Основные преимущества тунца для здоровья
Помогает предотвратить сердечные заболевания
Поскольку тунец содержит омега-3 — полезный жир, обладающий противовоспалительным действием, — он помогает контролировать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, предотвращая такие заболевания сердца, как инфаркты, аритмии и сердечная недостаточность.
Способствует набору мышечной массы
Благодаря высокому содержанию белка тунец участвует в формировании мышечных клеток, способствуя набору мышечной массы и предотвращая ее потерю.
Предотвратить анемию
Благодаря оптимальному содержанию витамина B12 — питательного вещества, участвующего в формировании клеток крови, — тунец помогает предотвратить мегалобластную анемию — тип анемии, при котором костный мозг вырабатывает более крупные, чем обычно, эритроциты и более мелкие лейкоциты и тромбоциты.
Поддержание здоровья нервных клеток
Тунец помогает поддерживать здоровье нервных клеток, поскольку он богат витамином B12 — питательным веществом, которое влияет на функции клеток центральной нервной системы.
Кроме того, витамин B2, содержащийся в тунце, также помогает сбалансировать уровень гомоцистеина в организме — аминокислоты, которая в больших количествах связана с повышенным риском болезни Альцгеймера, деменции и снижения когнитивных функций.
Поддержание здоровья щитовидной железы
Поскольку тунец богат минералом селеном, он помогает поддерживать здоровье щитовидной железы, преобразуя гормон щитовидной железы Т4 в Т3, регулируя их уровень в организме.
Таким образом, тунец может помочь снизить риск возникновения проблем со щитовидной железой.
Предотвратить остеопороз
Поскольку тунец богат витамином D и фосфором — питательными веществами, важными для усвоения кальция и фосфора в кишечнике и поддержания здоровья костей, он помогает предотвратить переломы костей и остеопороз.
Укрепляйте иммунную систему
Тунец помогает укрепить иммунную систему, поскольку содержит витамин D, селен и белок — питательные вещества, которые защищают и улучшают функцию защитных клеток.
Поддерживайте здоровье кожи
Омега-3, содержащиеся в тунце, — это полезные жиры, которые помогают поддерживать здоровье кожи, поддерживая естественный защитный барьер, предотвращая потерю воды и способствуя увлажнению кожи, делая ее эластичной и мягкой.
Витамин D, с другой стороны, регулирует образование кератиноцитов — клеток, отвечающих за защиту и увлажнение кожи.
Предотвратить проблемы со зрением
Тунец помогает предотвратить проблемы со зрением, такие как сухость глаз и дегенерация желтого пятна, поскольку он содержит омега-3 — полезный жир, который предотвращает воспаление и стимулирует выработку слез, помогая предотвратить сухость глаз.
Снижение риска рака
Тунец помогает снизить риск развития рака, поскольку омега-3 и селен обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, предотвращая повреждение здоровых клеток организма, которое может привести к росту опухолей.
 |
Классификация основных видов тунца
Голубой тунец : считается «королем тунцов». Этот вид тунца вырастает до 2 метров в длину и может весить до 700 кг;
Желтоперый тунец, или белый тунец: этот вид может достигать длины 208 см и веса до 176 кг;
Длиннопёрый тунец : встречается во всех океанах, имеет максимальный размер 140 см и вес до 40 кг.
Эти тунцы могут продаваться в свежем виде. Кроме того, тунец также продается в консервированном или замороженном виде.
Полезен ли консервированный тунец?
Консервированный тунец — это продукт, приготовленный из любого вида тунца, филе или ломтиков, и часто приправленный водой или маслом и солью, что помогает дольше сохранять пищу.
Консервированный тунец может также включать в себя другие ингредиенты, такие как соусы, специи и травы.
В целом консервированный тунец полезен, так как содержит большое количество белка, омега-3, селена и витамина D.
Однако поскольку консервированный тунец может содержать большое количество натрия, частое и большое его употребление может привести к повышению артериального давления.
Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение свежему тунцу или даже выбирать консервированные версии с низким содержанием натрия.
В следующей таблице приведена пищевая ценность 100 г свежего и консервированного тунца:
Ингредиент | Количество в 100 г свежего тунца | Количество в 100 г консервированного тунца в воде |
Энергия | 144 калории | 128 калорий |
Белок | 23,3 г | 23,6 г |
Общее количество жира | 4,9 г | 2,97 г |
Омега 3 | 1,37 г | 1,05 г |
Фосфор | 254мг | 217мг |
Селен | 36,5 мкг | 65,7 мг |
Витамин В12 | 9,43 мкг | 1,17 мкг |
Витамин D | 5,7 мкг | 2мкг |
Витамин А | 655мкг | 6мкг |
Натрий | 39мг | 377мг |
Можно ли беременным женщинам есть тунец?
Да, беременным женщинам можно есть тунца. Однако некоторые виды тунца содержат большое количество ртути — токсичного для организма минерала.
Поэтому беременным женщинам следует избегать употребления большеглазого и синего тунца, а белого тунца (желтоперого) можно съедать не более 170 г в неделю.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html
Комментарий (0)