| Лаокай : Привлечение инвестиций в сферу глубокой переработки основных видов сельскохозяйственной продукции. Сон Ла: Содействие развитию агроперерабатывающей промышленности. |
Необходимо изменить образ мышления
Вьетнам обладает многочисленными преимуществами и потенциалом для развития сельского, лесного и рыбного хозяйства. Годовой объём производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания не только удовлетворяет потребности внутреннего потребления, но и используется перерабатывающей промышленностью и экспортируется во многие страны мира .
В 1990 году экспорт сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции Вьетнама составлял всего около 20 миллионов долларов США, но сейчас он превысил 53 миллиарда долларов США в год. За первые 8 месяцев 2024 года экспорт сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции Вьетнама достиг 40,08 миллиарда долларов США, увеличившись на 18,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Экспорт практически по всем товарным позициям в этой группе увеличился по сравнению с аналогичным периодом, причём наибольший рост (24%) наблюдался по сельскохозяйственной продукции, достигнув 21,32 миллиарда долларов США. Прогнозируется, что многие сельскохозяйственные продукты Вьетнама будут иметь хорошие экспортные показатели с настоящего момента и до конца года, когда рынки торговых партнёров будут весьма благоприятными.
 |
| Из питахайи производят множество продуктов. Фото: Фан Лиен |
При сохранении текущих темпов роста аграрный сектор обещает достичь целевого показателя экспортного оборота в 55 млрд долларов США и роста ВВП на 3,5% в 2024 году.
Несмотря на достижение позитивных результатов, углубленный анализ показывает, что исследования, применение науки и технологий, инновации и подготовка кадров в сельском хозяйстве по-прежнему ограничены.
Фактически, 70–85% сельскохозяйственной продукции Вьетнама экспортируется в сыром виде или с низкой степенью переработки. Ситуация с хорошим урожаем и низкой ценой по-прежнему остаётся распространённой: раздробленность производства, неравномерное качество сельскохозяйственной продукции, устаревшие и несинхронизированные технологии переработки, непривлекательный дизайн, высокая себестоимость продукции приводят к низкой конкурентоспособности и ценовому давлению на международном рынке.
Это, с одной стороны, не увеличивает стоимость сельскохозяйственной продукции и создаёт риск экономических потерь из-за большого количества испорченных фруктов и овощей после сбора урожая и при транспортировке к месту потребления. С другой стороны, экспортируемая сельскохозяйственная продукция и продукты питания сталкиваются с многочисленными трудностями и вызовами, связанными с растущими стандартами качества или требованиями к происхождению товаров на импортных рынках, усилением протекционизма на многих рынках и тенденцией к устойчивому развитию, сокращению выбросов углерода и защите окружающей среды на основных экспортных рынках Вьетнама.
В условиях глубокой интеграции Вьетнама в мировую экономику развитие Четвёртой промышленной революции оказывает сильное влияние на многие сферы экономики, особенно на аграрный сектор. Это требует изменения подхода к развитию сельского хозяйства, а именно перехода от сельскохозяйственного производства к аграрной экономике, развития эффективного сельского хозяйства на основе высоких технологий и повышения экономической ценности с единицы площади.
Бизнесу нужна энергия
Применение технологий глубокой послеуборочной обработки считается ключом к снижению затрат на логистику, открытию и доступу ко многим рынкам по всему миру, а также повышению стоимости продукции.
В настоящее время многие населённые пункты и предприятия активно участвуют в разработке продукции глубокой переработки. Например, в провинции Тяньзянг насчитывается более 500 предприятий, специализирующихся на помоле и переработке риса для потребления и экспорта. Чтобы удовлетворить растущий спрос, предприятия установили современные технологические системы, такие как силосы для хранения и консервирования риса, автоматизированные производственные линии, уделили особое внимание инвестициям в транспортировку риса от предприятий к партнёрам, а также построили склады для хранения десятков тысяч тонн риса на экспорт.
Что касается овощей, клубней и фруктов, многие компании инвестировали в заводы по переработке замороженных овощей, клубней и фруктов, используя полный комплекс технологий индивидуальной быстрой заморозки (IQF). После заморозки продукты сохраняют свою естественную форму, вкус, безопасность для пищевых продуктов и пользуются спросом на внутреннем и внешнем рынках.
Даже из одного и того же сорта кофе некоторые предприятия разработали продукты глубокой переработки в соответствии с новыми вкусами и тенденциями потребления, например, Meet more fruit coffee, который был переработан в растворимый кофе со вкусами мяты, таро, кокоса, зеленой фасоли... Продукт представлен на рынках Австралии, Великобритании, Японии, Индии, России, США, Кореи... Это новое направление, способствующее повышению стоимости этой потенциальной отрасли во Вьетнаме.
Или, например, в районе выращивания питахайи в провинции Биньтхуан, помимо свежих фруктов, выращивают также сушеные и полусушеные продукты из питахайи. Переработка не только повышает ценность продукта, но и продлевает срок его хранения, что облегчает компаниям доступ к глобальной цепочке поставок.
Несмотря на эти преимущества, число предприятий, инвестирующих в сельскохозяйственный сектор, по-прежнему невелико и составляет около 1,3% от общего числа предприятий, большинство из которых – малые и средние. В силу своего малого размера большинство предприятий не имеют достаточных ресурсов для приобретения испытательного и контрольного оборудования, машин и оборудования для современной переработки и консервации. Многие предприятия и кооперативы до сих пор не имеют доступа к высококвалифицированным экспертам, которые могли бы оказать поддержку и консультировать по вопросам развития бизнес-идей, совершенствования продукции и т.д.
Исходя из местных реалий, провинция Биньтхуан будет поддерживать предприятия и производственные мощности, торгующие продукцией местного производства, для повышения производственных мощностей, повышения конкурентоспособности и соответствия международным стандартам, стремясь к экспорту продукции OCOP из питахайи, получившей 3–4 звезды. Поддержит строительство точек продаж «Гордимся вьетнамской продукцией» для предприятий, чтобы стимулировать потребление и продукцию OCOP из питахайи в туристических центрах, часто посещаемых туристами и отдыхающими, а также в городе Фантхьет, где расположено множество живописных мест и исторических памятников.
В то же время координировать реализацию мер поддержки для привлечения инвестиций в сельхозперерабатывающие заводы; продолжать поощрять и поддерживать предприятия вкладывать средства в технологии и оборудование для переработки высококачественной продукции, обеспечивая безопасность пищевых продуктов в соответствии с требованиями рынка, способствуя снижению давления на потребление свежего питахайи.
Выступая на недавнем семинаре «Тенденции рынка и возможности экспорта вьетнамской сельскохозяйственной продукции и переработанных пищевых продуктов в международные распределительные системы», заместитель министра промышленности и торговли Фан Тхи Тханг отметила: «Вьетнаму необходимо продолжать реализацию текущей политики, направленной на поддержку сельскохозяйственного сектора, переход от экспорта сырой продукции к увеличению доли переработанной продукции, создание условий для предприятий, применяющих достижения науки и технологий в сельском хозяйстве, привлечение инвестиций для развития пищевой промышленности. Тем самым, способствуя повышению качества и диверсификации продукции, диверсификации ассортимента и переходу от развития сельскохозяйственных цепочек поставок к развитию цепочек создания стоимости продукции, чтобы соответствовать мировым потребительским тенденциям».
В ближайшее время Министерство промышленности и торговли и Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов укрепят координацию в целях содействия торговле и ведения переговоров по открытию рынков для вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
Для повышения конкурентоспособности продукции предприятиям необходимо инвестировать в современное оборудование и технологии, а также расширять перерабатывающие мощности. Соответствующим подразделениям необходимо разработать план развития зон концентрированного сырья, направленный на повышение эффективности связей между населёнными пунктами, регионами, а также между фермерами и предприятиями для создания стабильных зон сырьевой базы для экспортной переработки. |
Комментарий (0)