В день Бога Богатства, 10-го числа первого лунного месяца, семьи всегда готовят полный поднос для жертвоприношений со свининой, варёными яйцами, креветками, крабами, клейким рисом, фруктами и сладостями, чтобы помолиться о богатстве и удаче. Многие рестораны и предприятия общественного питания в этот день предлагают тщательно приготовленные подносы для жертвоприношений по разным ценам.
Чтобы подготовить подношения для клиентов в День Бога Богатства, госпоже Нгуен Тхи Тху Ханг (городской район Экопарк, Ванзянг, Хынгйен ) и 4 сотрудникам пришлось сегодня проснуться очень рано, в 2 часа ночи.
Однако г-жа Ханг может приготовить только около 30 заказов и доставить их в районе, ближайшем к ее месту жительства.
Г-жа Ханг рассказала, что ей пришлось отказать многим клиентам, особенно из района Ханоя , поскольку у неё не хватало людей для приготовления блюд, и она столкнулась с трудностями при транспортировке подношений на большие расстояния. «Я выбираю свежие ингредиенты для всех подношений, а клейкий рис и лепёшки готовятся вручную, поэтому я осмеливаюсь принимать лишь ограниченное количество заказов», — сказала г-жа Ханг.
Для заказов в городских районах клиентам необходимо размещать заказы за много дней. Сразу после выполнения заказа она отправит сотрудников на электромобиле, чтобы гарантировать, что поднос с едой не сместится и останется свежим.
По словам г-жи Ханг, цены на подносы с угощениями очень разные – от 500 000 донгов и выше. «Самый дорогой поднос стоит почти 1,4 миллиона донгов и включает в себя клейкий рис с фруктом Гак, клейкий рис с золотыми слитками, яйца, крабов, лобстеров и жареное мясо. Есть также подносы по более низкой цене – от 500 000 до 800 000 донгов – с тигровыми креветками, крабами, яйцами...»
Цена каждого подноса варьируется в зависимости от количества и веса подношений. Кроме того, я готовлю простые подношения, состоящие только из жареного мяса, клейкого риса или золотых слитков из муки из зелёных бобов, клейкого риса, сладкого супа из цветков ареки…», — рассказала госпожа Ханг.
Имея многолетний опыт работы в сфере общественного питания, г-жа Ханг заметила, что за последние 4-5 лет жители Севера стали проявлять всё больший интерес к Дню Бога Богатства. Многие готовы тратить миллионы на изысканные и красивые подношения для церемонии. Поэтому в такие дни она часто «закрывает заказы до тех пор, пока не устанут руки» и постоянно находится в состоянии «нет в наличии».
В этом году госпоже Нгуен Тхи Ким Туй (Ханой) и ее семье из 4 человек пришлось не спать всю ночь, чтобы подготовиться к празднику и получить 200 подношений Богу Богатства на 10-й день первого лунного месяца.
Г-жа Туй рассказала, что много дней назад она опубликовала на своей личной странице два набора подношений богу богатства стоимостью 555 000 и 675 000 донгов, чтобы покупатели могли выбрать один из них. Предложение за 675 000 донгов включает аляскинского лобстера, клейкий рис, жареную свинину, краба, варёные яйца и пельмени. В более дешёвом варианте г-жа Туй заменила лобстера пятью королевскими креветками.
По словам г-жи Туй, во всех трёхпредложениях для Бога богатства основным ингредиентом являются свежие морепродукты. Поэтому она принимает только предварительные заказы, чтобы готовить их максимально тщательно.
«К утру 9-го числа первого лунного месяца я получила 169 заказов. К вечеру я получила всего 20 заказов от последних покупателей. Рано утром многие ещё звонили с просьбой о покупке, но мне пришлось всем отказать», — рассказала г-жа Туй.
По словам г-жи Туй, некоторые клиенты предпочитают более дорогие блюда. Однако г-жа Туй предлагает только два базовых набора по средним ценам, чтобы удовлетворить большинство потребностей и сделать подготовку к церемонии простой и удобной.
Г-жа Туй отметила, что цены на продукты питания в наши дни всё ещё довольно высоки. Это заставляет продавцов планировать заранее, чтобы иметь возможность покупать самые свежие креветки, крабов и мясо.
После того, как подношения готовы, г-жа Туй красиво их оформляет и раздаёт покупателям. Получив подношения, семьям остаётся лишь снять пластиковую упаковку, чтобы сделать подношение.
Многие поставщики подношений Богу Богатства в этот раз также отметили, что цены на морепродукты, такие как креветки и крабы, в этом году выше, чем в предыдущие годы. Это приводит к росту цен на подношения. Поэтому большинство продавцов принимают лишь ограниченное количество заказов с импортными ингредиентами и вынуждены отказывать клиентам, которые заказывают близко к этому времени или в тот же день.
Dantri.com.vn
Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm
Комментарий (0)