Г-н Тран Минь Санг, глава экономического департамента округа 5 (Хошимин), сказал: «Цель этого фестиваля — продвижение кулинарного бренда округа 5 с целью превратить его в кулинарную столицу, привлекающую внимание туристов и жителей, создав уникальную кампанию по продвижению кулинарии, которая будет значима и тесно связана с интересами сообщества; превратив это место в место, которое нельзя пропустить».
По словам г-на Санга, District 5 — идеальное место для гурманов, иностранных бизнесменов и туристов . «Ешь в District 5, спи в District 3, отдыхай в District 1» — эта поговорка существует уже давно, но её значение остаётся неизменным.
Г-н Тран Минь Санг, руководитель экономического отдела 5-го района, подчеркнул: «Развитие кулинарного бизнеса практически равнозначно развитию традиционной профессии вьетнамской общины китайского происхождения, способствуя дальнейшему проявлению уникальной самобытности местности».
На пресс-конференции выступила г-жа Тран Нгок Нгует Кью, директор компании Santani Company, подразделения, координирующего работу Народного комитета округа 5 по проведению мероприятия.
Местные жители и туристы смогут насладиться привлекательным меню, включающим: блюда вьетнамской кухни (чай, кофе, кокос, прохладительные напитки, щитолистник и т.д.) и китайской кухни (димсамы, лапша с уткой, вонтоны, рис с курицей, пельмени и т.д.). Примечательно, что посетители также смогут поучаствовать в сложном процессе приготовления блюд, посетив кулинарные мастер-классы.
Организаторы фестиваля еды Cho Lon Food Story надеются создать бренд китайской кухни и сделать район 5 ведущим гастрономическим туристическим направлением города.
В этот раз оргкомитет также объявил много важной информации о конкурсе короткометражных фильмов «An ngon district 5» (прием заявок с 25 июля по 15 сентября), в состав жюри которого вошли режиссер Ли Минь Тханг, актер Хуа Ви Ван, актер Хюинь Лап...
Помимо своей творческой деятельности, актер Хуа Ви Ван также является основателем и управляющим китайского ресторана.
В частности, этот фестиваль реализует новые формы взаимодействия с сообществом, например, людям нужно всего лишь отсканировать QR-код, чтобы получить возможность посетить онлайн древние кулинарные и культурные места храмов, знаменитые залы собраний, ознакомиться с выставочной зоной китайской и южной стеклянной живописи... Кроме того, здесь также обсуждаются вопросы развития и сохранения туризма, аккультурации вьетнамско-китайской культуры в новую эпоху...
Некоторые типичные блюда кухни Чо Лон
Уксусная рыба с Западного озера — знаменитый деликатес из Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Для приготовления этого блюда используют белого амура, коричного амура или карпа.
Суйдин (также известный как Че Тханг Вьен) — это блюдо из пельменей, приготовленное из клейкой рисовой муки, с начинкой из зеленой фасоли или черного кунжута.
Курица Кунг Пао готовится из курицы, арахиса, овощей и перца чили, обжаренных в остром соусе.
«Будда прыгает через стену» — очень питательное блюдо, приготовленное из таких ингредиентов, как морское ушко, плавник акулы, морской огурец, рыбий пузырь и некоторые традиционные лекарственные травы.
Источник
Комментарий (0)