Фрукт «король клетчатки» помогает контролировать уровень сахара в крови по супернизкой цене. Летом его сочетают с мангостином, чтобы создать «горячий трендовый» напиток для охлаждения.

GĐXH – Этот фрукт с его восхитительным вкусом, богатый клетчаткой и витаминами, популярен летом. Вот совет, как сочетать его с мангостином, чтобы создать «горячий трендовый» напиток, чтобы охладиться в летние дни.

«Золотой» летний фрукт помогает предотвратить диабет

Маракуйя (также известная как маракуйя) — популярный фрукт летом. Помимо традиционной фиолетовой маракуйи, в этом году появилась золотистая маракуйя с золотистой кожицей, мягким ароматом, напоминающим спелую гуаву, сладким вкусом с лёгкой кислинкой, которую выбирают многие.

Этот фрукт родом из Таиланда и Тайваня, а сейчас выращивается в некоторых регионах Вьетнама, таких как Шонла, Хоабинь , Ламдонг, Зялай... Цена на золотистую маракуйю колеблется от 45 000 до 100 000 донгов за кг, что вдвое выше, чем у обычной маракуйи. Напитки из маракуйи этим летом также пользуются популярностью.

Традиционная фиолетовая маракуйя. Фото PT

Золотая маракуйя этим летом пользуется большой популярностью. Фото PT

Господин Хоанг Туан, владелец магазина напитков в Хадонге, рассказал, что жёлтая маракуйя обладает особым ароматом, похожим на запах спелой гуавы, и сладким вкусом, а не кислым, как традиционная маракуйя. Её можно легко сочетать со многими ингредиентами, такими как свежее молоко, сгущённое молоко, кокосовое молоко, свежие сливки... для создания привлекательных и полезных напитков. Кроме того, сочетание с другими фруктами, такими как мангостин, апельсин, грейпфрут или манго, также создаёт восхитительные напитки.

Обладая приятным ароматом и легкой сладостью, желтая маракуйя очень популярна для приготовления таких напитков, как: сок маракуйи, смешанный с апельсином, грейпфрутом, заварным яблоком; йогуртовый смузи с маракуйей; топпинг для тортов, десертов, фруктовых желе...

Напитки из маракуйи привлекают покупателей летом

Маракуйя не только вкусна, но и известна как золотой фрукт, который укрепляет здоровье, особенно летом, когда организм подвержен обезвоживанию, усталости и дефициту витаминов.

По словам доктора Нгуен Туи Нгана из Института исследований и развития традиционной медицины Вьетнама, маракуйя содержит множество витаминов и минералов, а также является хорошим источником антиоксидантов, таких как витамин А, витамин С, полифенол, бета-криптоксантин и каротиноиды... Эти питательные вещества помогают укрепить иммунную систему, замедлить процесс старения, вызванный солнечным светом, и улучшить состояние кожи.

Маракуйя также богата клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что помогает контролировать уровень сахара в крови и может быть полезна людям с диабетом. Съев маракуйю среднего размера весом около 70 граммов, можно получить около 3,3 грамма клетчатки, что эквивалентно трём тарелкам капусты, поэтому этот фрукт до сих пор считается «королём клетчатки».

Некоторые исследования показали, что ингредиенты маракуйи могут снизить риск развития диабета благодаря высокому содержанию клетчатки. Использование порошка из кожуры маракуйи в качестве лекарственного средства для пациентов с диабетом 2 типа может снизить инсулинорезистентность.

Как приготовить вкусные и простые летние напитки из маракуйи

Г-жа Киеу Уен поделилась рецептом приготовления чая из мангостина и маракуйи. Он прост в приготовлении, вкусен и является популярным прохладительным напитком в летние дни.

Ингредиенты для приготовления чая из мангостина и маракуйи

Ингредиенты для соуса из маракуйи: 500 г мякоти маракуйи; 170-200 г коричневого сахара; 3 г соли.

Ингредиенты для соуса из мангостина: 1 кг мангостина; 150 г коричневого сахара; 30 мл сока кумквата; 20 г кожуры кумквата.

Заваривание чая: 1 литр кипятка температурой 90 градусов; 20 г листьев зеленого чая или чая фулонг, черного чая.

Ингредиенты для приготовления чая из мангостина и маракуйи

Как приготовить чай из мангостина и маракуйи

Шаг 1: Приготовление соуса из маракуйи: разрежьте маракуйю пополам и выньте мякоть. Затем добавьте сахар и соль и варите на среднем огне. Когда соус из маракуйи закипит, снимите пену и варите ещё несколько минут, затем выключите огонь и дайте соусу остыть.

Шаг 2. Приготовление соуса из мангостина:

Приготовьте миску с ледяной водой, добавьте в неё 1 столовую ложку соли. Разрежьте мангостин пополам, выньте мякоть и положите её в миску с ледяной водой, чтобы мангостин не потемнел.

Нарежьте кожуру кумквата небольшими кусочками. Добавьте сахар, мякоть мангостина, сок кумквата и кожуру в кастрюлю и варите до растворения сахара. Выключите огонь и дайте соусу остыть.

Приготовив эти два соуса, смешайте их. Затем приступайте к завариванию чая.

Шаг 3: Заварите чай: залейте его кипятком на 3–5 минут, затем достаньте и добавьте лёд. Затем поставьте чай в холодильник примерно на 3–5 часов перед завариванием для лучшего вкуса.

Шаг 4: Приготовление сахарного сиропа: добавьте 500 г белого сахара примерно в 300 мл фильтрованной воды и варите на среднем огне до закипания. Уменьшите огонь, варите ещё 3–5 минут и выключите плиту. Дайте сахарному сиропу остыть перед завариванием чая.

Обратите внимание, что хранить чай, воду и соус из маракуйи и мангустина следует в холодильнике.

Шаг 5. Подготовка:

Для приготовления 500-миллилитрового стакана чая с мангостином и маракуйей вам понадобится 1 размятый мангостин, 30 мл подслащенной воды, 2 столовые ложки соуса из мангостина и маракуйи, 100 мл чая, 1 кумкват и лёд. Затем поместите эти ингредиенты в шейкер, хорошо встряхните, добавьте лёд до полного заполнения стакана и немного соуса из мангостина, чтобы получить восхитительный стакан чая с мангостином и маракуйей.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-vua-chat-xo-giup-kiem-soat-duong-huyet-gia-sieu-re-ngay-he-ket-hop-cung-mang-cut-thanh-do-uong-hot-trend-giai-nhet-172250615163247313.htm