По данным New York Post, зеленый лук широко используется во всем мире как специя, усилитель вкуса и неотъемлемый ингредиент многих блюд.
Какую пользу приносит зеленый лук для здоровья?
Джессика Левинсон, диетолог, работающая в США, поделилась: Зеленый лук содержит антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета и предотвращают воспаления, рак и болезни сердца.
Зеленый лук широко используется во всем мире в качестве специи и даже в качестве основного ингредиента многих блюд.
Фото: ИИ
Лук содержит уникальное соединение, придающее ему острый вкус: аллицин. Исследования показывают, что это вещество может помочь предотвратить перерождение клеток в раковые клетки или замедлить распространение опухолей.
Другие антиоксиданты, содержащиеся в зелёном луке, включая флавоноиды и полифенолы, нейтрализуют свободные радикалы. По данным сайта новостей о здоровье WebMD , благодаря этим свойствам зелёный лук может предотвращать повреждение клеток, замедлять процесс старения и снижать риск развития хронических заболеваний.
Высокое содержание клетчатки в зелёном луке способствует снижению уровня холестерина, регулированию уровня сахара в крови, улучшению пищеварения и контролю веса . Этот овощ также богат витамином К, который играет важную роль в здоровье костей и предотвращает остеопороз, сообщает New York Post .
Зеленый лук также богат витамином А и фитонутриентами, такими как каротин, лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза и зрение, предотвращая дегенерацию желтого пятна и катаракту.
Кроме того, содержащийся в зеленом луке полезный витамин С и кверцетин обладают мощными иммуностимулирующими свойствами, помогающими убивать бактерии, грибки и вирусы.
Исходя из вышеперечисленных причин, легко понять, почему лук на протяжении веков использовался в традиционной медицине для борьбы с простудой, проблемами с желудком и многими другими недугами.
Исследования показывают, что аллицин, содержащийся в зеленом луке, может помочь предотвратить превращение клеток в раковые клетки или замедлить распространение опухолей.
Фото: ИИ
Кому не следует есть много лука?
У людей с синдромом раздраженного кишечника, употребляющих в пищу большое количество лука, симптомы могут ухудшиться.
Лук также может вызывать изжогу у людей с рефлюксной болезнью, а также, хотя и редко, аллергические реакции.
Кроме того, у людей с непереносимостью лука, если они едят много лука, могут возникнуть вздутие живота, метеоризм и боли в животе.
Примечательно, что лук также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Благодаря своему мягкому антикоагулянтному эффекту, лук может способствовать предотвращению образования тромбов. Поэтому у людей, принимающих препараты для разжижения крови, такие как варфарин, употребление слишком большого количества лука может повысить риск кровотечения.
Источник: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm
Комментарий (0)