Основания для нарушения все равно имеются.
Доктор Нгуен Динь Тхоан, заместитель директора Департамента здравоохранения , заместитель руководителя Провинциального междисциплинарного руководящего комитета по безопасности и гигиене пищевых продуктов, сообщил, что из 3780 проверенных предприятий общественного питания 4 были признаны нарушителями правил безопасности пищевых продуктов и оштрафованы на общую сумму 274 млн донгов; 2 предприятия получили предупреждения за непроведение санитарно-эпидемиологических проверок непосредственно перерабатывающих предприятия. Кроме того, нарушителям было предписано отозвать продукцию и маркировать её надлежащим образом, прежде чем продолжить оборот.
Сотрудники провинциальной междисциплинарной инспекционной группы по безопасности пищевых продуктов провели проверку коллективной кухни акционерного общества по производству напитков Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage (район Дьенхань). |
В ходе проверки бригады взяли пробы для определения физико-химических и микробиологических показателей, пищевой ценности 67 образцов пищевых продуктов (ожидаются результаты); результаты экспресс-тестирования 85 образцов пищевых продуктов на наличие прогорклости в растительном масле, неорганических кислот в уксусе, буры в свиной колбасе, красителей в соусе чили и т.д. – все пробы прошли проверку. Кроме того, бригады провели экспресс-тестирование на наличие крахмала в чистой посуде (миски, чашки, тарелки, ложки и т.д.) более 2570 образцов, из которых более 2380 образцов прошли проверку (что составляет 92,54%).
Доктор Нгуен Динь Тоан прокомментировал: «По сравнению с предыдущими годами, в этом году большинство проверенных предприятий хорошо соблюдали положения закона о безопасности пищевых продуктов, такие как: наличие сертификата квалифицированного объекта безопасности пищевых продуктов; самостоятельное декларирование качества пищевых продуктов; организация периодических медицинских осмотров, организация подтверждения знаний по безопасности пищевых продуктов для сотрудников, непосредственно занимающихся производством, переработкой и торговлей продуктами питания; использование сырья чистого происхождения, надлежащее выполнение этапов хранения, транспортировки и переработки пищевых продуктов...».
Есть много трудностей
С начала года работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов в целом и реализация месячника действий в частности в провинции координируется функциональными агентствами. Соответствующие департаменты, филиалы и подразделения эффективно повышали свою роль в процессе проверки и контроля соблюдения правовых норм предприятиями по производству и торговле продуктами питания, тем самым предотвращая, выявляя и пресекая предприятиями использование химических веществ и пищевых добавок, не указанных в списке или превышающих допустимые нормы в пищевой промышленности..., строго пресекая нарушения. Одновременно с этим, информационно- просветительская и коммуникационная работа продвигалась посредством множества практических мероприятий и форм, от прямого общения до платформ социальных сетей... Тем самым способствуя повышению ответственности предприятий по производству и торговле продуктами питания и осведомленности потребителей в выборе и использовании продуктов с четким происхождением, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Провинциальная междисциплинарная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов проверила пищевые ингредиенты, используемые для приготовления пищи на коллективной кухне Совета по управлению промышленным кластером Сонг Кау — местонахождения государственной компании One Member Co., Ltd. провинции Кханьхоа (район Кхань Винь). |
По словам доктора Нгуен Динь Тхоана, несмотря на достигнутые результаты, эта деятельность по-прежнему сталкивается с некоторыми трудностями. Во многих населённых пунктах производство и торговля продуктами питания представляют собой домохозяйства, небольшие предприятия с традиционным укладом, поэтому сложно обеспечить соответствие оборудования и оборудования действующим нормам; знания и практика в области гигиены и безопасности пищевых продуктов по-прежнему ограничены. Борьба с нарушениями на уровне общин затруднена из-за модели малого бизнеса, а экономические условия малых предприятий ограничены, поэтому на уровне общины в основном действуют меры поддержки. Источники финансирования для реализации мероприятий по обеспечению безопасности пищевых продуктов на местном уровне по-прежнему ограничены; кадровые ресурсы для этой работы на местах слишком скудны...
Для повышения безопасности пищевых продуктов в будущем д-р Нгуен Динь Тхоан рекомендовал центральному правительству в ближайшее время создать централизованную национальную базу данных о продуктах питания, зарегистрированных самостоятельно. Это позволит государственному управлению обеспечить прозрачность и удобство инспекций, надзора и отслеживания, а также повысить эффективность и результативность инспекций, экспертиз и устранения нарушений; регулярно организовывать учебные курсы для повышения квалификации и предоставления профессиональных рекомендаций местным чиновникам. Кроме того, необходимо оказывать поддержку местным органам власти посредством коммуникационных продуктов для укрепления и диверсификации форм пропаганды, подходящих для каждой целевой группы. Провинциальный народный комитет продолжает сбалансированно распределять годовые бюджеты между департаментами, отделениями и местными органами власти для осуществления государственного управления безопасностью пищевых продуктов; выделять достаточные человеческие ресурсы для этой работы...
C.DAN
Источник: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202506/nang-cao-y-thuc-cong-dong-ve-an-toan-thuc-pham-e21104b/
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)