Наступает сезон дождей, почки растений обильно прорастают, фермеры в Биньфыоке соревнуются за право собрать и продать их, но немного огорчаются из-за низкой цены.

Увеличить производство свежих побегов бамбука, чтобы компенсировать падение цен

Семья г-на Нгуена Ван Тханя, проживающая в квартале 4, округа Хунг Лонг, города Чон Тхань, выращивает 10 гектаров бамбука для выращивания побегов. С началом сезона дождей побеги бамбука начинают собираться в изобилии. В среднем его семья собирает около 5 тонн свежих побегов бамбука в день, что выше, чем в сухой сезон.

Чтобы собрать урожай и продать его торговцам на оптовом рынке в городе Тхудык (Хошимин), каждый день с 5 утра его семья и наёмные работники отправляются в сад собирать побеги бамбука с ножами в руках. Около 7 утра побеги бамбука собирают в кучи, очищают, сортируют и оценивают. После этого торговцы грузят побеги на грузовики и отправляют их в Хошимин .

Г-н Тхань сказал: «В сухой сезон урожайность бамбуковых побегов низкая, а цена высокая, в какой-то момент достигала 32 000 донгов за кг свежих побегов. Однако сейчас цена низкая, всего 5 000 донгов за кг. Однако для меня ежедневный доход — это счастье. Моя семья будет и собирать урожай, и ухаживать за садом, чтобы компенсировать колебания цен».

По словам г-на Тхань, в сезон дождей почва мягкая, питательные вещества в ней растворяются, что способствует интенсивному росту бамбуковых побегов. В одном кусте может вырасти более 10 побегов. Чтобы побеги были качественными, красивыми, с крепкой сердцевиной, молодыми и хрустящими, его семья регулярно удобряет почву и вносит в неё питательные вещества. Помимо органических удобрений и перепревшего навоза, которые вносятся непосредственно под корень дерева, семья также разбрасывает по земле мочевину.

В сезон дождей побеги бамбука разрастаются в изобилии, производители используют урожай, чтобы компенсировать колебания цен.

В городе Чон Тхань, помимо недавно ставших независимыми домохозяйств, таких как семья г-на Тханя, большинство домохозяйств, выращивающих бамбуковые побеги, участвуют в кооперативах. Г-н Нгуен Ким Тхань, директор кооператива по выращиванию бамбуковых побегов Thanh Tam, сказал: «В настоящее время в кооперативе 20 членов, а площадь возделывания составляет около 20 гектаров. Средняя производительность кооператива составляет 500 кг/га/день. Обычно каждый год во время сезона дождей цена на бамбуковые побеги постепенно снижается. Однако в этом году рынок более непредсказуем. В самом начале сезона цена на свежие бамбуковые побеги резко упала. Если в это время в прошлом году люди продавали по 12 000–15 000 донгов за кг, то сейчас она составляет всего около 5 000 донгов за кг. Внезапное падение заставило нас рассмотреть другие варианты.

«Чтобы помочь членам кооператива стабилизировать производство и обеспечить себе доход, совет директоров кооператива разработал план сушки, варки и маринования бамбуковых побегов. Много лет назад кооператив приобрёл сушилку для производства сушёных бамбуковых побегов производительностью 1 тонну/30 часов. Кооператив располагает фабрикой, складом и цехом первичной обработки бамбуковых побегов прямо в зоне выращивания, недалеко от Народного комитета района Тхань Там. В последние несколько дней сушилка находилась на техническом обслуживании, склад и сушильный двор были очищены и готовы к работе. Если не удаётся высушить всё, семьи членов кооператива будут варить или мариновать побеги и продавать их напрямую на рынке Чон Тхань, а также в ресторанах, закусочных и промышленных парках провинции», — рассказал г-н Тхань.

Расширение сырьевых площадей

Г-жа Чиеу Ми Нхунг, владелица фабрики по выращиванию рассады растений в квартале 1 округа Тхань Там, ассоциированный партнер бамбукового кооператива Тхань Там, рассказала: «Моя семья имеет почти 30-летний опыт выращивания различных видов рассады. В последние годы жители Чон Тханя и соседних районов активно покупают саженцы бамбука. В 2023 году моя семья продала около 15 000 саженцев. В этом году прогнозируется дальнейший рост спроса на рынке, поэтому моя семья вырастила более 25 000 саженцев, включая четырёхсезонный, полевой, корабельный и шестилистный бамбук. Средняя цена продажи составляет 35 000 донгов за дерево».

Г-жа Чиеу Ми Нхунг, владелица предприятия по производству сортов растений в округе 1 округа Тхань Там, представляет сорта бамбука совету директоров кооператива по выращиванию бамбука Тхань Там.

В настоящее время стремительная урбанизация привела к постепенному сокращению площади сельскохозяйственных угодий в городе Чон Тхань. В связи с этим некоторые домохозяйства арендовали землю и расширили свои посевные площади в коммунах провинции Биньзыонг , граничащей с Биньфыоком. Некоторые домохозяйства расширили свои площади в коммунах Куанг Минь и Ня Бич в городе Чон Тхань.

Г-н Чан Куанг Сак, председатель Ассоциации фермеров коммуны Куангминь, рассказал, что его семья только что завершила проект по выращиванию бамбука на участке площадью 3 гектара в деревне Бау Тенг коммуны Куангминь. Благодаря использованию многочисленных возможностей, таких как пробуренные скважины, ирригационные трубы и мастерские (ранее использовавшиеся для выращивания мандаринов), первоначальные затраты удалось значительно снизить.

«После того, как мы выровняли землю, проложили ирригационные трубы, выкопали ямы, купили саженцы, и когда в начале июня прошёл дождь, моя семья наняла человека, чтобы посадить их. Растения уже укоренились и дали всходы. Для обеспечения устойчивого производства моя семья вложила значительные средства, в том числе построила бетонные дороги для удобной транспортировки, удобную дренажную систему, сушильную площадку и просторный склад. Моя семья будет сотрудничать с кооперативом по выращиванию бамбука Thanh Tam и другими предприятиями, чтобы продавать людям продукцию из бамбуковых побегов», — сказал г-н Сак.

По словам г-на Сака, модель выращивания бамбука на побеги имеет много преимуществ. Бамбук легко выращивать, и потери от него меньше, чем от других растений. Инвестиции в саженцы невелики. Сильная сторона бамбука в том, что его можно выращивать в большинстве почвенных условий, особенно в засушливых районах с гравийной, песчано-глинистой почвой, где другие растения растут с трудом, бамбук все равно растет. Через год после посадки бамбук начинает давать побеги. В частности, бамбук практически не подвержен вредителям и болезням, а его урожайность и качество во многом зависят от удобрений и поливной воды. Поэтому при хорошем соблюдении этих двух факторов производители бамбука будут иметь стабильный доход. В настоящее время в деревне Бау Тенг, коммуне Куангминь, помимо нескольких местных домохозяйств, выращивающих бамбук, также есть 5 домохозяйств из провинции Тэйнинь, арендующих землю для выращивания бамбука. Общая площадь оценивается примерно в 20 гектаров.

Источник: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm