« Мне повезло, что меня так рано отвезли в больницу ».
В больницу Phu Tho только что поступила мать и ее двое детей из района Тхань Сон (Phu Tho), которые съели мясо и яйца жабы.
Семья пациента сообщила, что в процессе приготовления мясо жабы было очищено от кожи и удалены внутренние органы, но икра осталась. После жарки двое детей съели мясо жабы, а мать – икру. Примерно через 30 минут после еды у всех троих – матери и детей – появились признаки усталости, тошноты и рвоты. Их немедленно доставили в районный медицинский центр, а затем перевели в отделение неотложной помощи больницы Phu Tho General Hospital.
В городской больнице Пху Тхо в результате обследования и параклинических тестов у 3 пациентов было диагностировано отравление мясом и яйцами жаб.
Мать и дети госпитализированы из-за отравления мясом и яйцами жаб
«К счастью, пациент был доставлен в больницу на ранней стадии, отравление оказалось лёгким. Симптомы отравления в основном проявлялись со стороны пищеварительного тракта: тошнотой и рвотой из-за приёма небольшого количества пищи. Со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем отклонений не выявлено», — сообщил врач, заведующий отделением неотложной помощи.
Доктор Ха Тхи Бич Ван, глава отделения неотложной помощи многопрофильной больницы Пху Тхо, сказал: «После дня лечения, включавшего промывание, очистку желудка, прием активированного угля, детоксикационные жидкости и тщательный мониторинг электрокардиограммы и сердечных ферментов, состояние здоровья трех пациентов стабилизировалось».
ЧРЕЗВЫЧАЙНО ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО
Доктор Ха Тхи Бич Ван, проводя лечение, отметила: «Людям не следует употреблять в пищу мясо жаб, поскольку они считают его питательным и способным вылечить рахит и недоедание». «Печень, икра, кожа, гной, глаза и нервные ганглии жаб содержат множество токсинов, особенно буфотоксин. Это чрезвычайно токсичное вещество, устойчивое к воздействию высоких температур, может вызывать нарушения сердечного ритма и смерть», — сказала доктор Ван.
Согласно Департаменту безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ), токсины жаб обнаружены в нескольких частях тела. В частности, смола жабы обнаружена в железах за ушами, железах над глазами и железах на коже жабы, в печени и яичниках. Токсины жаб представляют собой соединения буфотоксинов, включающие множество веществ, таких как 5-MeO-DMT, буфагин, буфоталин, буфотенин, буфотионин, адреналин, норадреналин, серотонин... Эти вещества воздействуют на сердечно-сосудистую систему, вызывая галлюцинации, снижение кровяного давления... Пищевое отравление происходит из-за употребления в пищу мяса жабы, загрязненного токсинами (из-за смолы жабы, измельченной печени и желчи, прилипшей к мясу жабы), а в некоторых случаях из-за употребления в пищу печени и икры жабы.
Симптомы отравления жабьим токсином острые, появляются через 1-2 часа после еды (возможно, и раньше при употреблении алкоголя) и проявляются следующими симптомами: вздутие живота, боли в верхней части живота, сопровождающиеся сильной рвотой, возможно, диареей; нервозность, учащенное сердцебиение, аритмия, сердечно-сосудистая недостаточность.
У людей, зараженных токсинами жаб, артериальное давление сначала повышается, а затем падает; наблюдаются нарушения чувствительности (боль, словно от уколов иглой, в кончиках пальцев рук и ног, онемение), головокружение, галлюцинации, возможно затруднение дыхания, остановка дыхания и сердца; задержка мочи, анурия, а в тяжелых случаях развивается острая почечная недостаточность. При попадании сока жаб на слизистую оболочку глаз токсины, содержащиеся в нем, вызывают жжение и отек слизистой оболочки...
Отравление токсинами жаб имеет очень серьезный прогноз с очень высоким уровнем смертности, поэтому для эффективности необходимы раннее выявление, первая помощь и своевременная неотложная помощь.
При обнаружении ранних признаков отравления (больной находится в сознании): необходимо активно вызвать рвоту; быстро перевести больного в учреждение, имеющее условия для проведения неотложной реанимации (стационар).
Не ешьте мясо жаб.
(Источник: Департамент безопасности пищевых продуктов)
Ссылка на источник
Комментарий (0)