могут мешать усвоению кальция. Поэтому избегайте употребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жареная пища, с блюдами, содержащими богатые кальцием овощи.
Разнообразьте источники кальция: не полагайтесь только на один тип овощей для пополнения кальция. Сочетайте разные виды овощей, такие как капуста, бок-чой, брокколи, чтобы обеспечить достаточное снабжение организма кальцием.
Ограничьте потребление соли: соль может увеличить выведение кальция с мочой. Употребление слишком большого количества соли может снизить эффективность усвоения кальция из пищи. Поэтому ограничьте употребление слишком большого количества соли в ежедневных приемах пищи.
Личные состояния здоровья: Людям с особыми медицинскими состояниями, такими как заболевания почек или проблемы с усвоением минералов, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление кальция из овощей в своем рационе.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-rau-xanh-chua-nhieu-canxi-tot-cho-co-the.html
Комментарий (0)