Домашняя еда, домашняя лапша, еда, приготовленная мужем. Фото: NHA XUAN
Мой муж сохранил эту кулинарную привычку с тех пор, как мы влюбились, хотя я часто ворчала, почему мы не ходим куда-нибудь поесть, вместо того чтобы готовить и убирать. В такие моменты он просто улыбался и говорил: «Поход на рынок и готовка помогают мне отдохнуть, тогда я могу сосредоточиться только на еде, не беспокоясь ни о чём другом».
Восхищаюсь хорошей стряпней мужа
После 10 лет совместной жизни наш распорядок дня остался прежним. По выходным, когда у него нет работы, он берёт жену на рынок и лично выбирает каждую свежую морскую рыбу, только что привезённую из Вунгтау, Фукуок… Затем он заходит в овощной отдел, чтобы купить горсть сырых овощей, баклажаны, ананасы и не забыть горсть листьев базилика для вкуснейшего кислого рыбного супа.
Мы с мужем, без сомнения, обожаем этот кислый суп с морской рыбой. Иногда это подслащенный серебристый морской лещ, иногда его готовят с ананасом, скумбрия, приготовленная с кислыми побегами бамбука, молодая макрель, приготовленная с молодыми листьями тамаринда... каждому сезону своё блюдо. В те дни, когда нам лень готовить, нам достаточно миски кислого супа, тарелки сырых овощей и миски острого чесночно-чили рыбного соуса, чтобы получить ужин, где «муж ест, а жена прихлёбывает, кивая и восхищаясь вкусом».
Благодаря специфике своей работы, которая требует частых поездок, мой муж также научился готовить множество вкусных и уникальных блюд.
Иногда ежедневные трапезы моего мужа открывают мне глаза на блюда, о которых я никогда не слышала, не говоря уже о том, чтобы пробовать их на вкус: от китовой рыбы, приготовленной с карамболом, серебристого морского леща, приготовленного с маринованной дыней, лягушачьего супа, приготовленного с зеленым бананом, рыбного супа с лапшой и листьями бетеля, жареных грибов с яйцами, анчоусов, тушеных с тамариндом...
Помимо его любви к изучению новых блюд, я восхищаюсь его преданностью кулинарии, хотя для него это «нормально». Однажды я выпалил, что мне очень хочется жареных речных креветок с карамболей. Рано утром следующего дня я увидел, как он едет на велосипеде на рынок, и через мгновение он вернулся с пакетом речных креветок: «Чтобы купить это, нужно приехать на рынок пораньше».
Ещё один суп, который мне очень нравится, – это суп из фаршированной горькой дыни. Блюдо звучит просто, но когда его готовит мой муж, оно настолько изысканное, что вызывает привыкание. Горькая дыня должна быть дикой, а плод должен быть достаточно маленьким, чтобы хватило на два укуса, чтобы он был вкусным. Начинка – это мясной фарш, смешанный с небольшим количеством жира для гладкости, иногда добавляют креветки, приправляют по вкусу, затем кладут в ступку вместе с мелко нарезанными древесными грибами и толкут вручную до состояния жевательной консистенции. Чтобы блюдо получилось вкусным, его нужно толкти вручную, сказал мой муж.
Работайте вместе, любите вечно
Каждый раз, когда я «хвастаюсь» блюдами, которые готовит мой муж, подруги восклицают, как мне повезло, что мой муж — «домохозяйка», другие же с гордостью называют их «любящими блюдами». Как только подруга заметила: «Ты такой хороший муж», я тут же поправила её: «Ты успешная жена».
Мне действительно повезло, но это счастье иметь партнёра, который умеет заботиться о семье, а не женщину, которой не нужно готовить. К тому же, я, наверное, много раз видела такое везение.
С самого моего детства семейная кухня всегда была «территорией» моего отца, где он готовил блюда, которые любили и я, и мои братья и сестры: тушеную свинину, кислый суп, суп из таро...
В детстве я наблюдал за разделением труда в семье родителей. Мама занималась бизнесом, отец работал в правительстве, и у кого было свободное время, тот и заботился о семье: один работал, другой занимался домашним хозяйством. Что касается готовки, мама покупала и подготавливала продукты, а отец потом готовил.
Даже сейчас, когда родители достигли пенсионного возраста, больше не работают и не находятся рядом со своими детьми, процесс приготовления пищи у бабушек и дедушек по-прежнему представляет собой последовательность шагов, «делаемых вместе», ритмичных и четких.
Иногда мне кажется, что это слишком хлопотно. После того, как мама подготовит ингредиенты, она зовёт отца на кухню, чтобы он приготовил. Когда отец заканчивает готовить, он говорит: «Бабушка, посыпь перцем, зелёным луком и кинзой, а потом подавай рис». «Зачем? Почему один человек не может всё сделать?» — спрашивал я много раз.
Позже я понял, что это вопрос разделения труда и совместной работы, совместной заботы о семье.
В моей семье тоже чёткое разделение труда. Перед едой жена неторопливо ждёт, пока муж приготовит. После еды муж неторопливо смотрит телевизор, пока жена убирается. Кто что умеет, тот и делает.
В наши дни многие женщины считают карьерные цели столь же важными, как забота о семье, а многие мужчины считают приготовление вкусной еды для жены и детей столь же важным, как и их достижения на работе. В социальных сетях вы найдёте множество известных каналов в TikTok, YouTube и Instagram, где публикуются блюда, приготовленные для их жён и детей.
Не пора ли задуматься о том, что идея о том, что женщины зарабатывают деньги, чтобы «помогать» мужчинам, или что мужчины «помогают» женщинам по дому, больше не актуальна? Не «монополизируйте» кухню для одного пола, пусть это будет место, куда каждый может прийти и приготовить вкусную еду для любимых.
Домашняя работа не должна считаться исключительной прерогативой женщин.
Согласно представлениям большинства, как в прошлом, так и сейчас, приготовление пищи и работа по дому всегда были «привилегией» женщин. Если женщина выходит замуж за мужа, способного «помогать» своей жене, ей повезло.
В статье, опубликованной в New York Post в марте этого года, исследование, проведенное американской службой уборки домов Homeaglow, показало, что в 2022 году среднестатистический взрослый американец (как мужчина, так и женщина) будет тратить на уборку 34 минуты в день, что соответствует почасовой оплате в 19,69 доллара в день. В общей сложности они работают 208 часов, что эквивалентно 7188 долларам в год.
Однако при гендерном анализе результаты показывают, что женщины тратят на домашнюю работу на 6431 доллар в год больше, чем мужчины. Соответственно, мужчины тратят на домашнюю работу в среднем 19 минут в день, что эквивалентно 3909 долларам в год, а женщины — в среднем 49 минут в день, что эквивалентно 10 341 доллару в год.
Именно поэтому поговорка «домашнее хозяйство — это для женщин» бытует не только в нашей стране, но и по всей планете. Хотя этот дисбаланс всё ещё существует, неоспоримым фактом является то, что многие женщины сегодня уже не считают домашнее хозяйство своим «исключительным» правом.
Есть поколение женщин, которые родились и выросли, не будучи приучены родителями к мысли, что «чтобы выйти замуж, нужно уметь хорошо вести хозяйство»; есть поколение женщин, которые и так достаточно заняты работой, личной карьерой, социальной работой; есть поколение женщин, которые бок о бок со своими мужьями строят дом и вместе зарабатывают деньги на содержание семьи.
Конечно, есть и такие мужья, которые плечом к плечу со своими женами занимаются домашними делами и готовят еду.
Источник: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm
Комментарий (0)