Когда продукт выходит на «взлетную полосу»

Программа «Одна коммуна – один продукт» (OCOP) принесла Лаокаю новую жизнь, вдохновлённую деревенскими продуктами, вдыхая дыхание гор и лесов. Эта земля теперь не только славится своими деликатесами, но и историями о брендах, впечатлениями и культурной самобытностью. Благодаря «объединению деликатесов» с разных земель после слияния, у местных жителей появится возможность позиционировать OCOP не только как продукт, но и как путешествие к скрытым ценностям гор и лесов.

В прошлом, говоря о деликатесах Лаокая , люди часто представляли себе изделия ручной работы, завёрнутые в лесные листья, пропитанные солёным вкусом пота и гордости. Несмотря на богатую самобытность, они были труднодоступны, поскольку не имели названия, не имели пути, по которому можно было бы двигаться. Затем программа OCOP пришла, словно «ветер перемен», «пробуждая» продукты, некогда бывшие обычными для народа.

Поддержка правительства стала «протянутой рукой», расширяющей возможности людей – от поддержки упаковки и этикеток до интеграции рынка. Постепенно изменилось и мышление: от «делать то, что есть» к «делать то, что нужно рынку», а также к тому, как не раствориться среди бесчисленного множества других продуктов. Этот путь нарисовал красочную картину. В настоящее время во всей провинции насчитывается 604 продукта OCOP с рейтингом от 3 до 5 звёзд, продаваемых в 82 коммунах и районах, включая 2 продукта с рейтингом 5 звёзд, 49 продуктов с рейтингом 4 звёзд и 553 продукта с рейтингом 3 звёзд (включая 3 потенциально 4 звёздных продукта). Это не просто цифра, а 604 истории, написанные с любовью и упорством. Есть продукты OCOP, которые действительно «взлетели».

История чая Суойзянг Шань Тует, знаменитого горного специалитета, ныне выращиваемого в коммуне Ван Чан, – яркое свидетельство пробуждения коренных ценностей. Из древних чайных деревьев, растущих среди облаков и горных ветров, 5 линеек продукции получили 4-звездочный сертификат OCOP, постепенно укрепляя свои позиции на рынке. Чай Суойзянг не только представлен в крупных китайских супермаркетах, но и официально вышел на «сложные» рынки, такие как Япония и страны Европы. Каждая коробка чая не только несет в себе чистый аромат гор и лесов, но и воплощает самобытность и гордость целой земли.

Творческий подход наглядно проявляется в том, как местные жители не только сохраняют свои фирменные блюда, но и превращают их в богатую «продуктовую экосистему». В коммуне Нгу Чи Сон, начиная с лососевого сырья, хозяйство господина Ле Чунг Тхука перерабатывает разнообразную цепочку продуктов, отмеченную знаком OCOP: от свежей икры лосося Са Па, копченого лосося, колбасы из лосося до лососевых крекеров – все они соответствуют 4-звездочным стандартам. Эти продукты – не только результат усердных рук, но и доказательство того, что OCOP действительно проник в жизнь, пробуждая дух собственности и вдохновляя каждого человека писать свою собственную историю развития, полную самобытности и внутренней силы.

Успех OCOP также заключается в сохранении культурной «души». Например, г-жа Ли Тхи Нинь, директор кооператива по вышивке парчи в стиле «Монг», родилась и выросла в коммуне Че Ку Ня (ныне коммуна Му Канг Чай), стала свидетельницей того, как традиционная профессия ткача парчи находилась под угрозой исчезновения, и, страстно любя национальную культуру, лелеяла мечту о возрождении старинного ремесла. В 2009 году она вместе с другими женщинами основала кооператив. С первых трудных дней она постоянно училась, исследовала новое и смело участвовала в конкурсах стартапов. В 2020 году её идея выиграла приз в размере почти 400 миллионов донгов на конкурсе «Женский стартап», организованном Центральным комитетом Союза женщин Вьетнама. Держа в руках крупную сумму денег, она поняла, что это тот самый «толчок», который позволит ей осуществить свою мечту и расширить производство.

Изделия кооператива, связанные с вышивкой и ткачеством, теперь выпускаются не только в традиционной одежде, но и в виде уникальных подарков, таких как сумки, кошельки, рюкзаки... с яркими узорами в стиле монг. В частности, были успешно экспортированы партии на сумму до 800 миллионов донгов на такие «трудные» рынки, как Англия и Франция, что подтверждает, что парча монг способна полностью выйти на мировой рынок. Г-жа Нинь поделилась: «Я готова бесплатно направлять и обучать этому ремеслу нуждающихся женщин, чтобы вместе сохранять традиционные ремёсла и развивать экономику ». Эти простые слова содержат в себе великое видение, обогащая не только самих себя, но и культуру и сообщество.

И по мере развития технологий они не разрушают традиции, а становятся их спутниками. Многие организации OCOP смело применяют технологии для управления производством и отслеживания с помощью QR-кодов. Теперь, просто отсканировав QR-код, потребители в любой точке мира могут узнать историю каждой упаковки чая, каждой вермишели, каждого рисового зернышка... демонстрируя приверженность качеству и прозрачности.

Однако процесс «взлёта» продукции лаокайского OCOP по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. Конкуренция на рынке становится всё более жёсткой, особенно в условиях стремления к международным стандартам. Проблема обеспечения качества, стабильности поставок и единообразия для широкого спектра продукции всё ещё не решена. Наращивание потенциала предприятий OCOP в условиях цифровой трансформации также требует постоянных инвестиций. Кроме того, вызывает обеспокоенность вопрос защиты интеллектуальной собственности и борьбы с контрафактной продукцией на более широком рынке.

Имея стратегическое видение, Лаокай (новый) предпринимает четкие шаги. Государственная поддержка в развитии торговли, обеспечении связи между спросом и предложением, особенно через экспортные каналы, будет и далее расширяться. Внедрение технологий и цифровая трансформация во всей цепочке создания стоимости определены в качестве первоочередной задачи. Провинция также сосредоточится на разработке продуктов, соответствующих международным стандартам, строгим требованиям экспортных рынков и требовательных потребителей. В то же время, объединение OCOP с экспериментальным туризмом позволит создать «истории продуктов» с яркой идентичностью, привлекающие туристов и повышающие их эмоциональную ценность. Повышение управленческого потенциала, стимулирование инноваций и креативности на основе комбинированных преимуществ специализированных продуктов являются ключом к устойчивому развитию.

Источник: https://baolaocai.vn/khi-san-vat-vao-duong-bang-cat-canh-post879732.html