Фольклорные фестивали в Швеции [Часть III]

Швеция — страна, в которой до сих пор сохранились многие сельскохозяйственные и религиозные традиции, а также множество народных праздников. Ниже мы хотели бы представить вам ещё несколько шведских народных праздников.

Соленая сельдь. (Источник: Isof)

+ Обычай есть сельдь (Surströmmmingspremiären): На северном побережье Балтики сельдь солит, добавляет специи и даёт ей настояться; дрожжи разбухают, принимая почти круглую форму. Первую партию в году обычно продают в третий четверг августа. Когда банку открывают, поднимается очень сильный запах, который некоторым кажется интересным, другие зажимают носы и убегают. Эту рыбу едят с ломтиками ячменного хлеба, сырым луком и небольшим миндалевидным картофелем. В некоторых местах рыбу, лук и картофель кладут на ломтик хлеба, затем складывают ломтик пополам и едят как бутерброд. Запивают пивом или белым вином; гурманы говорят, что лучше всего с молоком.

+ День всех святых (Alla helgons dag, Toussaint): С 1952 года День всех святых был возрождён, чтобы удовлетворить потребности людей, желающих иметь день памяти усопших. Этот праздник до сих пор отмечается в католических европейских странах, особенно во время двух мировых войн, унесших множество жизней. Он отмечается в субботу после 30 октября. В этот день семьи посещают могилы, возлагают на них венки из еловых веток, а вечером зажигают свечи.

+ Обычай есть гуся Мартина (мартингаз): праздник Святого Мартина 11 ноября посвящен памяти как Святого Мартина Турского, так и Святого Лютера, а главный праздник приходится на 10-е число. В прошлом этот праздник был очень важен для фермеров и торговцев, поскольку в это время заканчивались сельскохозяйственные работы с осени на зиму, а также подписывал книги. В это время люди часто ели гуся. В наши дни 11 ноября в ресторанах или дома гусиный праздник начинается с черного супа из гусиной крови.

+ День отца (Fars dag): второе воскресенье ноября. Эта инициатива в Швеции зародилась в школах и распространилась на другие страны Северной Европы. В сувенирных магазинах продаются подарки, а дети рисуют и мастерят милые вещи для своих отцов, приносят им завтрак в постель, а также пирожные и подарки (часто галстуки).

+ Адвент: праздник, возвещающий о наступлении Рождества. В первое воскресенье Адвента церкви переполнены. Во время праздника улицы и общественные места украшаются цветами, огнями и ёлками. Дома каждое воскресенье зажигают свечу, поэтому на Рождество на четырёхсвечнике горят четыре свечи. В 1930-х годах продавались специальные календари, а по радио и телевизорам транслировались специальные передачи для детей. В окнах вывешивались звёзды из картона, соломы или металла со свечами внутри, а также пяти- или семисвечники.

+ Праздник Святой Люсии (13 декабря): символ надежды на возвращение солнечного света после зимы, когда декабрь очень тёмный. Фестиваль проводится зимой, когда в Северной Европе холодно, а кое-где идёт снег. Согласно средневековой легенде, фестивальная ночь — самая длинная ночь в году. Поэтому людей и животных необходимо кормить, чтобы не проголодаться. Лучезарная Святая Люсия приходит рано утром, чтобы разбудить всех. С конца XVIII века существует обычай, когда молодые женщины в длинных белых одеждах и блестящих коронах приносят еду. В 1920-х годах одна из газет объявила конкурс на выбор Сент-Люсии столицей, отсюда и новый обычай.

Утром в праздник Святой Люсии, в населённых пунктах, учреждениях и школах, выбирается Святая Люсия, одетая, как указано выше, с подносом кофе, булочкой с куркумой или горячим вином. За ней следуют служанки в той же форме и гвардейцы, также одетые в белое, в конических бумажных шляпах, которые поют традиционные песни Люсии.

+ Рождество (24 декабря): Это самый длинный и важный праздник в году. У студентов есть две недели каникул. Обычай ставить рождественскую ёлку появился в Швеции в XVIII веке, но стал популярным только в XIX веке. За несколько дней до праздника семьи устанавливают ёлки, украшенные блестящими гирляндами, стеклянными шарами, конфетами, соломенными фигурками, свечами или электрическими лампочками. Люди опрыскивают ёлки водой, чтобы сохранить свежесть до Дня Кнута, наступающего через двадцать дней после Рождества. На улице зажигают рождественские ёлки.

24-го числа люди отдыхают. Раньше крестьяне отдыхали и работали только по уходу за скотом. На рождественском столе подают «шведскую снедь» (smörggasbord) и особые блюда, такие как ветчина, свиные ножки, варёная вяленая рыба (лютфиск), рис, сваренный на молоке; также существует обычай есть хлеб, обмакивая его в ветчинный сок.

После еды появляется Санта-Клаус (Томте). Согласно легенде, в некоторых местах он подобен вьетнамскому богу кухни; он живёт под полом домов и коровников и защищает людей и животных. Один из членов семьи, одетый как Санта-Клаус (в красном или сером пальто, остроконечной шапке и с длинной бородой), приносит мешок с подарками.

Утром в праздник люди идут в церковь очень рано. В старые времена люди мчались домой на конных экипажах или санях; кто первым доберётся домой, тот соберёт хороший урожай в этом году. Праздник отмечался в узком кругу семьи, и празднование начиналось только на следующий день, иногда продолжаясь несколько недель.

+ Праздник Воплощения (Треттонхелл): 6 и 7 января, согласно истории о явлении Иисуса Трём Королям. Ученики всё ещё на рождественских каникулах, поэтому многие взрослые просят отгулы, чтобы отметить праздник (мальчики играют Трёх Королей в белых одеждах, как на празднике Святой Люсии).

+ День святого Кнута: раньше отмечался в тот же день, что и предыдущий праздник. После реформы шведского календаря этот праздник приходится на неделю позже, знаменуя окончание Рождества, подобно Празднику середины осени в нашей стране. Дети приглашают друзей выпить лимонада, съесть торт, поиграть и попеть, а также украсить рождественскую ёлку, прежде чем выбросить её из дома.

Источник