Начиная со страсти и ответственности
Кооператив Bechamp Dak Nong стал первым в провинции Дак Нонг, получившим сертификат органического кофейного хозяйства. Созданный в 2021 году, кооператив Bechamp появился в условиях, когда большинство фермеров Центрального нагорья по-прежнему возделывают землю традиционным способом, используя химические удобрения и пестициды.
С самого начала кооператив определил для себя другое направление: производство органического кофе, связанное с защитой окружающей среды и здоровья человека.
В то время понятие «органика» было всё ещё чуждо большинству местных фермеров. Как растения могли расти здоровыми без использования химических удобрений?
Как бороться с вредителями без использования промышленных пестицидов? Эти вопросы заставили многих скептически отнестись к жизнеспособности этой модели.
Однако, благодаря решимости основателей, кооператив постепенно воплотился в реальность, работая упорно и научно . С самого начала кооператив выступал не за масштабное расширение площадей, а за преобразование имеющихся кофейных плантаций в органические.
Члены организации проходят тщательное обучение методам компостирования и созданию биологических пестицидов из доступных материалов, таких как чеснок, имбирь, перец чили, кофейная шелуха и т. д.
Также строго ведутся производственные журналы для контроля процесса и получения сертификатов качества.
Методичный и прозрачный характер каждого этапа производства помог кооперативу быстро завоевать доверие фермеров и партнеров по рынку.
Всего за 4 года работы кооператив создал сырьевую зону с 70 гектарами органически выращенного кофе, из которых более 18 гектаров сертифицированы как органические на национальном уровне (по состоянию на октябрь 2024 года), с производительностью около 42 тонн с каждого урожая.
Это также единственный кооператив из системы 311 кооперативов в Дак-Нонге, имеющий кофейную фабрику, сертифицированную для производства органической продукции.
Фермеры в кооперативах — это не только участники производства, но и товарищи на пути изменения сельскохозяйственного мышления.
Г-н Нгуен Ван Хау, один из первых членов кооператива, рассказал: «Раньше я, как и все, использовал химикаты. Получив техническую консультацию от кооператива, я попытался перейти на органическое земледелие на трёх гектарах кофейных плантаций. Теперь сад сертифицирован как органический».
Не останавливаясь на достигнутом, г-н Хау также применяет метод производства удобрений и биологических пестицидов из бананов, патоки, чеснока, имбиря, рыбы, кофейной шелухи и даже йогурта...
Этот метод помогает ему экономить 13–15 миллионов донгов с гектара, почва становится все более пористой, растения — более здоровыми, а среда обитания — чище.
«Теперь моя семья живёт прямо в поле и наглядно видит, как меняется состояние почвы и воздуха. Органическое земледелие сложнее, но вид зелёных растений и здоровой почвы делает меня счастливее», — признался г-н Хау.
Кооператив организовал десятки курсов технического обучения, в которых приняли участие тысячи фермеров. Всё больше людей приходили изучать модель Бешампа, что вызвало мощную волну перемен в сообществе.
Изменить новое сельскохозяйственное мышление
За успехом кооператива Bechamp стоит г-н Ха Конг Ся, основатель и нынешний директор кооператива. Будучи бывшим сотрудником Провинциального союза кооперативов, г-н Ся имеет педагогическое образование, разбирается в модели устойчивых сельскохозяйственных связей и преподавал во многих международных организациях.
Исходя из собственных проблем, связанных с домашним фермерством, и опыта, полученного на практике, г-н Ха пришел к выводу, что химическое земледелие — неустойчивый путь.
С группой интеллектуалов, инженеров, докторов наук он основал кооператив Bechamp с капиталом всего в 24 миллиона донгов и 8 членами. На сегодняшний день в кооперативе 40 членов, которые владеют более чем 120 гектарами сельскохозяйственных угодий, из которых 70 гектаров отведены под органическое выращивание кофе, остальные — под выращивание перца, дуриана, авокадо... также с соблюдением строгих органических технологий.
Г-н Ха поделился: «Самая большая проблема — это не нехватка капитала, а неуверенность в себе. Но я верю в честное земледелие и верю, что если заниматься им от всего сердца, то это принесёт много пользы».
Для повышения эффективности кооператив создал научный совет из ведущих экспертов, самостоятельно исследовал и произвел местные микробные продукты, помогающие эффективно улучшать почву и ухаживать за сельскохозяйственными культурами при низких затратах.
Название HTX получено в честь французского ученого Антуана Бешана, который является пионером теории антагонистических микроорганизмов, утверждавшей, что устойчивая жизнь может существовать только в том случае, если в экологической среде доминируют полезные бактерии.
Эта идеология стала теоретической основой ориентации кооператива на органическое производство: бережное отношение к природе и минимизация агрессивного химического воздействия.
«Микроорганизмы — это не только инструменты для ведения сельского хозяйства, но и партнёры фермеров. Баланс экосистемы — основа устойчивого развития», — подчеркнул г-н Ха.
Не ограничиваясь производством, кооператив Bechamp инвестировал более 7 миллиардов донгов в строительство завода по переработке органического кофейного порошка, обеспечив стабильный выпуск и повысив ценность продукта. В 2024 году кофейный порошок кооператива получит трёхзвёздочный сертификат OCOP на провинциальном уровне, что откроет возможности для выхода на более широкий рынок.
«Мы не просто продаём кофе, мы рассказываем историю фермеров, о переменах и стремлениях. Сегодняшние потребители ценят и качество, и доверие», — поделился г-н Кса.
Кооператив Bechamp — это не только место производства органического кофе, но и образец трансформации мышления — от химического сельского хозяйства к чистому, от индивидуального производства к совместной модели, от погони за производительностью к сосредоточенности на качестве и окружающей среде.
В эпоху, когда безопасность продуктов питания является приоритетом, модель кооператива Bechamp служит примером ценности доброты, знаний и стремления.
Их опыт также показывает, что фермерам не нужны теоретические лекции, им нужно видеть зеленые деревья, сладкие фрукты, рост доходов, и кооператив Bechamp доказывает это каждый день.
Кооператив Bechamp — первый кооператив в Дак-Нонге, имеющий плантацию кофе площадью 18 гектаров, получившую национальную сертификацию как органическое растение. Кооператив инвестировал 7 миллиардов донгов в строительство завода и оборудования для производства органического кофейного порошка.
Источник: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html
Комментарий (0)