Повышение ценности аквакультуры с помощью высоких технологий

Аквакультура – один из основных факторов развития рыболовства провинции. В последние годы аквакультура провинции добилась значительного прогресса, особенно в разведении креветок. Однако аквакультура – это производственная профессия, сопряженная с множеством рисков, что вынуждает фермеров инвестировать в повышение квалификации и внедрение новых технических достижений для повышения эффективности. Чтобы помочь фермерам успешно применять технические достижения в аквакультуре, Центр сельскохозяйственного развития внедрил двухфазную интенсивную модель выращивания креветок с использованием технологии BioFloc, которая дала хорошие результаты.

Фермеры коммуны Виньшон, округ Виньлинь, вложили значительные средства в первый этап строительства прудов для разведения креветок. Фото: TAM

В 2023 году рынок экспорта морепродуктов нестабилен, цены на продукцию аквакультуры нестабильны, иногда резко падают, в результате чего у населения нет достаточного капитала для реинвестирования в расширение площадей выращивания. Некоторые проекты в области аквакультуры не могут быть реализованы.

Согласно плану на 2023 год, во всей провинции будет реализовано 5 высокотехнологичных проектов по разведению креветок в соответствии с Постановлением № 162/2021/NQ-HDND от 9 декабря 2021 года Народного совета провинции, но на данный момент реализовано только 3 проекта в районах Виньлинь, Джолинь и Чиеуфонг.

В результате площадь аквакультурных угодий и их продуктивность значительно сократились. В 2023 году площадь аквакультурных угодий достигла 3393,63 га, что составляет 94,32% от показателя аналогичного периода прошлого года и 92,27% от плана. Объем производства аквакультурной продукции составил 7441,52 тонны, что составляет всего 82,5% от показателя аналогичного периода прошлого года и 72,5% от плана.

В сложившейся ситуации политика провинциальной аквакультурной отрасли направлена на обеспечение безопасности каждой зоны, инвестирование в интенсивное сельское хозяйство и применение высоких технологий в аквакультуре для ограничения рисков и повышения производительности.

В настоящее время во всей провинции насчитывается около 107 гектаров высокотехнологичных ферм, из которых 50 гектаров принадлежат Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Филиал 1 в Куангчи, где разводят белоногих креветок, а также морскую и солоноватоводную рыбу; оставшиеся 57 гектаров инвестированы в объекты по разведению креветок в районах Виньлинь, Джолинь, Чиеуфонг, Хайланг и города Донгха. Два проекта по высокотехнологичному разведению креветок, реализованные в соответствии с Постановлением № 162 Народного совета провинции в районах Виньлинь и Джолинь, также дают хорошие результаты.

Чтобы помочь фермерам применять высокие технологии в аквакультуре, провинциальный Центр сельскохозяйственного развития организовал для фермеров обучение по двухэтапной модели выращивания креветок. Обучение включает в себя руководство по двухэтапному процессу выращивания креветок с использованием биологических препаратов, включая технологию Biofloc; некоторые меры профилактики и лечения заболеваний креветок; меры по управлению факторами окружающей среды в пруду; а также ведение документации и учёта.

Технический персонал непосредственно прибывает на пруд и руководит выполнением технических мероприятий, таких как: методы выращивания молоди, двухфазное выращивание, уход и контроль за факторами окружающей среды, ведение дневника и документации. Выростной пруд имеет площадь 90–100 м², покрыт брезентом и оборудован системой гарантированной подачи кислорода. Дно выростного пруда расположено на уровне наивысшего уровня воды в выростном пруду. Выростной пруд имеет полную систему водоснабжения и дренажа. Отстойник и пруд-накопитель должны обеспечивать достаточное водоснабжение выростного и выростного прудов.

Отремонтируйте пруд, спустив воду, очистив дно от ила; внесите известь в дозировке 50–70 кг/1000 м²; просушите пруд в течение 5–7 дней, затем подайте в него воду через систему фильтровальных мешков. Продезинфицируйте раствором хлора 25 ppm; подкрасьте воду, замочив рисовые отруби, смешанные с кормом № 0, и микробиологическими препаратами в сочетании с доломитом для окрашивания.

Для создания биофлока в выростном пруду используйте корм № 0, мелассу, TA-Pondpro в соответствующем соотношении, замочите на 24 часа, проведите аэрацию, затем высыпьте в пруд утром. Повторяйте процедуру непрерывно в течение 3 дней, пока концентрация биофлока не достигнет 1–2 мл на литр воды. Проверьте параметры среды: pH, щёлочность, солёность… чтобы убедиться в этом, а затем приступайте к выпуску мальков.

Период выращивания длится 24 дня, количество корма постепенно увеличивается в зависимости от размера креветок. Периодически, каждые 2 дня, используйте 1/2 упаковки микроорганизмов TAPondpro для создания биофлока и стабилизации среды. Начиная с 5-го дня, ежедневно меняйте 15–20% воды в аквариуме для выращивания.

После выращивания креветок переводят в пруд для выращивания. Вода для пруда берётся из пруда-отстойника после стерилизации. Окрашивание проводят за 3–5 дней до перевода креветок в пруд для выращивания. Количество корма корректируют, проверяя количество излишков корма в сачке. Каждые 3–5 дней обрабатывайте среду микроорганизмами и минералами для стабилизации условий.

Для эффективного обслуживания высокотехнологичной аквакультуры работа по экологическому мониторингу и предупреждению всегда представляет интерес для сектора сельского хозяйства и развития сельских районов провинции.

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов совместно с Северным центром мониторинга окружающей среды и водных заболеваний в 2023 году объявил результаты 23 сессий мониторинга окружающей среды, проведенных в районе концентрированного выращивания креветок в коммуне Чунгхай района Джолинь и в аквакультурном кооперативе Виньтхань коммуны Хиентхань района Виньлинь. Департамент рыболовства отвечает за мониторинг условий выращивания креветок в солоноватой воде в провинции, проведя 9 сессий мониторинга.

В течение года производственным предприятиям было выдано 100 сертификатов экологической безопасности. К настоящему времени провинция выдала 438 сертификатов предприятиям по разведению креветок.

Директор Центра сельскохозяйственного развития Куангчи Тран Кан отметил: «Двухфазное выращивание креветок обеспечивает высокую выживаемость, сокращает время выращивания, снижает риски и минимизирует экономические потери на ранних этапах. Двухфазная интенсивная модель выращивания креветок сокращает объёмы сброса сточных вод в окружающую среду, тем самым ограничивая её загрязнение. Одновременно с этим снижаются риски, повышается производительность, улучшается качество продукции и обеспечивается высокая прибыль. Продукция не содержит химикатов и антибиотиков, что отвечает требованиям экспортного рынка».

Тран Ань Минь

Источник