«Мои закуски — ничто по сравнению с теми, что есть у моих друзей. Они потратили больше десяти миллионов донгов и всё ещё хотят купить ещё», — сказала 25-летняя филиппинская девушка.
Данника приехала в Ханой в середине июня в туристических целях , но призналась, что ее главной мотивацией во Вьетнаме было желание последовать тренду «попробовать вьетнамские закуски» на TikTok.
Сразу после выхода из самолёта Данника бросилась в магазины шаговой доступности и супермаркеты Ханоя , чтобы купить продукты, предложенные в интернете. По её словам, изобилие еды там сразу же «сошло с ума».
«Я могу съесть целую пачку кокосовых пирожных, и мне это не надоест. Они даже лучше многих десертов в дорогих ресторанах на Филиппинах, при этом стоят дешевле», — сказала она.
Даннику также удивило разнообразие вьетнамской кухни. Например, используя всего один ингредиент, зелёный рис, она может приготовить множество блюд, таких как клейкий рис, сладкий суп, пирожные, мороженое и конфеты.
Перед возвращением домой она с друзьями обошла супермаркеты и магазины в старом квартале Ханоя, чтобы купить самые подходящие продукты, которые можно привезти домой в качестве еды и подарков. Её видео , на котором она упаковывает сотни упаковок кофе, всевозможные закуски и пирожные, также привлекло десятки тысяч просмотров в TikTok.
За последние два месяца в социальных сетях набрала обороты тенденция «попробовать вьетнамские закуски», на которую откликнулись тысячи иностранных гостей. Видеоролики с хэштегом #snackvietnam #vietnamfood , на которых показывают, как упаковывают вьетнамские закуски, чтобы привезти их домой, такие как лапша быстрого приготовления, чипсы, пирожные, сухофрукты и пакетики кофе, собрали миллионы просмотров. Многие иностранцы выразили свой восторг и даже «зависимость», поскольку эти блюда вкуснее и дешевле, чем у них на родине. Некоторые даже писали посты с просьбой дать совет, «как перевезти домой большие партии» в качестве подарков.
Г-н Хоанг Нгиа Дат, генеральный директор VNA Travel, сообщил, что в последнее время иностранные туристы, помимо бронирования туров для осмотра живописных мест, стали чаще заказывать уличную еду и направляться в закусочные, расположенные в переулках и на тротуарах.
«Раньше они часто хотели попробовать такие известные блюда, как фо, бунча и другие, которые подают на вьетнамских обеденных столах в ресторанах. Но теперь они предпочитают стоять на тротуаре, поедая жареные лепёшки, салаты, попивая разливное пиво или высматривая лотки с спринг-роллами», — сказал г-н Дат.
Г-жа Туй, владелица магазина сладких супов Tai Loc в районе Хоан Кием в Ханое, также отметила, что за последний месяц количество иностранных посетителей заведения многократно увеличилось по сравнению с прошлым годом. Они предпочитают традиционные блюда, особенно сладкий суп из зелёного риса, сладкий суп из маниоки и жареные бананы с клейким рисом. Эти блюда обычно заказывают только местные жители.
«Некоторые люди также удивляются, когда едят дешёвые десерты всего за несколько десятков тысяч донгов, но при этом сидят в очень торжественном старинном доме». Г-жа Туй также отметила, что в последнее время близлежащие магазины шаговой доступности переполнены иностранцами, которые приезжают за закусками домой. Раньше она редко видела такое у туристов.
Объясняя эту тенденцию, г-н Нгуен Тиен Дат, вице-президент Ассоциации туризма Ханоя, отметил, что благодаря развитию социальных сетей многие иностранные туристы изменили свой способ путешествий: от туров к самостоятельным путешествиям, а также стали читать отзывы и самостоятельно открывать для себя вьетнамскую кухню. Разнообразие вьетнамской уличной еды и закусок, от солёных до сладких, а также низкие цены, соответствующие вкусам иностранных туристов, привлекают их.
