Недавно в социальных сетях появились фотографии двух ресторанов с одинаковым названием Hello, расположенных в нескольких сотнях метров друг от друга, на обоих из которых висят знаки соответствия стандартам Мишлен, что вызвало ажиотаж.
Один ресторан расположен по адресу 98 To Ngoc Van, другой — по адресу 28, переулок 11 To Ngoc Van, оба в районе Тэй Хо ( Ханой ).
В обоих ресторанах есть надпись «Hello - Vietnamese Restaurant», но шрифт разный. Названия фан-страниц обоих ресторанов похожи: «Chao Ban Vietnamese Restaurant» и «Chao Ban Vietnamese Restaurant Official».
В настоящее время перед рестораном по адресу To Ngoc Van, 98 выставлен сертификат Мишлен за 2025 год. В то же время, в ресторане по адресу To Ngoc Van, 28, Alley 11 выставлены сертификаты Мишлен за 2023 и 2024 годы.
Многие клиенты не могут отличить, какие места действительно отмечены звездой Мишлен.
Два ресторана на улице То Нгок Ван с похожими названиями и вывесками, что вызывает путаницу у клиентов (Фото: Скриншот).
В сообщении на фан-странице ресторана по адресу 28, переулок 11, То Нгок Ван, пользователь под ником LHT задал вопрос: «Где находится ресторан Hello Ban, в котором когда-то работал шеф-повар Ханг?».
В комментариях ресторана говорится, что господин Винсент (владелец ресторана) нанял госпожу Ханг, но она уволилась в середине апреля. В этом же разделе комментариев ресторан также отметил, что блюда были созданы на основе более чем 10-летнего опыта господина Винсента в кулинарной индустрии во вьетнамских ресторанах Парижа и Ханоя, а также кулинарного прошлого его семьи, поскольку его мать — вьетнамка.
Из-за этого сходства многие клиенты, особенно иностранные, не знают, какой именно ресторан Hello удостоен награды Мишлен.
Шеф-повар Ханг (в центре) и ее коллеги в ресторане «Hello» по адресу 98 To Ngoc Van — месте, отмеченном звездой Мишлен (фото: предоставлено персонажем).
В беседе с репортером Dan Tri г-жа Хелен Хоай, владелица ресторана Hello at 98 To Ngoc Van, рассказала, что многие клиенты спрашивали, не сменил ли ресторан адрес, хотя он по-прежнему работает в обычном режиме.
«Мы по-прежнему работаем в обычном режиме, шеф-повар Фам Тхи Ту Ханг (мадам Ханг) по-прежнему готовит здесь. Однако в последнее время количество посетителей ресторана сократилось на 40%, поскольку многие ошибочно решили, что ресторан переехал в другое место», — сказала госпожа Хелен Хоай.
На расстоянии нескольких сотен метров друг от друга два ресторана висят таблички «Hello», имеющие сертификат Мишлен (Фото: Ле Фыонг Ань).
Известно, что шеф-повар с более чем 30-летним стажем г-жа Фам Тхи Тху Ханг представляла ресторан Chao Ban No. 98 To Ngoc Van на получение награды гида Мишлен в 2024 и 2025 годах в Хошимине и Дананге .
Г-жа Хелен Хоай отметила, что, хотя компания была зарегистрирована ещё в 2020 году, ресторан не смог защитить эксклюзивную торговую марку из-за высокой популярности названия «Чао Бан» . Это затрудняло предотвращение использования дублирующих названий, что приводило к серьёзным недоразумениям.
«Мы работали с юристами, чтобы собрать доказательства, и надеемся, что Мишлен выступит в защиту ресторана, который они официально признают», — поделилась г-жа Элен Хоай.
Хотя репортеры Dan Tri звонили и задавали вопросы, они до сих пор не получили ответа от ресторана Chao Ban по адресу 28, Lane 11, To Ngoc Van (Tay Ho, Ханой).
Известно, что господин Винсент Као Минь, основатель ресторана по адресу Аллея 11, 28, на начальном этапе сотрудничал с госпожой Элен Хоай. Однако господин Винсент пока не дал официального ответа и в настоящее время не находится во Вьетнаме.
Ресторан по адресу To Ngoc Van, 98 отмечен Мишлен только в списке Bib Gourmand (скриншот).
Представитель гида Мишлен во Вьетнаме рассказал репортеру Dan Tri о том, что два ресторана под названием Chao Ban в Ханое имеют одинаковый знак сертификации Мишлен, что вызывает путаницу у клиентов. По его словам, Мишлен признал в списке Bib Gourmand только ресторан под номером 98 To Ngoc Van.
Эта информация также наглядно представлена на официальном сайте гида Мишлен, где ресторан 98 To Ngoc Van — единственный в регионе, удостоенный этой награды. Фотографии, описание помещения, меню и имя шеф-повара мадам Ханг — всё соответствует этому ресторану.
«В настоящее время гид Michelin отметил эту проблему, и мы изучаем ситуацию, чтобы сделать официальное заявление», — заявил представитель.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/hai-nha-hang-o-ha-noi-trung-ten-va-treo-bang-michelin-gay-hieu-lam-20250614124458626.htm
Комментарий (0)