Познакомьтесь с органической фермой хризантем с чрезвычайно строгим процессом

НИНЬ БИНЬ Чтобы получить органический сертификат на цветы хризантемы, используемые для приготовления травяного чая, кооператив Riti должен соблюдать чрезвычайно строгие производственные процессы.

Любительское органическое земледелие

Хотя он окончил Университет транспорта, молодой человек Хоанг Минь Тхань испытывает сильную любовь к сельскому хозяйству. Эта любовь расцвела в юном возрасте и росла с годами, по мере того как он получал знания и вдохновение для сельского хозяйства от своей матери (сельскохозяйственного инженера). С этой страстью Тхань принял решение, которое удивило всех: уехать из города, чтобы вернуться в деревню и заняться сельским хозяйством.

По словам г-на Хоанг Минь Тханя, директора кооператива Riti, если человек не будет настойчив, ему будет трудно заниматься органическим земледелием. Фото: Trung Quan.

Понимая, что травяные чаи пользуются все большей популярностью у потребителей, Тхань загорелся идеей создания собственного бренда. В 2020 году после периода подготовки и тестирования был создан кооператив Riti, директором которого является Тхань, специализирующийся на производстве органических хризантем.

Для создания качественной продукции и обеспечения соответствия требованиям организаций по органической сертификации кооператив перенес район выращивания из коммуны Ниньтьен (город Ниньбинь ) в деревню Бай коммуны Сонлай (район Нхокуан, Ниньбинь), чтобы избежать негативного воздействия со стороны окружающих неорганических территорий.

Вступив на новую землю, кооператив ужесточил управление на всех этапах, построил стандартные ограждения, прорыл систему каналов, чтобы изолировать ее от окружающей местности. Площадь обрабатываемых земель также была расширена почти до 2,5 гектаров.

Г-н Тхань рассказал, что, переключившись на сельское хозяйство, он сразу же занялся органическим производством — довольно новым видом, требующим больших знаний, точности и терпения, так что задача была не из легких. Кроме того, эта форма производства стоит дорого, поэтому она повышает цену продажи продукта, затрудняя конкуренцию на рынке, в то время как бренд кооператива все еще довольно незнаком многим людям.

Для обеспечения качества кооператив Riti построил отдельную зону производства удобрений для компостирования коровьего навоза аэробным методом. Фото: Trung Quan.

Не смутившись, члены кооператива настойчиво внедряли процесс выращивания, готовые приветствовать клиентов, желающих посетить производственную зону, если это необходимо. Благодаря этому сырые и переработанные продукты кооператива из хризантем все больше привлекают внимание потребителей и заказы.

Получить органический сертификат сложно, сохранить его еще сложнее

Поставка качественной продукции на внутренний рынок не удовлетворила молодого, энергичного и амбициозного человека, такого как Тхань. Органический чай с хризантемой под брендом Riti должен быть на полках зарубежных рынков.

Эта мысль быстро превратилась в действие, когда кооператив направил все свои ресурсы и усилия на поддержание полученной сертификации органического стандарта и стремление к достижению международной органической сертификации. Это было нелегко, когда требования были чрезвычайно строгими. Органическая сертификация должна быть переоценена через 2 года, в противном случае она будет аннулирована. Поэтому каждый этап производства очень строго контролируется.

Строгое управление всеми этапами в соответствии с органическими стандартами помогает кооперативу Riti поднять уровень травяного чая в Ниньбине. Фото: кооператив.

Что касается саженцев, если кооператив не может поддерживать сорта, произведенные в органически сертифицированной области, он может использовать только сорта, приобретенные у единиц с эквивалентной органической сертификацией. В случае, если он не может, он должен закупить сорта из неорганических областей, которые не могут быть использованы напрямую, но должны быть переведены в буферную зону выращивания кооператива, а через 1 год они могут быть переведены в органическую зону выращивания.

Что касается удобрений, категорически не используйте химические удобрения. Даже органические микробные удобрения, лицензированные в соответствии со стандартами, которые не соответствуют стандартам органического земледелия 11041-2:2017, не могут использоваться на сельскохозяйственной территории кооператива.

Чтобы преодолеть это, кооператив построил отдельную зону производства удобрений для компостирования коровьего навоза с использованием аэробного метода (компост). Через 40–45 дней компост разложится и приобретет кофейный цвет, часть которого будет использована для улучшения почвы, часть — для выращивания дождевых червей. Смешивание компостированного навоза и навоза дождевых червей для сельскохозяйственных культур помогает кооперативу максимально использовать высокотемпературные (30–80 градусов по Цельсию в компосте) и низкотемпературные (навоз дождевых червей 10–30 градусов по Цельсию) микроорганизмы для борьбы с патогенами в почве, сводя к минимуму вредителей и использование пестицидов. В районах с недостатком фосфора или низким pH вместо простого удобрения используется удобрение на основе плавленого фосфата Ниньбинь для решения этой проблемы (удобрение на основе плавленого фосфата Ниньбинь разрешено использовать в районах органического выращивания).

Сбор хризантем в кооперативе Рити. Фото: Трунг Куан.

Что касается борьбы с вредителями, кооператив следует принципу «занятия пространства», используя полезные грибы и бактерии для подавления вредных. Для борьбы с мучнистыми червецами и тлями кооператив будет полагаться на естественных божьих коровок. Для уничтожения трипсов, прячущихся в цветах, будут использоваться холодная сушка и проветривание. Для борьбы с корневой гнилью, вызванной бактериями, кооператив использует антагонистические грибы. Кооператив размножает микроорганизмы в вермикомпосте до максимального количества (кормив их патокой и аэрируя кислородом), а затем проталкивает их через трубы капельного орошения на поля, впитывая их в почву для подавления бактерий.

Что касается водных ресурсов, кооператив вырыл систему прудов для сбора и подачи воды в окружающий канал, чтобы избежать рисков, вызванных остатками пестицидов, сбрасываемыми в источник воды близлежащими домохозяйствами.

По словам г-на Тханя, получить органическую сертификацию сложно, поддерживать сертификацию еще сложнее. Фото: Trung Quan.

По словам г-на Тханя, получить органическую сертификацию сложно, но поддерживать ее еще сложнее. Поэтому без решимости и настойчивости это будет трудно сделать. В настоящее время, несмотря на то, что кооператив получил органическую сертификацию во Вьетнаме, он продолжает брать образцы для анализа в соответствии со стандартами USDA, JAS... с более чем 1000 активных ингредиентов для получения этих сертификатов, чтобы иметь возможность поставлять продукцию на требовательные рынки.

«Достижение органической сертификации не связано с погоней за достижениями или полировкой своего имени, поскольку эти сертификации очень сложно получить и они стоят больших денег. Однако кооператив все равно делает это, поскольку хочет восстановить линию лечебного чая на более высоком уровне качества. В то же время он подтверждает, что Ниньбинь в частности и Вьетнам в целом вполне способны создавать продукцию мирового уровня качества», — признался г-н Тхань.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html