Цены на кофе в Швеции резко возросли. Какие возможности открываются для вьетнамского бизнеса?

Цены на кофе на полках шведского рынка вырастут как минимум на 1,5 доллара за упаковку в ближайшие несколько месяцев, что создаст возможности для экспорта вьетнамского кофе.

Цены на кофе в Швеции продолжают расти

В беседе с журналистами газеты «Industry and Trade» г-жа Нгуен Тхи Хоанг Туй, директор и глава торгового представительства Вьетнама в Швеции, одновременно отвечающая за рынок Северной Европы, заявила, что экстремальные погодные условия подталкивают цены на кофе к самому высокому уровню за последние десятилетия: прогнозируется, что цена за упаковку кофе этой весной вырастет на 1–1,5 доллара США. Согласно предупреждениям мировой кофейной индустрии, это может быть только началом.

Ожидается, что в Швеции цены на кофе резко вырастут как минимум дважды в этом году, в основном из-за экстремальных погодных условий в Бразилии — крупнейшем в мире производителе кофе.

Цены на кофе в Швеции высокие, что открывает возможности для экспорта вьетнамского кофе (Фото: Хиен Май)

Торговое представительство Вьетнама в Швеции сообщило, что г-н Минетт Розен из компании Zoégas, занимающейся обжаркой кофе, заявил: « Эти проблемы становятся всё серьёзнее. Уже много лет у нас не хватает дождей. Урожайность всё хуже и хуже. Многие фермеры, выращивающие кофе, очень обеспокоены текущей ситуацией».

Арабика – самый популярный сорт кофе в Швеции – чувствителен к изменению климата. Лучше всего она растёт в странах, расположенных близко к экватору, на влажной вулканической почве, на крутых горных склонах на высоте около 2000 метров. Однако эти регионы, особенно в Бразилии, Африке и Азии, серьёзно страдают от изменения климата.

Цены на зелёный кофе выросли на 75% за последний год и удвоились за два года, достигнув 50-летнего максимума. Поскольку на зелёный кофе приходится около 70% себестоимости производства, ценовой шок напрямую повлияет на розничные цены. Ситуация усугубляется падением курса шведской кроны по отношению к доллару США – валюте, в которой торгуется зелёный кофе.

«Ситуация действительно сложная», — заявил Андерс Фредрикссон, генеральный директор компании Löfbergs, занимающейся обжаркой кофе. «Цены резко выросли с января и продолжили стремительно расти в ноябре и декабре. Потребители ещё не столкнулись с самыми тяжёлыми последствиями».

Ожидается, что цена кофе на полках магазинов вырастет как минимум на 1,50 доллара за пакет в течение следующих нескольких месяцев, что связано с ростом цен на зелёный кофе. Первое повышение примерно на 0,50 доллара может произойти в ближайшие недели, а второе повышение как минимум на 1 доллар ожидается ближе к Пасхе.

В Швеции, где культура кофе развита, среднее потребление составляет около 8,2 кг на человека в год, шведы потребляют в среднем около 70–80 тысяч тонн кофе в год. Прогнозируется, что в период с 2021 по 2025 год средний рост рынка составит 5,83% в год. В Дании и Норвегии средний темп роста за тот же период составляет 8,06% и 5,25% соответственно.

Департамент европейского и американского рынка Министерства промышленности и торговли Швеции, ссылаясь на данные Шведской национальной кофейной ассоциации, утверждает, что в среднем человек выпивает 3,4 чашки кофе в день. Рост потребления эспрессо и капучино в последнее время привел к быстрому росту потребления робусты, хотя арабика по-прежнему остаётся основным видом потребления. Количество кофеен в Швеции также увеличилось благодаря открытию новых сетей кофеен и развитию небольших обжарочных предприятий, что значительно увеличило потребление эспрессо. Наиболее динамично развиваются кофейные предприятия в таких крупных городах, как Стокгольм и Гётеборг.

Кроме того, страны Северной Европы занимают высокие позиции в Европе по потреблению органических продуктов питания, а органический кофе стал самым быстрорастущим специализированным напитком среди органических напитков в регионе Северной Европы. Скандинавские производители кофе и кофейные бренды всегда включали органическую продукцию в свои портфели. Растущий спрос на специализированный кофе привёл к повышению интереса потребителей к происхождению, технологии производства и техническим стандартам кофейных зёрен. Соответственно, продажи кофе, сертифицированного по принципам устойчивого развития, в регионе Северной Европы продолжают расти.

Отличная возможность для Робусты Вьетнам

В то время как Швеция потребляет преимущественно арабику, Вьетнам, второй по величине производитель кофе в мире, славится своей робустой. Робуста дешевле, более устойчива к климатическим условиям, чем арабика, и часто используется в производстве растворимого кофе. Рост мировых цен на арабику открыл большие возможности для вьетнамских экспортеров, поскольку спрос смещается в сторону более экономичных альтернатив.

Г-жа Нгуен Тхи Хоанг Туй отметила, что, хотя Швеция и страны Северной Европы отдают приоритет арабике, её высокая цена может побудить импортёров искать более доступные поставки робусты. Вьетнамским предприятиям следует продвигать робусту как качественную альтернативу по более низкой цене.

Кроме того, чтобы удовлетворить вкусы потребителей Северной Европы, необходимо инвестировать в высококачественные сорта робусты, снижать горечь, усиливать аромат и применять стандарты устойчивого земледелия.

Компаниям также необходимо продвигать международные бренды и сертификацию: такие сертификаты, как Rainforest Alliance или Fair Trade, помогут вьетнамскому кофе глубже проникнуть на европейский рынок. Сочетание историй об устойчивом развитии и защите окружающей среды может привлечь потребителей. В то же время, диверсифицируйте ассортимент, разрабатывая кофейные купажи (смесь арабики и робусты), чтобы создать связующее звено, отвечающее вкусам североевропейского рынка.

Соглашение о свободной торговле между Вьетнамом и Европейским союзом (EVFTA) вступило в силу 1 августа 2020 года, в соответствии с которым кофейная продукция облагается налогом в размере 0%, что поможет вьетнамскому кофе получить конкурентное преимущество перед конкурентами в этом регионе и откроет новые возможности для вьетнамского бизнеса.

По данным Главного таможенного управления, в 2024 году экспорт кофе из Вьетнама оценивается в 1,32 млн тонн на сумму 5,48 млрд долларов США, что на 18,8% меньше по объему, но на 29,1% больше по стоимости по сравнению с 2023 годом. 2024 год станет успешным для вьетнамской кофейной промышленности, когда стоимость экспорта превысит отметку в 5 млрд долларов США благодаря значительному росту цен.

Источник: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html