ТАЙ БИНЬ Более 100 лет назад фермер из Тхай Бинь отправился на заработки в Таиланд и привёз семена необычного растения. Позже это стало его ремеслом, которое помогло всей общине разбогатеть.
Знаменитый продукт земли Лозянг (район Донгхынг, провинция Тхайбинь) под названием саподилла был привезён из Таиланда более 100 лет назад. Фото: Киен Чунг.
Эту историю жители коммуны Лозянг (район Донгхынг, провинция Тхайбинь) передают из поколения в поколение, рассказывая о происхождении дерева саподилла — уникального дерева, которое растет только в двух деревнях коммуны и является гордостью этой земли.
Первый человек, который привез саподиллу на родину риса
Человек, которого жители деревни с благодарностью и уважением упоминают, – это господин Динь Ван Сач. Более 100 лет назад господин Сач, работая разнорабочим в Таиланде, привёз в свой родной город необычный вид дерева. По какой-то неизвестной причине дерево адаптировалось к климату и почве, укоренилось на новой земле, выросло и расцвело, и в мгновение ока покрылось пышной листвой, цветами и плодами...
В то время, не зная названия странного дерева, жители деревни не решались есть его, опасаясь ядовитости. Господин Сак, как тот, кто привёз дерево в свой родной город, рискнул разрезать его, чтобы попробовать. Он обнаружил, что у него сладкий, прохладный вкус, лёгкий аромат, чёрные семена, болезненные, как семена кремового яблока, и тонкая, плоская форма, как семена хурмы. Задержав дыхание на несколько дней после дегустации странного плода, господин Сак почувствовал, что он всё ещё здоров и нормален, без каких-либо побочных эффектов, и только тогда жители деревни осмелились съесть его. Его свежий, прохладный, сладкий вкус восхитил всю деревню.
Одно из восьми оригинальных деревьев было привито с четырёх деревьев саподиллы, которые г-н Сах привёз в свой родной город. Фото: К. Трунг.
Поскольку дерево было привезено из Сиама (старое историческое название Таиланда), а также благодаря характеристикам и форме плода, напоминающего хурму, но тонкого, длинного и заостренного на одном конце, как мушмула, господин Сач дал ему название «хурма саприкот». Это разговорное название сохранилось более ста лет, став официальным названием особого дерева, которое господин Сач привез из Сиама, чтобы посадить на землях Лозянга.
Благая весть разнеслась повсюду, и жители деревни стали просить господина Сача прислать им саженцы для посадки. Будучи добрым и щедрым человеком, желая, чтобы в каждом доме было драгоценное дерево, которое можно было бы употреблять в пищу и украшать семейный двор, господин Сач привил ветви, размножил их и раздал по всей деревне. Из одного саженца, привезённого из далёких земель, сегодня саподилла покрывает две деревни – Хоанг-Нонг и Фу-Нонг – площадью до нескольких десятков гектаров.
Первые четыре дерева саподиллы были посажены мистером Сахом: два в его саду, одно в сельском храме, а оставшееся дерево – в саду помещика. После 1945 года земля помещика была конфискована и разделена поровну между бедными фермерами деревни, и родовое дерево саподиллы также перешло в собственность жителей деревни. К настоящему времени все четыре упомянутых выше дерева саподиллы стали родовыми деревьями, им более 100 лет. Саженцы, привитые с ветвей поколений F1 и F2, теперь маркируются как исходное дерево, возраст которого составляет от 7 до 80 лет, и все они являются гигантскими деревьями.
Господин Нгуен Тиен Дат собирает саподиллу в своём саду. Фото: К. Трунг.
«Несколько лет назад родовое дерево саподиллы в деревенской пагоде было сломано штормом. Из-за ремонта и реставрации деревенской пагоды дерево пришлось пересадить в другое место, и оно погибло. Какая жалость. Сейчас в Лозяне осталось три родовых дерева саподиллы – «высокие и тенистые», о которых заботятся и которые охраняют жители деревни», – с сожалением отметил г-н Ву Суан Тхань, председатель коммуны Лозян.
Саподилла тень
Господин Ла Дык Тханг, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Донгхынг, с гордостью отвёл меня к «колыбели саподиллы Лозянг», чтобы я увидел это драгоценное дерево. Господин Тханг сказал, что у провинции и округа... есть план действий по сохранению, распространению и превращению этого драгоценного дерева в экономически выгодное дерево, помогающее людям разбогатеть на родине.
Хоанг-Нонг и Фу-Нонг составляют две четверти коммуны Лозянг. Поля ровные, а рис уже собран. Хотя в провинции не так много крупных полей, как в Кьен-Сыонг и Тхай-Тхуй, господин Тханг всё равно гордится: «В моём родном городе Донг-Хынг самая высокая урожайность риса в провинции. Рисовые поля очень хорошие, каналы, насыпи и берега ровные. Поля прекрасны, как картины».
Господин Ла Дык Тханг (в белой рубашке), глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Донгхынг, осматривает сад шестилетних саподилл в коммуне Лозянг. Фото: Киен Чунг.
Над зеленью рисовых полей возвышаются просторные и аккуратные новые сельские бетонные дороги, пересекающиеся, словно шахматная доска. Жилые кварталы сгруппированы, выстроившись в углу. Указывая на тёмно-зелёный ковёр, возвышающийся вдали, господин Тханг сказал: «Это район выращивания саподиллы в деревне Хоанг Нонг».
Следуя за направлением, указанным господином Тханом, перед его глазами раскинулась тёмно-зелёная масса, от одного взгляда на которую веяло благополучием. Эти тёмно-зелёные массы, достигающие высоты, были древними деревьями саподиллы. Более светлые, более низкие зелёные участки… представляли собой недавно посаженные сады саподиллы, которым было лет пять-шесть. Зелень, покрывающая деревню, издалека делала жилые районы похожими на зелёные островки, полные жизни, а некоторые участки – на лесной ковер.
Ветви саподиллы, тянущиеся вдоль деревенских дорог и переулков, свисают к самой дороге. Создаётся впечатление, что пешеходам приходится обходить их, чтобы двигаться по деревенской дороге; два мотоцикла, едущие навстречу друг другу, если разъедутся, обязательно заденут ветви саподиллы, тянущиеся к солнцу.
Жителям коммуны Лозянг приходится взбираться высоко на верхушки деревьев, чтобы собрать саподиллу. Фото: К. Чунг.
За несколько дней до этого в Лозяне прошёл дождь. Прохладный летний дождь, казалось, омыл сады, придав им новый вид. Молочно-коричневые бутоны распустились, сгруппировавшись, словно пьедестал цветка-монетки.
В просветах между листьями на верхушках ветвей цветы саподиллы борются за прорастание, хотя они всё ещё находятся на верхушках ветвей; гроздья плодов всё ещё перекрывают друг друга: есть молодые, только что завязавшиеся плоды, маленькие, как фасоль, есть плоды размером с палец, гроздья плодов размером с куриное яйцо, готовые к сбору... Дерево саподиллы плодоносит непрерывно, и урожай с него собирают параллельно, начиная с 11-го лунного месяца предыдущего года и заканчивая 5-м и 6-м лунными месяцами следующего года. Пышные и прекрасные сады саподиллы ещё больше подчеркивают мирный и благополучный вид сельской местности.
Проходя через сад, полный зелёных саподилл, и увидев качающееся дерево, господин Тоай, директор сельскохозяйственного кооператива Lo Giang, остановился и повёл нас в гости. Он знал, что кто-то карабкается по деревьям, чтобы собрать плоды.
Плоды саподиллы — фирменный продукт сельской местности Лозянг... Фото: Киен Чунг.
Посреди бескрайней зелени средь летнего полдня кто-то кричит, но никого не видно. Кусты саподиллы достигают высоты 5-7 метров, их пышные ветви и листья покрывают ствол. Видны только плоды, но ствол дерева не виден...
Господин Тоай прочистил горло и позвал. И, конечно же, отклик последовал немедленно. Господин Нгуен Тиен Дат (1984 года рождения) с женой сидели на двух верхушках деревьев, как раз в том месте, где дерево недавно тряслось. Сегодня утром им нужно было успеть собрать урожай, чтобы торговцы успели забрать свой товар.
Обширный сад господина Дата площадью почти гектар раньше был бедным рисовым полем, и он попросил переоборудовать его под фруктовые деревья. В этом году его сад засажен саподиллами, которым исполнилось 20 лет. Стволы саподилл толщиной с бёдра, кроны прямые, высотой около 5-6 метров, с каждой ветки свисает множество плодов.
Саподилла давно стала высокодоходным деревом в районах выращивания риса. Фото: Киен Чунг.
Уже привыкший собирать фрукты, Дат быстро, словно обезьянка, перебегал с ветки на ветку. Для высоких, дальних ветвей, до которых он не мог дотянуться руками, ему приходилось использовать длинную палку с отверстием, чтобы поддерживать фрукты и не давать им упасть на землю. К стволу саподиллы на верёвке подвешивали корзину. Когда корзина наполнялась, Дат спускался к её основанию и высыпал содержимое в мешки с ананасами.
Г-н Дат может выращивать 30-40 куч земли, на каждой куче растут 3-4 дерева саподиллы, что эквивалентно примерно 100 деревьям саподиллы. Цена отборных деревьев саподиллы в начале сезона (сорт 1) составляет 40 000 донгов за кг; саподилла продается оптом, и торговцы приезжают в сад за покупками по цене более 20 000 донгов за кг. Ежегодно розарий приносит около 2 тонн плодов, что означает, что фермеры Лозяна получают 50-60 миллионов донгов — экономическая выгода, значительно превышающая прибыль от выращивания риса...
Особенность саподиллы на землях Лозянг заключается в том, что фермеры, посадившие дерево всего один раз, могут собирать урожай всю жизнь, поскольку местные земли идеально подходят для саподиллы: она растёт и плодоносит сотни лет. Доказательством служит то, что «предковые» саподиллы, посаженные ещё со времён господина Диня Ван Сача, до сих пор выращиваются: ни одно из них не деградировало, не состарилось и не погибло. Только одно из четырёх упомянутых выше предковых деревьев погибло из-за штормов и внешних воздействий, а не из-за болезней.
Сельская местность усеяна звёздчатыми яблонями. Фото: Киен Чунг.
Сорвав спелый саподиллу, надежно спрятанную в щели между листьями, господин Дат с волнением протянул ее мне: «Журналист, попробуй проверить, отличается ли саподилла из Лозяна от других сортов?». Взяв саподиллу из его рук, я с любопытством ее изучил: под тонкой, плотной, блестящей и гладкой кожицей скрывается красная, сочная внутренняя оболочка. Она имеет освежающий, прохладный, сладкий вкус и совершенно уникальный аромат, разносящийся по всему саду...
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
Комментарий (0)