Множество неожиданных преимуществ шпината

Шпинат содержит множество питательных веществ, включая витамины А, К, фолиевую кислоту и каротиноиды.

По данным Verywell Health, шпинат обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как улучшение зрения, снижение окислительного стресса, профилактика заболеваний и снижение артериального давления.

Г-жа Линдси ДеСото, диетолог, работающая в США, поделилась некоторыми полезными свойствами шпината для здоровья.

Шпинат содержит множество питательных веществ

Обеспечивает антиоксидантами

Шпинат богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Благодаря этому они способны предотвращать хронические заболевания и замедлять процесс старения.

Улучшить зрение

Шпинат содержит лютеин и зеаксантин (каротиноиды), которые накапливаются в сетчатке, особенно в желтом пятне, и известны как макулярные пигменты.

Согласно исследованиям, лютеин и зеаксантин могут помочь снизить окислительный стресс в тканях глаза и поглощать синий свет.

Снизить риск рака

Шпинат богат антиоксидантами, особенно каротиноидами, которые помогают защищать клетки от повреждений. В результате они могут снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак молочной железы, лёгких и толстой кишки.

Кроме того, большое количество клетчатки в шпинате также помогает предотвратить рак толстой кишки.

Помогает снизить кровяное давление

Шпинат — один из овощей с самым высоким содержанием нитратов. Это вещество увеличивает выработку оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление.

Приготовленный шпинат также богат калием, который способствует снижению артериального давления, выводя из организма избыток натрия с мочой. Калий также способствует расслаблению стенок кровеносных сосудов и снижению артериального давления.

Шпинат может помочь снизить кровяное давление

Контроль диабета

Шпинат содержит довольно много клетчатки, но мало углеводов, что помогает контролировать уровень сахара в крови, сохраняя при этом чувство сытости.

Они также содержат альфа-липоевую кислоту (АЛК), которая может помочь улучшить чувствительность к инсулину, уровень сахара в крови и предотвратить осложнения диабета.

Поддерживает здоровье костей

Шпинат содержит витамин К, необходимый для здоровья костей. Недостаточное потребление витамина К в рационе связано со снижением плотности костей и повышенным риском переломов, особенно шейки бедра. Шпинат также содержит кальций, необходимый для укрепления костей.

Полезен для пищеварительной системы

Варёный шпинат богат клетчаткой, которая способствует очищению пищеварительного тракта и выведению шлаков. Клетчатка также способствует увеличению объёма и размягчению стула, снижая риск запоров.

Помогает поддерживать здоровье кожи и волос

Шпинат содержит множество витаминов и минералов, включая витамины A, C, K, железо и фолиевую кислоту, которые помогают поддерживать здоровье кожи и волос.

Витамин А помогает предотвратить сухость кожи и способствует росту здоровых новых клеток, улучшая её внешний вид. Витамин С стимулирует выработку коллагена. Коллаген — это структурный белок, который помогает поддерживать эластичность кожи.

Источник: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm