Советы по здоровому питанию от экспертов

Неправильное питание считается одним из основных факторов риска, приводящих к быстрому росту неинфекционных заболеваний.

Питание: ключ к здоровью

Неправильное питание считается одним из основных факторов риска, приводящих к быстрому росту неинфекционных заболеваний, связанных с питанием, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак, избыточный вес - ожирение, подагра и дислипидемия.

Иллюстрация

Чтобы помочь людям питаться разумно и заботиться о своем здоровье, г-жа Буй Тхи Май Хыонг из Института питания в беседе с журналистами рекомендует людям следовать 10 советам по питанию, таким как: употребляйте разнообразную пищу и обеспечивайте достаточное количество 4 групп продуктов: углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов;

Сочетайте продукты, содержащие животные и растительные белки, включая креветки, крабов, рыбу и бобовые. Употребляйте разумное сочетание растительного масла и животных жиров, включая кунжут и арахис. Используйте йодированную соль, избегайте солёной пищи. Необходимо ежедневно употреблять овощи и фрукты.

Обеспечьте гигиену и безопасность пищевых продуктов при выборе, обработке и хранении. Пейте достаточное количество чистой воды каждый день. Кормите ребёнка грудью сразу после рождения, кормите исключительно грудным молоком в течение первых 6 месяцев, добавляйте соответствующее питание и продолжайте грудное вскармливание до 24 месяцев.

Детям старше 6 месяцев и взрослым следует употреблять молоко и молочные продукты, соответствующие их возрасту. При этом необходимо увеличить физическую активность, поддерживать нормальный вес, не курить, ограничить употребление алкоголя, газированных напитков и сладостей.

По словам эксперта Май Хыонга, ни один отдельный продукт питания не может обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ. Поэтому людям необходимо комбинировать употребление разных видов пищи и регулярно менять блюда, чтобы обеспечить организм необходимым количеством питательных веществ. Ежедневно каждому человеку необходимо употреблять не менее 15 видов продуктов, представляющих четыре упомянутые выше группы.

Животный белок содержит множество незаменимых аминокислот, которые невозможно восполнить в сбалансированных пропорциях, поэтому он обладает высокой биологической ценностью. К продуктам, богатым животным белком, относятся мясо, яйца, рыба, молоко, креветки, крабы, лягушки и другие водные продукты. Растительные продукты, богатые белком, такие как бобы, часто содержат мало или совсем не содержат холестерина.

Креветки, крабы и рыба — ценные источники белка, содержащие все необходимые аминокислоты. Рыбий жир богат витаминами A и D, а также содержит множество незаменимых ненасыщенных жирных кислот и отличается низким содержанием холестерина. Рыба, особенно морская, богата важными минералами. Рекомендуется употреблять рыбу 2–3 раза в неделю.

Рыбий жир богат витаминами A и D, а также содержит множество незаменимых ненасыщенных жирных кислот и отличается низким содержанием холестерина. Рыба, особенно морская, богата важными минералами. Рекомендуется употреблять рыбу 2–3 раза в неделю.

Сочетание растительных жиров (масло, кунжут, арахис) и животных жиров (сало) помогает сбалансировать питание. Поэтому кунжут и арахис рекомендуются как продукты, богатые жирами и белками, содержащие много ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая, с низким содержанием холестерина и витаминов группы B.

Потребность организма в соли составляет менее 5 граммов в день, однако в настоящее время вьетнамцы потребляют больше соли, чем необходимо.

Эксперты Института питания обеспокоены этой ситуацией, поскольку употребление соленой пищи может легко привести к повышению артериального давления, заболеванию почек, а также может повлечь за собой такие риски, как рак желудка, остеопороз или астма.

По словам г-жи Май Хыонг, йод крайне необходим организму, особенно для профилактики зоба. Для удовлетворения потребности организма в йоде достаточно просто использовать йодированную соль при ежедневном приготовлении пищи.

Также рекомендуется пить фруктовые и овощные соки, свежий чай, сухой не слишком крепкий чай, воду из листьев или почек гуавы. Ограничьте употребление газированных и безалкогольных напитков, алкоголя и пива.

Увеличьте физическую активность, поддерживайте вес в норме, не курите, ограничьте употребление алкоголя, газированных напитков и сладостей, чтобы поддерживать вес в норме и ограничить болезни.

Понимание обработанных пищевых продуктов

Помимо рекомендаций по здоровому питанию, по словам экспертов по питанию, обработанные продукты играют всё более важную роль в семейном питании вьетнамцев. Это будет будущая тенденция потребления, поэтому понимание и правильное использование этих продуктов крайне важны.

Г-жа Май Хыонг отметила, что обработанные пищевые продукты являются частью разнообразного рациона питания и тенденцией потребления в современном обществе.

Переработанные пищевые продукты обеспечивают потребителям разнообразный источник питания, способствуя экономическому развитию. В то же время они повышают переработку сельскохозяйственной продукции, расширяют потребительский рынок и способствуют созданию инновационных продуктов, удовлетворяющих всё более разнообразные потребности потребителей.

По мнению экспертов, переработка также способствует повышению пищевой ценности, удобства и безопасности для потребителей. В связи с этим, потребители сегодня всё больше обеспокоены качеством и безопасностью обработанных пищевых продуктов, особенно в условиях урбанизации и роста доходов населения.

Одной из главных проблем является содержание консервантов и пищевых добавок, что требует от потребителей разумного выбора продукции от проверенных производителей.

«Проблемы безопасности пищевых продуктов связаны не только с качеством продукции, но и отражают доверие потребителей к правоохранительным органам и методам обеспечения безопасности пищевых продуктов», — заявил представитель Института питания.

Потребление обработанных пищевых продуктов является неизбежной и растущей потребностью потребителей, необходимой для удовлетворения пищевых тенденций в условиях напряженной современной жизни.

Поэтому миссия пищевой промышленности, перерабатывающей промышленность, крайне важна: создание полезных и удобных для потребителей продуктов. Для этого требуются авторитетные производители, обладающие опытом и видением в области технологий производства продуктов питания.

Говоря о тенденции потребления обработанных пищевых продуктов, г-н Фам Зе Куен, директор по исследованиям и разработкам продуктов TH Group , отметил, что при употреблении этого типа продуктов питания люди больше всего беспокоятся об источнике сырья и процессе переработки для обеспечения безопасности.

Поэтому, чтобы завоевать доверие клиентов, предприятиям необходимо строго выбирать и контролировать происхождение входящих материалов.

В частности, сырье должно строго отбираться в соответствии с набором стандартов, от ведущих поставщиков, с легкой прослеживаемостью, контролем качества, быть натуральным, чистым и свежим, соответствовать стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов, полезным для здоровья потребителей.

Если говорить конкретно о TH, то, по словам г-на Куена, все формулы продуктов исследуются и разрабатываются в направлении использования натуральных ингредиентов, без использования консервантов, обеспечивая соответствие критериям «полезно для здоровья».

Натуральное сырье, упомянутое г-ном Куеном, включает сельскохозяйственную продукцию и продукты питания для производства линеек продукции, которые имеют четкое происхождение и тщательно отбираются в соответствии со строгими стандартами и правилами закупок, что гарантирует удовлетворение спроса рынка на высококачественные, чистые, полезные для здоровья переработанные пищевые продукты, предлагая потребителям изысканные кулинарные впечатления.

«Применение современных технологических линий в процессе производства не только позволяет сохранить свежесть и природную питательность продукта, но и создаёт гармоничный вкус, характерный для каждого блюда. Продукт обладает разнообразной питательной ценностью благодаря использованию множества видов ингредиентов, таких как мясо, креветки, овощи...», — добавил представитель TH Group.

Источник: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html