(CLO) Проект «Вьетнам — путь к становлению новой «кулинарной столицей» мира » объединит ресурсы, пропагандирует ценность вьетнамской кулинарной культуры и выведет вьетнамскую кухню на мировую кулинарную карту.
Проект «Вьетнам — путь к становлению новой « кулинарной столицей» мира» (сокращенно VGC) был официально запущен на мероприятии theRESTAURANT Leadership x FoodTreX 2024 (theRES24).
У Вьетнама огромный потенциал стать «кулинарной столицей» мира. Фото: TL
Соответственно, Вьетнам станет местом, где традиционные национальные кулинарные ценности будут интегрированы с квинтэссенцией человеческой кулинарии; местом, где кулинария возводится на новый уровень, где создаются новые кулинарные тенденции и стили с применением современных технологий и глобальной взаимосвязанности, в направлении «зеленого» образа жизни, «зеленой» кухни для обеспечения устойчивого развития.
Эта идея объединяет отдельных лиц и подразделения кулинарной индустрии — от шеф-поваров до менеджеров, экспертов, исследователей, предпринимателей, инвесторов... — для создания благоприятной среды для встреч, обмена опытом и вдохновения на развитие вьетнамской ресторанной и кулинарной индустрии как на внутреннем, так и на международном уровне, тем самым повышая ценность вьетнамской кулинарной культуры и способствуя значительному экономическому развитию вьетнамской кухни.
Г-н Чу Хонг Минь, основатель вьетнамской ресторанной и кулинарной бизнес-экосистемы, поделился тем, что Вьетнам имеет огромный потенциал стать «кулинарной столицей» благодаря сочетанию благоприятных факторов, таких как благоприятная погода, благоприятный рельеф и благоприятные люди.
По словам г-на Миня, новая кулинарная столица мира — это интеграция традиционных вьетнамских кулинарных ценностей с квинтэссенцией человеческой кулинарии; место, где кухня поднимается на новый уровень, создавая новые кулинарные тенденции и стили, основанные на мощи современных технологий и глобальной взаимосвязанности, на пути к новой философии жизни, «зеленому» образу жизни, «зеленой» кухне для обеспечения устойчивого развития.
Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама стремится реализовать стратегию «превращения наследия в национальное достояние». Разносторонняя команда вьетнамских компаний стремится превзойти самих себя в цифровой трансформации и инновациях.
«Каждый бизнес — это небольшая «столица» каждого города, местности и региона, способная удовлетворить все потребности туристов со всего мира в впечатлениях», — добавил он.
Подчеркивая роль вьетнамской кухни в экономическом и культурном развитии, проект разработает экосистему, объединяющую шеф-поваров, экспертов, исследователей и инвесторов.
«Путь к званию мировой кулинарной столицы — это путь к кристаллизации и распространению ценностей вьетнамской кулинарной культуры, содействию созданию добавленной стоимости в цепочке создания стоимости ресторанной и кулинарной индустрии», — сказал г-н Минь.
Источник: https://www.congluan.vn/dua-viet-nam-tro-thanh-kinh-do-am-thuc-moi-cua-the-gioi-post323613.html
Комментарий (0)