Согласно данным, в начале 2025 года ведущий мировой кулинарный гид Taste Atlas объявил, что, помимо фо и бань ми, в сотню лучших блюд уличной еды Юго-Восточной Азии вошли и многие другие блюда вьетнамской кухни, такие как вермишель с пастой из ферментированных креветок, каша, спринг-роллы и жареные лепешки.
«Кулинария — важный фактор развития туристической индустрии в целом. Покупка туристами закусок домой, пусть даже и незначительное, способствует распространению культуры и кулинарии страны по всему миру».
Г-н Дат сообщил, что с начала 2025 года по настоящее время число иностранных туристов во Вьетнаме увеличилось почти на 23% по сравнению с аналогичным периодом. По его словам, руководству следует усилить контроль за соблюдением правил гигиены и безопасности на уличных киосках и в торговых точках, тем самым активнее продвигая идею перекусов во Вьетнаме. «Чтобы многие туристы возвращались во Вьетнам ради вкусной, питательной и недорогой кухни», — сказал он.
Новозеландец Зейн Хансон, подъезжая на мотоцикле к воротам начальной школы в Хошимине, остановился у киоска с велосипедами, где продавали сладкую вату, спринг-роллы и сироп из стружки льда, чтобы попробовать. 21-летний парень с гордостью похвастался, что благодаря своей вьетнамской девушке он может пробовать школьные перекусы, где сотни видов еды стоят всего от 5000 до 20 000 донгов.
Зейн попробовал сахарную вату — тонко скрученные солодовые конфеты, поданные на хрустящем печенье с кокосовой стружкой. Он также заказал стаканчик колотого льда с клубнично-чернично-апельсиновым сиропом. Помимо пива, это была первая закуска, которая освежила и освежила его в жару.
«Я попробовал лапшу быстрого приготовления, фо и пакетированный кофе, которые принесла моя девушка. Я думал, что это просто еда, пока в интернете не распространилась мода на поиски вьетнамских закусок». В начале июля Зейн купил билет на самолёт, чтобы прилететь сюда и подхватить эту моду.
Новозеландец рассказал, что в его стране люди обычно перекусывают печеньем, шоколадом, конфетами или чипсами. Снэки и уличная еда практически непопулярны. Он также был шокирован тем, насколько дешевая еда здесь по сравнению с качеством. Зейн рассказал, что там, где он живёт, чашка молочного чая стоит около 160 000 донгов, но во Вьетнаме чашка, продаваемая на тротуаре, стоит 20 000 донгов и подается с жевательными шариками тапиоки.
Затем Зейн последовал за детьми в продуктовый магазин и сделал вид, что покупает лапшу быстрого приготовления, острые чипсы, сухофрукты, рисовую бумагу. Его также привлекли их кислый, острый, соленый и сладкий вкусы.
«В магазины вокруг школы приходит много студентов и взрослых, чтобы поесть и пообщаться. Я знаю, что это не только место, где можно поесть, но и место, связанное с детскими воспоминаниями многих вьетнамцев», — сказал 21-летний мужчина.
Прожив в Ханое более трёх лет, Максимилиан Рольф рассказал, что любит перекусывать с друзьями после обеда у уличных киосков и торговцев. Это также часть вьетнамской культуры и образа жизни: еда и общение часто являются эффективным способом снять стресс после работы.
31-летний немец поделился, что в его стране зачастую можно найти множество видов закусок — от сладких до соленых, но найти подобные закуски во Вьетнаме зачастую очень сложно, а если и есть, то они дорогие.
«Банановый пирог я ем каждую неделю. Меня удивило, насколько привлекателен жареный пирог с фруктами. В Ханое также есть солёный жареный пирог с рыбным соусом и зелёной папайей», — сказал Максимилиан. Сначала это показалось странным, но потом меня привлекло их сочетание вкусов.
Источник: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-phat-cuong-voi-qua-vat-viet-nam-post292812.html
Комментарий (0)